De fordelene med appelsiner for helse inkluderer forbedring av immunforsvaret, hudens utseende, hjertets helse eller kolesterolnivået. Men det kan også bidra til å redusere risikoen for mer alvorlige sykdommer. Fortsett å lese for å oppdage dem!
Søte og saftige appelsiner er en deilig og sunn matbit og et flott supplement til annen mat. En gjennomsnittlig appelsin inneholder rundt 85 kalorier og har ikke noe fett-, kolesterol- eller natriuminnhold, noe som gjør det til en veldig sunn og essensiell mat å fullføre de fem stykkene frukt og grønnsaker som anbefales å konsumere daglig. Og selvfølgelig kan vi ikke glemme det velkjente vitamin C-innholdet..
For å velge de beste appelsinene på markedet, anbefales det å velge appelsiner som har en mykere tekstur i skallet og som er faste. De som er tyngre i forhold til størrelsen vil ha et høyere juiceinnhold enn de som er lettere i vekt. De minste vil være saftigere enn de største, så vel som de med tynnere hud..
Artikkelindeks
Deretter forklarer vi i detalj hvordan appelsiner fungerer i kroppen din og organismen din og hvilke positive fordeler det gir helsen din.
De fleste sitrusfrukter er fylt med vitamin C, som appelsiner. Dette vitaminet beskytter cellene ettersom det nøytraliserer frie radikaler, noe som kan føre til kroniske sykdommer som kreft eller hjertesykdom. I tillegg hjelper de med å forbedre immunforsvaret, som beskytter oss mot infeksjoner og virus..
Vitamin C hjelper også med å opprettholde glødende hud, og hjelper til med å bekjempe solskader og forurensning. Det er en viktig kilde til kollagen og bidrar til å redusere og forhindre rynker, samt forbedre hudens generelle tekstur..
Fiberen som finnes i appelsiner bidrar til å redusere kolesterolnivået, da det absorberer overflødig kolesterol fra tarmen og eliminerer det. En studie fra 2010 publisert i tidsskriftet Ernæringsforskning viste at å drikke appelsinjuice i 60 dager senket lipoprotein med lav tetthet (LDL eller "dårlig kolesterol") hos personer med høyt kolesterolnivå.
Komponentene i appelsiner, blant hvilke vi finner fiber, kalium og kolin, bidrar til å forbedre hjertets tilstand. Kalium, som er et elektrolyttmineral, er viktig for å la strøm strømme gjennom kroppen din, noe som holder hjertet ditt bankende. Mangel på kalium kan føre til arytmier eller hva som er det samme, en uregelmessig hjerterytme.
Ifølge en studie fra 2012 hadde personer som spiste 4000 mg kalium per dag en 49 prosent lavere risiko for død av hjertesykdom sammenlignet med de som bare konsumerte omtrent 1000 mg kalium per dag.
Appelsiner har også høyt innhold av folsyre, noe som er gunstig for å redusere nivåene av homocystein, en kardiovaskulær risikofaktor.
Fibrene som finnes i skall- og appelsinsegmentene kan bidra til å redusere blodsukkernivået hos mennesker med type 1-diabetes og forbedre blodsukkeret, lipidene og insulinnivået hos mennesker med type 2-diabetes..
Appelsiner har lite kalorier og er rik på næringsstoffer, med lav glykemisk indeks, noe som gjør det til en ideell mat for å bekjempe fedme, noe som kan føre til andre sykdommer som hjertesykdom, diabetes, høyt blodtrykk og problemer med hjerte-kar.
Den glykemiske indeksen er et mål på hvordan mat påvirker blodsukkernivået til en person. Matvarer med høy glykemisk indeks (som hvitt brød) får glukosenivået til å stige raskt etter å ha spist, mens matvarer med lav glykemisk indeks (som grønnsaker og belgfrukter) forårsaker at sukkernivået i blodet øker saktere og forblir mer konstant over tid.
Appelsiner er rike på vitamin A, et næringsstoff som inneholder karotenoider som lutein, betakaroten og zeaxanthin, noe som kan bidra til å forhindre aldersrelatert øyedegenerasjon.
Vitamin A hjelper også øynene dine til å absorbere lys og forbedrer nattesynet. Videre rapporterer American Optometric Association (AOA) at vitamin C kan bidra til å redusere risikoen for grå stær og kan redusere utviklingen av makuladegenerasjon..
Fra en veldig ung alder har vi vokst opp med å tro at du måtte konsumere appelsinjuice raskt slik at vitaminene ikke slipper ut, men hva er sant i dette?
I følge Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics "Det er en falsk tro på at C-vitamin i hjemmelaget appelsinjuice ikke er veldig stabilt, når bare ekstreme forhold (eksempel: oppvarming til 120 °) reduserer vitaminet betydelig, som er perfekt bevart i saften opptil 12 timer senere, selv om smak kan bli mer bitter ".
Juan Antonio Calzado, teknisk direktør for Echevarne-laboratoriet, gjorde en analyse av vitamin C som ble funnet i appelsinjuice. Han isolerte denne komponenten og sjekket vitaminnivået etter tre, seks og tolv timer. Resultatet bekreftet at vitamin C holdt seg på samme nivå på slutten av analysen som da appelsinen ble presset..
Dette er noen originale oppskrifter som hjelper deg med å inkludere oransje i den daglige menyen:
Trengs:
Klem saften fra appelsinene og tilsett kondensert melk, de tre yoghurtene og appelsinskallen. Pisk den i et blenderglass i 5 minutter uavbrutt. Server den i glass, pynt med appelsin og sett den i kjøleskapet i minst en time.
Trengs:
Kombiner alle ingrediensene i en mikser og bland til de er glatte. Hell innholdet i frosne former. Hvis du ikke har dem, kan du bruke briller og introdusere skjeer som fungerer som pinner. Tilsett de ferske appelsinbitene og jordbærene. Til slutt legger du dem i fryseren i 4-6 timer. Og klar!
Trengs:
Klem saften fra de to appelsinene. Tilsett alle de hakkede ingrediensene i et blenderglass og pisk til alle ingrediensene er integrert.
Trengs:
Forvarm ovnen til 180º mens du tilbereder kakedeigen. Riv appelsinskall og reserver. Tilsett hakket appelsin, sukker, egg, skorpe, olje og yoghurt i en bolle og bland til den er en homogen blanding..
Tilsett siktet mel og gjær i denne blandingen og bland det igjen til det er integrert. Hell blandingen i en form som tidligere er smurt med smør (for å gjøre det lettere å fjerne kaken fra formen) og ta den til ovnen i ca. 35 minutter.
Et triks for å vite om kaken er klar, er å stikke den med en tannpirker. Hvis det kommer rent ut, betyr det at du kan fjerne det, ellers må du la det stå i noen minutter til. Ta den ut av ovnen når den er klar, og la den hvile i ca 30 minutter eller til den er temperert. Du kan dekorere den med oransje skiver på toppen.
Nå som du har oppdaget alle fordelene med appelsin, har du ingen unnskyldning for å inkludere det i ditt daglige kosthold, hverken som en dessert, som en matbit eller i en av de deilige oppskriftene vi har anbefalt..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.