De fordelene med gresskarfrø for helse er mange: de forbedrer prostatahelsen, forbedrer hukommelse og søvn, forhindrer kreft og hjerte- og karsykdommer, er rikelig med antioksidanter og andre egenskaper som jeg vil forklare nedenfor.
Også kalt som gresskarfrø, og akkurat som navnet antyder, kommer denne spiselige fra innsiden av gresskaret. Klassifisert som tørket frukt, har denne typen rør forskjellige navn. Sammen med det mer utbredte navnet blir andre lagt til som "pepitoria frø" eller direkte, "pepitas".
Når det gjelder smaken, må vi påpeke at den knapt produserer smak på ganen, og viser en svak søtaktig følelse. Teksturen er et sted mellom myk og knasende.
I tillegg kan vi bekrefte at det er et av de mest positive frøene for kroppen vår, med en uendelig mengde gunstige næringsstoffer og som vi vil snakke litt senere om..
Artikkelindeks
Den nåværende inntaket av denne typen frø gjør at organismen vår forbereder seg på forsvar og forebygging av flere parasitter, blant hvilke bendelormen skiller seg ut. Denne ormarten forårsaker ofte fordøyelsesproblemer, men sjelden alvorlig..
Det anbefales at, for å eliminere denne parasitten, knuses totalt 50 gram frø og blandes med sukker eller honning sammen med litt vann. Dette bør spises som det eneste måltidet på dagen, delt inn i tre øyeblikk: frokost, matbit og middag..
Gresskarfrø er en av matvarene med de høyeste mengdene protein. For hvert 100 gram vi svelger av disse rørene, gir vi kroppen vår halvparten av proteinene som er nødvendige for å utføre vår daglige.
I følge State Department of Agriculture of the Agricultural Research Service (USA) gir en kopp gresskarfrø oss totalt 11,87 gram protein.
Av denne grunn kan bruken av denne typen mat oversettes som et utmerket alternativ til rødt kjøtt, rikt på proteiner, men samtidig i andre mindre gunstige næringsstoffer..
Den stimulerende funksjonen i bukspyttkjertelen betyr at den kan inkluderes i matvarer som hjelper til med å regulere forskjellige nivåer av blodsukker (glukose). Derfor fungerer disse typer rør som en perfekt mat for mennesker som lider av diabetes..
Flere undersøkelser har bekreftet at gresskarfrø fungerer som en forsterkning mot sykdommer avledet av prostata, for eksempel godartet prostatahyperplasi..
Dette er produsert takket være en forbindelse som vi finner inne kalt fytosteroler. Andre studier antyder at flere av kjemikaliene får testosteron til å konvertere til dihydrotestosteron, noe som bidrar til å optimalisere resultatene ytterligere.
Når vi bestemmer oss for å bruke gresskarfrø, blir det følgelig en reaksjon på blæren. Dette reduseres og tømmes på en slik måte at du lett kommer til avslapning.
Gresskarfrø er indikert som et desinfeksjonsmiddel i tilfeller av lider av blærebetennelse eller andre relaterte infeksjoner, så vel som inkontinens eller til og med blæreutløsninger og irritasjoner av samme art..
Ifølge en studie publisert av magasinet Form, Det er konkludert med at L-tryptofan, en komponent som finnes i gresskarfrø, får lykkenivået til å øke, og dermed bekjemper stress og depresjon.
Den anerkjente avisen The Times of India har påpekt at med inntaket av denne maten, og igjen takket være L-tryptofan, kan vi sove litt bedre hver natt.
I den samme artikkelen anbefales det å ta en håndfull gresskarfrø rett før du går i dvale for å oppnå soveeffekten på mellomlang sikt..
Gresskarfrø, sammen med andre nøtter som mandler eller valnøtter, er inkludert i maten som bidrar til å forbedre evnen til å huske..
Hvis du studerer eller trenger å trene hukommelsen av en eller annen grunn, ikke nøl med å gi deg næring med denne maten.
Gresskarfrø er preget av mengden antioksidanter de inneholder. Noen av dem er lignaner som pinoresinol, medioresinol og lariciresinol.
Opprettelsen av mange av disse antioksidantene skyldes vitamin E.
Inntak av gresskar har vist seg å forhindre forskjellige typer svulster. Hva er årsaken til denne fordelen?
Hovedsakelig takket være hormonet DHEA, som bekjemper kreft og hjelper oss med å forhindre det på en mye mer effektiv og presis måte..
Rør er utmerkede krigere mot forskjellige hjerte- og karsykdommer. For en stor del på grunn av den store mengden umettede fettsyrer som sammen med antioksidantene nevnt ovenfor gir denne viktige fordelen for kroppen.
Til slutt skal det bemerkes at denne sunne maten skiller seg ut som en slimfjerner i lungene.
