De Cud. Fordøyelsesbolus Det er stoffet som dannes i fordøyelsesprosessen når maten mottas av munndelene, og knuses av dem. I dette trinnet skiller seg også ut effekten av forskjellige enzymer i spytt som hjelper nedbrytningen av det forbrukte stoffet..
Ved å male maten øker overflatevolumforholdet til partiklene. Ved å ha mer overflateeksponert er det lettere og mer effektivt for påfølgende enzymer å nedbryte bolus..
Etter hvert som fordøyelsesprosessen utvikler seg, gjennomgår bolus forskjellige endringer i egenskapene. Disse endringene - hovedsakelig forårsaket av kjemisk og mekanisk fordøyelse - er nødvendige for maksimal utvinning av næringsstoffer..
Når matbolus når magen og kombineres med fordøyelsessaft, kalles det chyme. Når kimen blandes med stoffet i tolvfingertarmen i tynntarmen, blir det også chyle.
Artikkelindeks
Et av de mest relevante temaene innen dyrefysiologi er å forstå hvordan mat blir bearbeidet av levende vesener og hvordan de er i stand til å absorbere næringsstoffer i kosten. Et av de første trinnene i fordøyelsen av mat er dannelsen av matbolus..
Hos dyr skjer mottak av mat gjennom kroppens kefalveier. Dette ligger i hjernen i fordøyelseskanalen og gir en åpning på utsiden, slik at mat kan komme inn. Hos mennesker mottas mat gjennom munnen.
Cephalic tract er et sett med organer dannet av strukturer spesialisert i fangst og svelging av mat. Deler av munnen eller tennene, spyttkjertlene, munnhulen, tungen, svelget og andre tilknyttede strukturer utgjør de grunnleggende elementene i resepsjonen..
Når maten kommer inn, knuses den av tennene, og saken blandes med enzymer som hydrolyserer komponentene. Slik dannes bolusen.
Avhengig av dyregruppen som er undersøkt, har kefalkanalen tilpasninger som tilsvarer dietten til medlemmene. For eksempel er store, skarpe hjørnetenner og nebb henholdsvis tilpasninger av cephalic tract i rovdyr og fugler..
Under bolusdannelse er spytt en kritisk komponent i prosessen. Derfor vil vi dykke litt mer inn i sammensetningen og arbeidet.
Hos pattedyr - inkludert mennesker - skilles spytt ut av tre par spyttkjertler. Disse er plassert i munnhulen og er klassifisert i henhold til deres posisjon i parotid, submaxillary og sublingual. Denne sekresjonen er rik på enzymer som amylase og lipase..
Spyttkjemien avhenger av dyrets gruppe og diett. For eksempel har visse dyr giftstoffer eller blodfortynnere. Hos blodmatede dyr tjener disse til å fremme væskestrøm under fôringsprosessen..
I tillegg til å fremme fordøyelsen av makromolekylene som utgjør mat, fungerer spytt som et smøremiddel som letter prosessen med å svelge bolus. I tillegg gir tilstedeværelsen av slim (et stoff rik på mucin) ytterligere hjelp..
Sekretjonen av spytt er en prosess som koordineres av forbruket av mat i seg selv. Sansene for smak og lukt spiller også en veldig viktig rolle i denne produksjonen. Spyttkjertlene produserer spytt under stimuli fra det sympatiske og parasympatiske systemet.
Når kroppen har knust maten med tennene og saken har blitt blandet med spytt, oppstår prosessen med å svelge eller svelge bolusen. I akkordater - inkludert mennesker - blir dette trinnet hjulpet av tilstedeværelsen av et språk.
Svelget er et rør som forbinder munnhulen med spiserøret. Når matbolusen passerer gjennom denne kanalen, aktiveres en serie refleksmekanismer som kommer fra passeringen av knust mat til luftveiene..
Spiserøret er strukturen som er ansvarlig for å lede matbolusen fra cephalic tract til bakre områder av fordøyelsessystemet. Hos visse dyr assisteres denne transporten av en serie peristaltiske bevegelser fra munnhulen eller svelget..
Andre dyr har tilleggsstrukturer som deltar i ledningen av mat. For eksempel hos fugler finner vi avlingen. Denne består av en bredere, sekklignende region som primært brukes til matlagring.
Et stort antall dyr utfører fordøyelsesprosessen til matbolusen i et organ som kalles magen. Denne strukturen har funksjonen lagring og enzymatisk fordøyelse av mat.
Hos vertebrater forekommer nedbrytning i magen takket være et enzym som kalles pepsin og saltsyre. Dette betydelig sure miljøet er nødvendig for å stoppe enzymaktiviteten.
