De vann bulgarere De er en symbiotisk kultur av bakterier og probiotiske gjær i sukkervann. Disse danner gjennomsiktige og gelatinøse korn når de vokser. Blant bakteriene som er tilstede, er slektene Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter Y Leuconostoc.
Gjær som Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula og muligens andre. Disse avlingene finnes over hele verden, og ingen er helt like. Drikken de vokser i er et gjæret flytende produkt av mikrobiell metabolisering av sukker og inneholder melkesyre, alkohol (etanol) og karbondioksid (gass).
I tillegg inneholder de en rekke enzymer og organiske syrer, B-vitaminer, vitamin K og folsyre. Fordelene med å dyrke probiotiske mikroorganismer er bevist i dobbeltblinde studier for å redusere dannelse av karsinom, senke serumkolesterol og stimulere immunforsvaret..
Fordelene er også bevist i forebygging eller behandling av visse infeksjoner som urinveisinfeksjoner, mageinfeksjoner som forårsaker diaré og også de som genereres av Helicobacter pylori. Bulgarske korn kan også spises.
Bulgarer, både vann og melk, har en meget gammel opprinnelse og er kjent med mange navn mange steder. Navnet "bulgarsk" er relativt moderne, og kommer fra Bacillus bulgaricus, arter identifisert av landets forsker, Stamen Grigorov, i 1905.
Artikkelindeks
Kliniske og vitenskapelige bevis har vist at hver gang vi spiser, spiser vi også de millioner av mikrobielle celler som bor i kroppen vår. Så alt vi spiser har en effekt på sammensetningen av tarmfloraen.
Et moderne kosthold basert på bearbeidet mat kan bety ødeleggelsen av denne balansen. Uten den kan ikke fordøyelsessystemet utføre sin funksjon riktig.
En balansert tarmflora bidrar til å redusere trang til usunn mat, spesielt raffinert sukker og søt mat..
Imidlertid krysser tarmfloraens funksjoner tarmen og er enda mer varierte og dypere, og griper inn både i restaureringen og i helsemessige endringer..
Hjernen og tarmen vår er forbundet med et omfattende nettverk av nevroner, kjemikalier og hormoner som hele tiden utveksler informasjon..
Dermed oppfatter vi følelsen av sult, stress eller magesmerter som et resultat av å ha inntatt en uønsket mikroorganisme eller substans..
Litteraturen kaller denne kommunikasjonen motorvei hjerne-tarmaksen. Det er konstant utveksling av signaler mellom de to ytterpunktene. Ubalansen i tarmmikrofloraen, dens metabolske aktivitet og fordelingen i tarmen er kjent som tarmdysbiose..
Denne tilstanden er en indikator på fiendtlige og opportunistiske bakterier og gjærvekst, og forårsaker dårlig fordøyelse, matallergi, hodepine, influensa, utslett og andre mer alvorlige lidelser..
Dens opprinnelse kan komme fra ubalanser i kosten (for eksempel høyt forbruk av proteiner av animalsk opprinnelse og enkle sukkerarter), fra stress, fra inntak av antibiotika eller andre medisiner, etc..
Inntak av det gjærede vannet av bulgarerne hemmer veksten av ugunstige bakterier og gjær, hjelper til med å kolonisere og forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen. På denne måten styrker vannbulgere immunforsvaret ved å balansere kroppens mikroflora..
Ved å forbedre autoimmuniteten mot allergier og astma, fungerer Water Bulgarians som betennelsesdempende. En stor reduksjon i inflammatoriske markører har blitt observert som et resultat av regelmessig inntak av disse probiotika.
Probiotika inntatt gjennom vann Bulgarer reduserer symptomer på irritabel tarmsyndrom, som inkluderer oppblåsthet, fordøyelsesbesvær, flatulens, diaré eller forstoppelse, kvalme, mangel på energi og generell utilpashed.
