De fordelene med hvitvin De er mange: det bekjemper aldring, forbedrer kardiovaskulær helse, reduserer kolesterolnivået, forhindrer kreft, reduserer risikoen for depresjon, forbedrer lungehelsen og andre som jeg vil forklare nedenfor..
Vin har blitt en av de mest etterspurte drikkene over tid. Både rødt og hvitt, i tillegg til å være et godt sosialstimulerende middel, er preget av å være en av de mest fordelaktige alkoholholdige drikkene i verden for helsen vår.
Hvitvin er et utvalg som spenner fra strågule, grønngule eller gylden gule toner. Druene - vanligvis hvite - er spesielt utbredt over hele kloden, noe som fører til en massiv produksjon av denne vinen over hele planeten..
De mest produserte variantene av hvite druer er de fra Chardonnay, Sauvignon og Riesling. Når det gjelder de svarte, skiller de seg fra pinot noir ut.
Blant hvite viner er den mest kjente tørrvin. Den stammer fra gjæringen uten avbrudd av mosten og har en aromatisk og sur karakter. Hvis det ble avbrutt, ville vi snakke om søt vin, siden sukkeret er kuttet før det blir fullstendig omdannet til alkohol.
Når det gjelder forbruket, bør det bemerkes at det er normalt å drikke det som aperitiff like før måltider eller kombinere det med hvitt kjøtt, oster, fisk eller skalldyr. I tillegg brukes den også som matlagingsingrediens for å forbedre smaken av maten.
Artikkelindeks
Vin har en lang historie. Det anslås at den første produksjonen er fra 5000 f.Kr. C. i Iran. Det antas at det i Midt-Østen allerede var en væske som ble brukt på en vanlig måte, men det var først i det antikke Hellas at det begynte å ha offisielle bevis for bruken.
Hippokrates ble kalt hvitvin eller hvitvin og beskrev det i sine skrifter som en blanding som ble brukt til forskjellige medisinske metoder. Konsolideringen kom i det gamle Roma, da vindyrking definitivt ble etablert. På den tiden ble det produsert en slags søt hvitvin som lignet på dagens Madeira-vin..
Allerede inn i middelalderen, på tidspunktet for keiseren Karl den store, bidro det til veksten av hvitvin i områdene Tyskland og Østerrike, der vingårdene i Sentral-Europa nådde 100.000 hektar..
I det syttende århundre dukket den berømte cognacen opp, fra bredden av Charente (Frankrike). På denne måten fikk vinen styrke innen det galliske landet. Uten å gå lenger, ble billig tørrvin moteriktig i det 18. århundre Paris, det samme århundret som champagne ble skapt..
Denne moten, som allerede var vanlig å se i mange land, opplevde sin topp i det 20. århundre. Dyrkinga nådde USA. Siden da har dyrkingen blitt utbredt, og de forskjellige teknikkene for å produsere denne typen vin er forbedret, og fremhever områdene Frankrike, Spania, Tyskland, Italia eller California (USA).
Blad Journal of Agricultural and Food Chemistry sammenlignet antioksidanteffekten av både rød og hvit vin. Resultatet var at egenskapene til sistnevnte er like kraftige som de røde.
Dipak K. Das, professor ved University of Connecticut School of Medicine, uttalte det "Hvite viner er rike på en type antioksidantsammensetning som også finnes i olivenolje."
Denne effekten forekommer spesielt i typiske viner fra Frankrike og Italia, da de er rike på hydroksytyrosol og tyrosol, komponentene som fremmer antioksidasjon..
Resveratrol er også en annen forbindelse som spiller en viktig rolle i antioksidasjon. Dette vil bidra til å eldes på en mye sunnere og naturlig måte.
I løpet av middelalderen hevdet mange munker allerede vinene mot aldring, men nåværende forskere som David Sinclair, en forsker som har publisert sine studier i tidsskriftet Cell Metabolism Offer, De har endt med å bekrefte det.
Igjen uttaler professor Dipak K. Das det "Generelt er det trygt å si at noen hvitviner fra Europa er like gode som rødvin når det gjelder helse- og hjerteproblemer".
Flere forskere fra Ben-Gurion University, Negev-Soroka Medical Center og Negev Nuclear Research Center i Israel hevdet at "Det moderate og kontrollerte inntaket av hvitvin blant diabetikere er trygt og reduserer kadiometabolisk risiko beskjedent".
Som denne undersøkelsen indikerer, er hvitvin ideell for å forhindre hjerteinfarkt ved å redusere sjansene for blodpropp. Få det til å flyte på en mye mer naturlig måte, og unngå hindringer.
I tillegg utfører vin en endotelfunksjon, noe som spesielt bidrar til å forbedre hjertefunksjonen og vaskulær ytelse, ifølge en fersk studie utført av University of Reading i Storbritannia..
