De mattog Det er klassifiseringen av matvarer etter ernæringsinnholdet. Målet er å oppnå et sunt forbruk. Ved å vite bedre produktene og deres bidrag, er det lettere å følge et balansert kosthold, som inneholder stoffene i alle gruppene (vognene) som kroppen trenger på daglig basis.
Minst én mat fra hver gruppe eller vogn må inntas hver dag. Totalt er det syv vogner som samler hver matvaregruppe.
Den første er korn, knoller og bananer; det andre tilsvarer greener, grønnsaker og grønne belgfrukter; den tredje følger med fruktene; den fjerde med kjøtt, egg og tørkede belgfrukter; i det femte er meieriprodukter; i den sjette fettene og i den syvende eller siste bilen, sukker.
Et variert kosthold med lite fett, som oppnår og opprettholder tilstrekkelig vekt, utfører en daglig treningsrutine og modererer inntaket av natrium (salt) og sukker er de generelle indikasjonene som finnes i de internasjonale retningslinjene fra Verdens helseorganisasjon. (WHO).
Gode spisevaner holder ikke bare kroppen sunn, men også sinnet. I eldgamle tider ble de for eksempel ansett som den beste medisinen. Det er her teorien kommer fra at folk blir sunne eller syke, avhengig av maten de spiser.
Mel, som gir karbohydrater, klassifiseres i frokostblandinger: ris, havre, rug og bygg; knoller: potet, kassava og arracacha; og bananen.
De inkluderer også de forskjellige produktene som kan tilberedes med disse, som pasta, arepas, brød, fritters og kaker. Melets hovedfunksjon er å gi energien kroppen trenger og dermed utføre daglige aktiviteter: arbeid, studere, leke, løpe og til og med puste.
Mangelen på disse matvarene resulterer i svakhet, vekttap og underernæring på kort sikt, hvis ikke de nødvendige tiltakene blir tatt for at kroppen får disse næringsstoffene..
Hvis personen derimot overstiger forbruket av mel, vil han mest sannsynlig ha fedme og blodsukkerproblemer.
En stor kilde til vitaminer og mineraler er grønne grønnsaker og belgfrukter. Mangfoldet av farger indikerer mengden og mangfoldet av næringsstoffer: gulrøtter, rødbeter, squash, grønne erter, grønne bønner, strengbønner, salat, spinat og kål.
Disse hjelper til med å opprettholde god helse: styrke immunforsvaret (forsvar), beskytte celler, forbedre fordøyelsen og forhindre sykdommer.
Frukt er rik på vitaminer, fiber og vann. Vitamin A er tilstede i appelsin, eple, papaya, melon, mango og fersken.
Vitamin C finnes i kiwi, sitron, mandarin, appelsin og jordbær. De gir også vitamin E og noe av B-komplekset (B1, B2, B3, B5 og B6).
Det daglige inntaket av produktene i denne gruppen øker forsvaret, beskytter celler, forhindrer sykdommer og infeksjoner, hjelper til med å helbrede sår og den gode helsen til negler, tenner og tannkjøtt.
Det anbefales å spise frukt og grønnsaker helst hele, i stedet for i anstrengt juice, for å bevare alle næringsstoffene og unngå oksidasjon..
Her er maten med de høyeste mengdene jern og protein, pluss noen B-vitaminer og mineraler. Det er viktig å merke seg at protein av animalsk opprinnelse absorberes mye bedre enn av planteopprinnelse.
Et tilstrekkelig forbruk av biff, svinekjøtt, kylling og fisk; belgfrukter: bønner, kikerter og linser; og egg vil tillate kroppen å danne, beskytte, bevare og reparere celler, vev og organer. Av alle disse grunnene er de essensielle for sunn vekst og utvikling av barn..
Hvis barnet derimot har utilstrekkelig jern- og proteininntak, vil det føre til forsinket vekst og utviklingsproblemer. Folk ville også lide av anemi, føle seg utmattet, distrahert og irritert.
Rik på proteiner, mineraler (kalsium, fosfor, sink og magnesium) og vitaminer (A, D og B-kompleks) er melk og dets derivater: ost, yoghurt og kumis; som må konsumeres daglig for å opprettholde sunne bein, tenner og negler samt organer, celler og vev.
Grunnleggende i den fysiske og mentale utviklingen, vil ikke-forbruk av disse produktene hovedsakelig påvirke veksten og styrken til bein, blant andre..
Hovedfunksjonen til produktene til denne vognen er å gi kroppen en høy mengde energi; i tillegg for å transportere vitaminer (A, D, E og K), beskytte immunforsvaret (forsvar), beinsystemet (bein) og andre organer.
Ovennevnte gjelder bare for gode (umettede) fettstoffer som finnes i oljer av vegetabilsk opprinnelse som oliven eller solsikke..
Også i avokado, valnøtter og mat rik på omega 3 som laks, tunfisk og sardiner. De er sunne for hjertet og forhindrer hjertesykdom.
I stedet er det dårlige (mettede) fettstoffer som skal unngås. Disse er de av animalsk opprinnelse og faste som smult, smør og bacon fra kjøtt, da de øker produksjonen av (dårlig) kolesterol og truer med at hjertet og blodkarene fungerer som de skal.
Til dette hører produktene som søter preparatene: blant annet panela, sukker, honning, sjokolade, søtsaker, desserter og iskrem..
Hovedfunksjonen er å gi kroppen energi raskt. Moderat forbruk anbefales fordi de kan øke blodsukkeret og føre til diabetes og fedme.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.