Endringen i funksjonen til det entero-hepatiske systemet (tarm-lever) fører til at skadelige stoffer passerer inn i blodet fra tarmen og akkumuleres gradvis i kroppen..
Avhengig av genetikk og miljøet personen utvikler seg i, kan forskjellige patologier forekomme: fra hudsykdommer til leddsykdommer.
Water Bulgarians bidrar til bedre leverfunksjon. En riktig prosess for absorpsjon og fordøyelse av mat muliggjør optimal bruk av makro- og mikronæringsstoffer, grunnleggende aspekter for å oppnå god helse og lang levetid.
Endringer i tarmmikrofloraen, et produkt av inntak av probiotika som bulgarsk vann, genererer en økning i energi og generell følelse av god helse.
Balansen i mikrofloraen som oppstår etter regelmessig inntak av bulgarsk vann, virker beroligende på nervesystemet og bidrar til symptomatisk lindring hos mange mennesker som lider av søvnproblemer og søvnløshet, depresjon, ADHD (underskuddsforstyrrelse). Oppmerksomhet og hyperaktivitet) og autisme.
Sammensetningen av tarmmikrobiota påvirker kroppens nivå av serotonin, en nevrotransmitter som regulerer humøret. På den annen side påvirkes bakteriefloraen av overflødig kortisol, et hormon som genereres av følelsen av kontinuerlig stress.
Kortisol induserer undertrykkelse av immunsystemet, øker glukosenivået og ødelegger tarmens bakterieflora.
Hudens generelle tilstand forbedres med det bulgarske inntaket av vann. Balansen i mikrobiell flora som oppnås gjennom bulgarernes inntak av vann, kan lindre mange hudsykdommer, som psoriasis, eksem og kviser.
Brune flekker på grunn av alder kan falme, det samme kan hudmerker, føflekker, vorter osv. Hår og negler ser sunnere, sterkere og bedre ut.
Regelmessig inntak av probiotika hjelper det endokrine kjertelsystemet til å fungere: binyrene, skjoldbruskkjertelen, hypofysen og eggstokkene.
Den grunnleggende fremstillingsmetoden er å legge den bulgarske vannkulturen til en sukkerholdig væske sammen med en sitrusfrukt og la den gjære i 24 til 48 timer..
Det er viktig å ikke bruke ingredienser som hemmer gjæring, for eksempel vann fra springen som inneholder klor. Sitrusfrukter som brukes, kan endres og blandes for å skape forskjellige smaker.
Forholdsregler må tas for å holde avlingene sunne. For eksempel, ikke bruk reaktive metaller som aluminium, kobber eller sink, da surheten i løsningen kan få dem til å reagere og skade dem..
Det anbefales å dyrke bulgarerne i en glasskrukke og bruke rent rustfritt stål, plast eller treutstyr til å håndtere bønnene..
Fordelene med vann-bulgarere oppveier kontraindikasjonene. En person med god helse har ingen kontraindikasjoner for å innta den og opplever generelt ikke uønskede bivirkninger..
Noen kan imidlertid oppleve avgiftningssymptomer, kjent som "helbredende kriser.".
Med innføringen av gunstige bakterier gjennom vannet bulgarere, forbedres kroppens naturlige selvhelbredende og rensende kapasitet. Imidlertid bør det bemerkes at personer med svekket immunforsvar, eller som tar medisiner som påvirker det, kan ha bivirkninger når de inntar dem..
De vanligste bivirkningene er flatulens og tap av avføring. Andre bivirkninger kan variere fra alvorlig forstoppelse til magekramper, og til og med urinveisinfeksjon..
Hvis dette skjer, er det nødvendig å slutte å ta dem i noen dager og deretter starte sakte og gradvis på nytt med små doser, for eksempel en spiseskje om dagen..
Vann bulgarere anbefales ikke for personer med Niemann-Pick sykdom type A og B. I vann bulgarere er det levende bakterier og gjær, personer med gjærfølsomhet kan være opprørt når de inntas.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.