De fordeler og egenskaper ved kål for helse er brede: fra sin rikdom på vitaminer, betennelsesdempende egenskaper, evne til å redusere høyt blodtrykk, etc. Senere vil jeg forklare de viktigste egenskapene.
Kål er en vanlig avling i europeiske hager, og i det siste også i østlige land, i løpet av høstsesongen. Det var veldig viktig i krigstid, etterkrigstid og økonomisk krise, siden det var maten til millioner av mennesker på grunn av at det var enkelt å lage mat og skaffe det..
Denne spiselige planten av Brasicaceae-familien dyrkes årlig, og dens forskjellige bladtyper (ovale, avlange, glatte, krøllete eller sirkulære) gir opphav til en kompakt knopp som er det vi kan se når vi kjøper den i butikker eller tar den fra Hagen.
Planter er mellom 40 og 60 cm høye det første året i det modne vegetative stadiet og mellom 1,5 og 2,0 meter i høyden når de blomstrer det andre året..
Kål er en plante som var veldig viktig i eldgamle tider. Keltene var de som oppdaget det, selv om det var grekerne som satte mest pris på det, siden de vanligvis serverte det i offentlige måltider og det ble nevnt i komedier at de representerte som en plante som tjente til å kurere sykdommer.
Sivilisasjon til sivilisasjon, kål har alltid blitt ansett som en plante som helbredet mange sykdommer og som en veldig sunn mat.
Sammensetningen rik på vitaminer (C, K, B3, B9 ...), mineraler (kalsium, fluor, magnesium, fosfor, svovel, bor, brom, aluminium og barium), karbohydrater, fiber og proteiner overbeviste de forskjellige menneskene om å lage det er en del av deres vanlige kosthold.
Selv om oransje er den første tanken som kommer til tankene når vi snakker om C-vitamin, er det kål som gir den høyeste prosentandelen. Derfor, hvis en person tar samme mengde kål som appelsin, vil de få mer vitamin C fra planten av Brasicaceae-familien..
Vitamin C er nødvendig for vekst og reparasjon av vev i alle deler av kroppen, så dens funksjon er viktig for kroppen. I tillegg brukes det til å danne et protein som har som funksjon å produsere hud, sener, leddbånd og blodkar; helbrede sår; arr; reparere bein, tenner og brusk og lette opptaket av jern.
Et annet viktig faktum om dette vitaminet er at det ikke produseres av seg selv og ikke lagres i kroppen, så det er viktig å konsumere mat som inneholder mye vitamin C. Noen av dem er kiwi, mango, papaya, ananas, cantaloupe, vannmelon, jordbær eller bringebær.
Å ta kål i noen av de forskjellige typene styrker immunforsvaret, forbedrer blodsirkulasjonen og hjelper til med å forhindre hjerteproblemer, for eksempel hjerteinfarkt..
Vitamin K er kjent som koagulasjonsvitamin, så det er viktig å ha et godt nivå av det for å unngå alvorlige problemer med
Helse. Du kan få vitamin K fra forskjellige grønnsaker, grønnsaker, biff, egg, fisk eller frokostblandinger.
Vitamin K-mangel er vanligvis ikke vanlig, men mennesker i denne situasjonen har ofte blåmerker over hele kroppen og regelmessig blødning. For å regulere nivåene i kroppen, anbefales en diett fokusert på produkter som er rike på vitamin K eller medisiner for å tynne blodet..
Denne sykdommen er stadig mer utbredt i samfunnet, og inntak av kål to ganger i uken kan redusere risikoen for kreft. I tillegg er den mest effektive måten å forhindre det å konsumere den i salat fordi den er den mest naturlige tilstanden.
Ifølge den spanske foreningen mot kreft er ordet kreft et begrep som omfatter mer enn 200 typer sykdommer som har helt forskjellige egenskaper. Hver svulst er uavhengig av resten med årsaker, evolusjon og spesifikk behandling.
Millioner av mennesker rundt om på planeten lider av denne sykdommen, men fremskritt de siste årene har redusert antall dødsfall. Forebygging er en viktig faktor i kampen mot kreft fordi du forventer at svulsten og inntak av kål er en passende måte å forhindre utseendet i kroppen.
Bortsett fra å konsumere denne spiselige planten, må god forebygging ledsages av kunnskap om sykdommen og dens risikofaktorer. Noen av dem er forbruk av tobakk eller alkohol, fedme eller en diett basert på overdreven, blant andre.
Kålblader fungerer som et naturlig antiinflammatorisk middel for å redusere betennelse i noe vev i kroppen. Å være naturlig, prosessen er ikke invasiv eller har bivirkninger.
Betennelser kan oppstå av forskjellige årsaker i kroppen. Både som et enkelt slag eller som en del av en mer kompleks sykdom, må betennelser kontrolleres og reduseres på kortest mulig tid.
For å kunne handle fullt ut mot disse skadene, anbefaler spesialister å øke mengden kål i det daglige kostholdet for å hjelpe kroppen med å redusere hevelse og bringe vevet tilbake til normal tilstand. Rosmarin, hestehale, gurkemeie eller lin er andre naturlige betennelsesdempende midler.
En av funksjonene til kål er at det hjelper å overvinne tarmproblemer som diaré, siden det er en mat som fremmer forstoppelse. I tillegg lindrer det generelt ubehag takket være de sunne og naturlige egenskapene.
