De pekannøtter (Carya illinoinensis) er en arboreal art som tilhører familien Juglandaceae. Det er kjent som Illinois valnøtt, pecan, pecan, pecan, pecan, hickory, duchy mutter, glatt valnøtt, hickory, lilla valnøtt, blant andre..
Det er et langvarig, løvfellende, flerårig tre som overstiger 30 m i høyden. Den har alternative blader som kan være sammensatte og odd-pinnate. Blomstene fordeles i staminat og hengende katter. Frukten er en drupe kalt trima, som produserer en nøtt med høy næringsverdi.
Fruktproduksjonen av dette treet begynner omtrent 6 år etter plantingen og avsluttes kommersielt 50 år senere.. Carya illinoinensis Det er statens tre i Texas, selv om opprinnelsen er det sør-sentrale området i Nord-Amerika og finnes i mange land på det amerikanske kontinentet..
Hickory brukes vanligvis som aperitiff, spesielt for tilberedning av kaker, desserter og iskrem. Noen mennesker bruker valnøtt skall for sine snerpende egenskaper, og andre bruker det i tradisjonell kinesisk medisin for å behandle tuberkulose.
Artikkelindeks
Carya illinoinensis Det er et flerårig tre, løvfellende, monoecious og av middels størrelse mellom 30 og 45 m høyt og 1,8 - 2,1 m i diameter. Den har en grå koffert, furet eller spaltet, med skalaer og stigende grener. Kronen er uregelmessig mer eller mindre avrundet.
Trær opp til 100 år er rapportert, med produksjon på rundt 100 kg valnøtter per år.
På den annen side er kvistene gråbrune i fargen og har trikomer når de er små; grenene er imidlertid glatte gjennom årene.
Pekannøtten har alternative blader, støttet av petioles som måler 40 til 80 mm i lengde. Noen ganger er bladene sammensatte og odd-pinnate med 7 til 15 brosjyrer, med takkede kanter, lansettformede, og de uten bladblader er ovale..
Blomstene fordeles i staminat og hengende katter. Hannblomstene dukker opp i klynger på tre og utvikler små gulgrønne blomster, og antherne er hårete..
På den annen side er de kvinnelige blomstene mindre, med grupper på tre eller seks blomster også gulgrønne, men de er gruppert i pigger på slutten av de nye skuddene. Blomstring skjer om våren.
Frukten av dette treet er en valnøttformet uhemmelig drupe kalt trima. Den er brun i fargen, ovoid-ellipsoid i form, måler mellom 3,75 og 5 cm lang og 2 til 3 cm bred..
Skallet er mellom 3 og 4 mm tykt, i ung tilstand er det grønt i fargen og når det modnes skifter det til brunt. På dette modenhetspunktet deler frukten seg i fire seksjoner for å gi plass til en tynnskallet nøtt..
I denne typen frukt skiller epicarp og mesocarp seg som en noe kjøttfull eller treaktig skall. Endocarp er ribbet med to brosjyrer. Skallet er dannet av eksokarp, mens den delen som kalles valnøtt utvikler seg fra endokarpen.
Valnøtter gir 6% vann, 14% karbohydrater, 9,5% protein, 70% fett. Mens det gir hver 100 g frukt 1000 mg kalium, 75 mg kalsium, 300 mg fosfor, 2,5 mg jern, 82 mikrogram provitamin A, 2 mg vitamin C, 0,1 mg vitamin B1 og 0,9 mg av vitamin B2.
Treet er tungt, hardt og har sterke sammentrekninger. Kjerneveden er lysebrun, mens splintved er hvitt og bredt. Den har godt merkede vekstringer, makroskopiske porer, og dens egenvekt er 0,6 g / cm3.
Over hele verden er USA den største produsenten og forbrukeren av pekannøtter. Dette landet har mer enn 600 000 hektar og produserer årlig 53 000 tonn valnøtter (avskallet).
På andreplass kommer Mexico, med 50 000 hektar og en produksjon på 38 000 tonn per år; og på tredjeplass er Australia med en produksjon på 15 000 tonn per år.
Andre land som Argentina, Peru, Uruguay, Israel, Chile og Sør-Afrika produserer mellom 3000 og 5000 tonn per år.
-Rike: Plantae
-Klasse: Equisetopsida
-Underklasse: Magnoliidae
-Superordre: Rosanae
-Bestilling: Fagales
-Familie: Juglandaceae
-Kjønn: Carya
-Arter: Carya illinoinensis Koch (1869)
Grunnleggende for denne arten er Juglans illinoinensis Wangenh. Mens noen synonymer er følgende: Carya digueti, Carya pecan, Carya tetraptera, Hicoria pecan, Hicorius oliviformis, Juglans illinoinensis, Juglans pecan.
Noen kjente amerikanske varianter av hickory er: Curtis, Frotscher, Moneymaker, Pabst, Schley, Stuart, blant andre..