Dette slimet er en tykk væske som er veldig nyttig for å eliminere bakterier, men hvis den produseres i overkant kan den forårsake problemer i luftveiene..
Bruken av dette frøet er utbredt over hele verden, men stedene der det forbrukes mest er Europa og Amerika. I det gamle kontinentet, spesielt i de sentrale og østlige områdene, er dets kulinariske bruk som olje vanligvis karakteristisk..
Et slående tilfelle er det Hellas, der de blir fortært på den gammeldagse måten uten å skrelle og steke. Det er et flott tillegg til måltidene dine.
Den tradisjonelle formelen i Mexico er basert på å sautere først og deretter steke dem.
I USA er bruken veldig populær i løpet av høstmånedene, siden sesongen med denne maten er.
Mens vi har listet opp fordelene med gresskarrøret, har vi samlet noen av hovedkomponentene. I denne delen vil vi spesifisere litt mer slik at du bedre kan analysere informasjonen gitt ovenfor..
På den ene siden består den av mellom 25-30% protein, og fremhever cucurbitin. Å spise omtrent 100 gram frø om dagen representerer totalt 54% av proteininntaket som kroppen vår trenger for å samle de nødvendige næringsstoffene. På den annen side har lipider også en tendens til å presentere høye prosentandeler i gresskarfrø, noen ganger over 35%..
I tillegg finner vi forskjellige impregnerte vitaminer, som C, eller E i form av tokoferoler, i tillegg til mineraler som selen, mangan, sink eller kobber..
Oljen blir også en essensiell væske, siden det noen ganger har en tendens til å utgjøre opptil 35% av rørets sammensetning (noe som øker denne mengden i kimen).
På samme måte kan vi finne andre typer stoffer som riboflavin (vitamin B2), pantotensyre og folsyre, i tillegg til natrium og kalium..
Når det gjelder dette siste stoffet, bør det legges til at Institutt for medisin ved National Academy of Sciences anbefaler et forbruk på 4,7000 milligram kalium per dag hos voksne, noe som kan hjelpes til å komplementere takket være gresskarfrøet, som gir totalt på 588 milligram for hver inntatt kopp.
Det umettede fettinnholdet er rundt 9 og 21%, mens den totale fettprosenten varierer fra 11 til 52%.
Nå, hvordan forbereder du gresskarrøret? Først og fremst må vi trekke ut dette frøet fra gresskaret for å kunne jobbe med det. I sin tur må vi legge dem i bløt i en kjele som er overbelastet med salt i noen timer.
Etter dette kan vi begynne å riste dem i en stekepanne, på en slik måte at vi tilsetter en klype salt for å gi den en "ettersmak". Det skal bemerkes at, ved visse anledninger, brukes en slags føflekk i dette trinnet, som er kjent som "pepián" eller "pipián".
For å fullføre, og som et siste skritt, vil vi legge dem i ro for å la dem være forberedt og klare til servering..
Ingredienser:
forberedelse:
Først må du vaske kålbladene du har arrangert for å hakke dem julienne. Etter dette legger du rødbeter i en gryte full av vann for å koke dekket i ca 6 minutter. Når du er klar, hakk den i små terninger og tilsett den til den allerede kuttede kålen i en bolle.
Til slutt gir du den siste finpussen med noen gresskarfrø, som du må skåle dem i en panne. Når vi har utført denne enkle prosessen, må vi bare servere den umiddelbart for å spise.
Ingredienser:
forberedelse:
Denne erkjennelsen består av litt mer smidighet på kjøkkenet, men det er også en enkel oppskrift.
Vi starter med å rengjøre og halvere vaktelen. Vi vil bruke leverene til å plassere dem i en liten gryte med salt, pepper, rosmarin, løk og kyllingbuljong. Vi lar det stamme etter 15-20 minutters forberedelse..
Vi vil også jobbe med fiken, som vi også vil kutte i to og plassere i en kilde sammen med kjøttet. Senere skal vi bake den i 8 minutter på grillen med olje, salt og pepper.
Mojo-sausen blir laget i en blender som kombinerer den med kyllingbuljong, eddik, rørene, chili, stekt brød, vann og persille.
Vi vil ende opp med å spre vaktel i mojo og sautere dem for å servere dem på tallerkenen. Vi vil strø dem med saus ledsaget av fiken og litt mer mojo som du vil.
Ingredienser:
forberedelse:
Uten tvil en av de rikeste og enkleste oppskriftene vi kan finne med denne typen ingredienser.
Fra begynnelsen må vi vaske brønnkarse forsiktig for å plassere dem allerede tørre i en bolle. Nå tar vi burgososten kuttet i små terninger sammen med rosinene og rørene.
Etter å ha blandet alle disse ingrediensene, er det bare å tilsette olje, salt og eddikdressing for å fullføre parabolen..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.