Hvis du har høyt kolesterol, drikk gjerne vin i de anbefalte mengdene. Det er vitenskapelig bevist at det vil hjelpe deg med å regulere det.
I en studie kalt In Vino Veritas (i sannhet vin) jobbet de med 146 forsøkspersoner, hvor halvparten drakk Pinot Noir og den andre Chardonnay - Pinot blanco i mer enn et år. Resultatet ble rapportert til European Society of Cardiology: begge gruppene klarte å forbedre kolesterolnivået betydelig.
En annen studie, publisert av Annaler for indremedisin, undersøkte 224 frivillige med type 2-diabetes som kontrollerte vin til middag i to år. Konklusjonen var at kolesterolnivået deres forbedret seg bemerkelsesverdig, i tillegg til å forbedre den glykemiske kontrollen.
Flere forskere fra Universitetet i Barcelona oppdaget at hvitvin er nært knyttet til vekttap.
Hvis du bestemmer deg for å drikke drikken riktig mens du kombinerer den med sport og et sunt kosthold - som for eksempel Middelhavet - vil du se hvordan du vil gå ned i vekt mye raskere enn du normalt ville gjort..
En annen studie utført ved Universitetet i Hohenheim i Tyskland i 2004, konkluderte med at pasienter som ønsket å gå ned i vekt gjorde det raskere mens de drakk hvitvin..
Hvis du har søvnproblemer, ikke glem å ta et glass vin sammen med middagen for raskt å falle i armene på Morpheus..
Denne fordelen ble bekreftet med den nevnte studien av Universitetet i Barcelona, siden det i tillegg til reduksjonen i vekt ble observert at søvnkvaliteten ble betydelig forbedret. Timene med dyp søvn økte, i tillegg til å eliminere forstyrrelser.
Takket være sammensetningen, som inneholder høye doser flavonoider og antioksidanter, kan vi forhindre at det oppstår forskjellige typer kreft, spesielt bryst- og tykktarmskreft..
Når det gjelder sistnevnte, bør det bemerkes at forskere fra University of Leicester i Storbritannia uttalte at "Vinforbruk kan redusere frekvensen av tarmtumorer med omtrent femti prosent".
En annen studie utført av forskere ved University of Wisconsin avslørte at hvitvin beskytter cellene våre og forhindrer fremskritt av kreft.
Takket være hvitvin kan degenerative sykdommer som demens eller Alzheimers unngås. Dette skyldes forbindelsen som finnes i svarte druer som kalles fenolsyre..
Effektene er spesielt forbedret hos mennesker som har drukket i førti år i moderasjon.
Vin brukes til å regulere skadene tobakk gjør for helsen i de forskjellige blodkarene.
Forklaringen er gitt takket være den positive effekten den har på endotelet, cellelaget som reduserer friksjonen mellom lymfekar og blodkar..
Hvitvin er flott for bakrus. Du vil ikke kunne finne en annen drink som hjelper deg mer å berolige det ubehaget.
Ved å ha lav kjemisk konsentrasjon reduserer det kvalme, ubehag og irritabilitet som vi føler etter å ha tilbrakt dagen før med drikken.
Så langt det går er hvitvin en av de sunneste alkoholholdige drikkene i verden. Inneholder høye nivåer av forskjellige næringsstoffer som fosfor, kalium eller til og med fluor.
I tillegg er det en av drikkene som vil gjøre oss mindre fett. Uten å gå videre inneholder et glass mengden 100 kalorier, godt under andre alkoholholdige drikker. Det er også viktig å huske på at søte viner er mye mer kalori enn tørre..
Et team som tilhører flere universiteter i Spania publisert i magasinet BMC medisin at å drikke hvitvin kan redusere risikoen for depresjon.
Denne undersøkelsen ble utført ved å samle inn data fra mer enn 5000 mennesker i alderen mellom femti og åtti i løpet av en periode på syv år der de måtte fylle ut et spørreskjema om deres alkoholforbruk og deres tilstand av mental helse..
Resultatene viste at personer som drakk to til syv glass i uken, var mindre sannsynlig å bli diagnostisert med depresjon.
Hvis du lider av lungeproblemer, bør du vite at i motsetning til rødvin kan et glass hvitvin hjelpe deg med å forbedre disse plagene.
Dette har blitt vist i flere studier, der det er bekreftet at det å drikke hvitvin i moderasjon hjelper til med å holde lungevevet sunt.
Dr. Holger Schunemann har forklart det "Hvitvin inneholder mer sannsynlig antioksidanter som forhindrer dannelsen av skadelige molekyler som kalles frie radikaler, som har evnen til å forårsake ulike problemer og skade lungevev.".
Resveratrol-dosene som har blitt oppdaget i epidemiologiske studier ser ut til å være nøkkelen til denne fordelen..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.