Magen bidrar også til mekanisk fordøyelse, og presenterer en serie bevegelser som bidrar til blanding av mat og gastriske preparater..
Avhengig av dyrearten, kan magen presentere seg i flere former, og klassifiseres i henhold til antall rom i monogastrisk og digastrisk. Virvelløse dyr har vanligvis mage av den første typen, med en enkelt muskelsekk. Mage med mer enn ett kammer er typisk for drøvtyggere.
I noen fuglearter - og veldig få fisk - er det en ekstra struktur som kalles kråken. Dette organet er veldig kraftig og muskuløst..
Enkeltpersoner inntar steiner eller lignende elementer, og oppbevarer dem i skjæret for å lette maling av mat. I andre grupper av leddyr er det en struktur som er analog med kråken: proventriculus.
Når passeringen gjennom magen er ferdig, fortsetter det bearbeidede ernæringsmaterialet sin ferd gjennom fordøyelsessystemets midtvei. I denne delen forekommer næringsopptakshendelser, inkludert proteiner, fett og karbohydrater. Etter absorpsjon passerer de inn i blodet.
Mat forlater magen gjennom en struktur som kalles pylorisk lukkemuskel. Avslapning av lukkemuskelen tillater inngang av bearbeidet mat i den første delen av tynntarmen, kalt tolvfingertarmen.
På dette stadiet endres pH i prosessen drastisk, og går fra et surt miljø til et alkalisk..
Duodenum er en relativt kort porsjon og epitelet skiller ut slim og væsker fra leveren og bukspyttkjertelen. Leveren er produsent av gallsalter som emulgerer fett og øker pH i bearbeidet mat..
Bukspyttkjertelen produserer bukspyttkjertelsaft rik på enzymer (lipaser og karbohydraser). Denne sekresjonen deltar også i nøytraliseringen av pH.
Deretter finner vi jejunum, som også tilskrives sekretoriske funksjoner. Absorpsjon skjer i denne andre delen av tynntarmen. Den siste, ileum, er fokusert på absorpsjon av næringsstoffer.
Fordøyelsesenzymsekresjon forekommer ikke i tyktarmen. Stoffsekresjon er primært fokusert på produksjon av mucin.
Tykktarmen (et begrep som brukes til å referere til tyktarmen) utfører en serie bevegelser, der det halvfaste materialet som kommer fra tynntarmen kan blandes med disse sekresjonene i tykktarmen..
Mikroorganismer som bor i denne regionen deltar også (de som overlever de ekstreme forholdene for passering gjennom magen).
Mat kan ligge i tykktarmen i en betydelig periode, i gjennomsnitt mellom 3 og 4 timer. Denne gangen oppmuntrer gjæringsprosessene av mikroorganismer. Legg merke til hvordan mangelen på hydrolytiske enzymer i tykktarmen kompenseres av disse små innbyggerne.
Bakterier deltar ikke bare i gjæringsprosesser; de deltar også i produksjonen av vitaminer til vertsorganismen.
Etter gjæring og nedbrytning av andre komponenter fylles tyktarmen med materie som ikke ble fordøyd. Videre er avføring også rik på bakterier og epitelceller. Den karakteristiske fargen på avføringen tilskrives pigmentet urobilin, et derivat av bilirubin.
Akkumulering av avføring i endetarmen stimulerer en serie reseptorer som fremmer avføring. Hos mennesker bør trykket i systemet være rundt 40 mmHg for å stimulere avføringsrefleksen. Til slutt kommer avføringen ut av analåpningen. Med dette siste trinnet kulminerer ruten til matbolusen.
Når bolus beveger seg nedover i fordøyelsessystemet, gjennomgår den en rekke fysiske og kjemiske endringer. På grunn av disse modifikasjonene endrer navnet på det delvis bearbeidede næringsstoffet navnet. Som vi nevnte, består matbolusen av en blanding av mat med mageenzymer og slim.
Når matbolus når magen, blandes den med flere enzymer og den sure magesaften i organet. På dette tidspunktet får bolusen en halv flytende, limaktig konsistens og blir omdøpt til kym..
Chymen følger stien vi forholder oss til. Når den kommer inn i første del av tynntarmen, tolvfingertarmen, blandes den med en rekke grunnleggende kjemikalier. På dette fordøyelsespunktet dannes en flytende blanding som vi vil kalle chyle..
Merk at terminologien til matbolus, chyme og chyle, søker å beskrive passering av mat i forskjellige stadier av fordøyelsen og ikke til forskjellige komponenter. Det er en midlertidig differensiering.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.