Pekannøtten er en art innfødt i det sør-sentrale Nord-Amerika. Den distribueres i Mexico fra sørlige Coahuila til Jalisco og Veracruz, og i Nord-Amerika fra Iowa, Illinois, østlige Indiana, vestlige Kentucky, North Carolina, South Carolina, vestlige Tennessee, sørlige Georgia, Alabama, Missisippi, Louisiana, Texas, Oklahoma, Arkansas, og Florida, og det vestlige New Mexico.
Pekannøtten er en art dyrket i andre deler av verden som Australia, Kina, Israel, Mexico, Peru, Brasil og Sør-Afrika. Funnet langs elvebredder og flomletter.
Dette treet er et slags temperert klima. Den kan vokse fra havnivå til 800 m. Det krever direkte lys, med maksimale temperaturer om sommeren på 27 ° C, og minimumstemperaturer fra 10 ° C til -1 ° C. På sin side bør den årlige nedbøren være mellom 760 og 2010 mm.
Den optimale temperaturen for den fotosyntetiske aktiviteten er 27 ° C. Det krever høy vanntilgjengelighet, men foretrekker godt drenert, leirete, syre fremfor alkalisk jord. Den er følsom overfor saltinnhold, og tåler å fryse ned til minimum -20 ° C uten skade.
Bladene og barken brukes som en snerpende. Pekannøtten brukes som et middel for å behandle tuberkulose av både indianere og utøvere av tradisjonell kinesisk medisin..
På samme måte reduserer forbruket av pekannøtt totalt kolesterol og triglyserider..
Pekannøtter har en smakfull smøraktig smak og er svært rik på lipider eller umettede fettstoffer. De kan konsumeres ferske eller brukes i konfekt, spesielt i søtsaker, kaker eller bakverk..
Bruken strekker seg til tilberedning av informasjonskapsler, til og med salte retter. Valnøtter i stykker er mye brukt til å kombinere med iskrem. I USA er pekannøttpai veldig populær. Også de innfødte brukte valnøttolje for å tilberede sesongens mat.
Den spiselige oljen som ekstraheres fra frukten, brukes til å lage kosmetikk, samt noen medisiner.
Pecan-tre brukes til å lage møbler, skap, paneler, paller, finér, gulv, landbruksredskaper og til drivstoff.
Valnøttskjell brukes som jordbalsam, mulker, milde slipemidler i håndsåper, sklisikkerhetsmaling og metalliske emaljer..
I tillegg kan skjellene males til mel eller brukes til å fylle plastved, lim og dynamitt..
Nylige studier har vist at valnøtteskall har potensial som en fytoakkumulator av ioner som kobber, mangan og bly i vandige løsninger..
På den annen side fungerer de polyfenoliske ekstraktene av valnøttskallet som en hemmer for veksten av fytopatogene sopp som f.eks. Pythium sp., Colletotrichum truncatum, Colletotrichum coccodes, Alternaria alternata, Fusarium verticillioides, Fusarium solani, Fusarium sambucinum, Y Rhizoctonia solani.
På samme måte reduserer valnøttekstrakt nematodepopulasjonen Meloidogyne incognita i tomatrøtter, noe som indikerer at dette ekstraktet kan brukes i landbruksproduksjonssystemer på grunn av dets uskadelige og gunstige egenskaper for miljøet.
Pekannøtter foretrekker jord med pH 5,5 - 6,0, med lett til middels tekstur, selv om de kan vokse i litt leireholdig jord.
Jordsmonnet må være dypt, ikke alkalisk eller saltvann. Dette treet er følsomt for kalsiumkarbonat i jorden.
Langvarige varme somre kreves for god nøtteproduksjon, selv med varme netter. Alt dette for riktig modning av frukten og optimal fotosyntetisk aktivitet. Unge trær motstår ikke under -20 ° C.
Dette treet trives både i tørt og fuktig klima, men dyrkes normalt i subtropisk klima for å unngå forekomsten av skadedyr og sykdommer..
Den største etterspørselen etter vann er i løpet av desember, januar og februar. I unge trær bør 38 til 57 liter vann tilføres per plante per dag.
På samme måte er det viktig å ta vare på kvaliteten på vanningsvann, siden pekannøtter er følsomme for tilstedeværelsen av mer enn 1000 deler per million av totale salter, 300 deler per million klorider og mer enn 0,5 deler per million bor..
Tilstedeværelsen av disse elementene kan forårsake forbrenning på bladene og blåsing, hovedsakelig om sommeren..
Det anbefales ikke å bruke gjødsling på tidspunktet for transplantasjon til marken, med mindre det er svært dårlige nitrogenforhold.
På voksne eller modne plantasjer bør behovet for gjødsel bestemmes i henhold til en bladanalyse.
De optimale nivåene av noen næringsstoffer som er tilstede i pekannøtter er: nitrogen 2,5 - 3%, fosfor 0,12 - 0,30%, kalium 0,75 - 1,50%, svovel 0,15 - 0,25%, kalsium 0,70 - 2,50% og magnesium 0,30 - 0,70%.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.