Diaré kan være mild, hvis det varer et par dager, eller alvorlig, hvis det varer for lenge eller er en del av en mer kompleks sykdom. For en av de to tilfellene er det praktisk å ta kål for å redusere effektene så mye som mulig på kort tid..
Generell ubehag er også en vanlig tilstand for mennesker med sykdommer som forkjølelse eller influensa. Naturmedisiner er de mest egnede for å lindre symptomer, og kål er et av de naturlige rettsmidler som favoriserer gjenoppretting av kroppen.
Kål er rik på svovel, og dette er et viktig næringsstoff for å bekjempe de forskjellige typer infeksjoner som kan påvirke kroppen. I tillegg er svovelet de har viktig i helingsprosessen, siden det akselererer forbedringen.
På den annen side forbedrer tilstedeværelsen av dette næringsstoffet leverfunksjonen, bidrar til en naturlig rensing av kroppen, samarbeider om hjernens oksygenering, lindrer smerte, forbedrer fordøyelsesfunksjonene, regulerer blodsukkernivået, det er en viktig del. I reguleringen av nervesystemet og forbedrer metabolismen av fett og karbohydrater.
Forbruk av svovelholdige matvarer anbefales i spesifikke tilfeller som tilstedeværelse av kviser, høyt kolesterolnivå, alopecia, diabetes, noen allergier eller autoimmune sykdommer.
Kål er spiselige planter rik på kalium, en vasodilator som forhindrer blodtrykket i å stige. Dette reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, det samme gjør vitamin K.
Kalium og K-vitamin binder seg sammen i kål for å åpne blodkar og for at blodstrømmen skal passere uten problemer. På denne måten forhindres kroppen i å bli vant til en tilstand av spenning som øker risikoen for hjertesykdom.
For personer med kroniske eller arvelige hjerte- og karproblemer, bør kål være til stede i deres respektive handlelister.
Forbruket av kål i salater er gunstig for å redusere smertene forårsaket av isjias og redusere nervebetennelsen som forårsaker disse skadene.
Isjias er smerter som begynner med nummenhet eller prikking i ryggen og gradvis beveger seg oppover låret og baksiden av benet. Disse symptomene vises på grunn av betennelse i større isjiasnerven.
Isjiasmerter dukker vanligvis ikke opp før 20 år, og de som er berørt er de i middelalderen og eldre. De vises ikke på grunn av et slag eller en bestemt hendelse, men utvikler seg over tid til symptomene begynner å dukke opp..
Kål er en rik kilde til beta-karoten næringsstoffer, noe som forbedrer synet av øyet, forhindrer utseende av grå stær og forsinker synsproblemer hos mennesker når de blir eldre.
En annen fordel med betakaroten er at det reduserer risikoen for bryst- og eggstokkreft, reduserer astmaanfall utløst av fysisk trening og reduserer følsomheten for solen hos mennesker som har en arvelig blodsykdom som kalles "erytropoietisk protoporfyri"..
Gjennom årene mister øyet naturlig synlighet, det vil si at folk ser mindre for hvert år de møtes. Av denne grunn er det nødvendig å vite trinnene som skal følges for å forsinke dette synstapet, og en av de 'grunnleggende reglene' er å konsumere kål..
En annen fordel med kål er at den går ned i vekt naturlig takket være lave kalorier og mengden vitaminer, mineraler og næringsstoffer den har.
Å være i riktig vekt er veldig viktig fordi med overvekt kommer mange helseproblemer som økning i glukose, kolesterol og blodtrykk.
Også personer som er overvektige kan ha slitasjegikt, diabetes, gallestein, høyrisikograviditet, hiatal brokk eller gastroøsofageal refluks..
I den siste forskningen har overvekt vært knyttet til flere typer kreft, inkludert spiserøret, tykktarmen, endetarmen, bukspyttkjertelen, leveren, galleblæren, nyre, prostata, mage, bryst, livmor og eggstokk.
Til tross for antall typer kål som eksisterer, deler spesialister dem i to store felt: tidlig og sent..
De førstnevnte produserer små knopper, blir vanligvis fortært umiddelbart og har en modningsprosess på 50 dager, mens sistnevnte genererer større knopper, kan konsumeres lenger på lang sikt og har en modningsprosess på 80 dager..
Tvert imot er det en annen klassifisering som deler dem i vestkål og østkål i henhold til deres opprinnelse. Vestlige spirer er grønnkål, blomkål, kål, rosenkål, brokkoli, kålrot, og raba brokkoli, mens orientalske spirer er orientalske sennep, kinesisk brokkoli, pak choi, mizuna grønnsaker., Kinakål og komatsuna mizuna.
Ulike typer kål med tilsynelatende forskjellige egenskaper, men hvis man dykker ned i studien deres, er de veldig like.
Kål har en rekke helsemessige fordeler på kort og lang sikt. Til tross for den store tilstedeværelsen av denne planten, er de fleste som bruker den ikke klar over disse "hjelper" til deres respektive organismer.
Grønnsakselskere, og de som ikke er det, kan nyte kål i en hvilken som helst av sine typer gjennom et stort antall retter, selv om den mest vanlige er salaten for den enkle tilberedningen på kort tid. I tillegg kan kål kombineres med et mangfold av matvarer som rosiner, ananas, purre eller gulrøtter.
Andre kjente retter for å nyte denne spiselige planten er:
Og hvilke andre fordeler med kål vet du??
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.