De Castanea sativa, eller kastanje, det er en stor løvtrærplante som tilhører familien Fagaceae. Innfødt i Lilleasia og Midtøsten, er det nå en kosmopolitisk plante som er mye å finne i tempererte klimaer..
Den dyrkes hovedsakelig for å skaffe frukt, kjent som kastanje, som representerer en viktig matkilde i forskjellige europeiske regioner. Kastanjetreet er en mesofil art som utvikler seg effektivt under miljømessige forhold med ikke-ekstrem fuktighet og temperatur..
Det er et løvtre med en oval og uregelmessig krone som når 20-35 m i høyden og en kronebredde på 15-20 m. Når den er voksen, har den en mørkbrun delt bark, noen ganger uthulet, med mange tykke grener i lengderetning..
Den har store lansettformede, læraktige og takkede blader, lysegrønne farger og opptil 20 cm lange. Blomstring skjer i løpet av månedene mai-juni, de mannlige og kvinnelige blomstene vokser sammen og er gulaktige når de er modne.
Frukten er en achene dekket av en grønn spiny kuppel eller pinnsvin, der inne ligger 2-7 kastanjer. Modning skjer gradvis i månedene september-november, det er et spiselig produkt og utgjør en mat med høy næringsverdi..
Faktisk inneholder kastanjer opptil 40% karbohydrater, og er en veldig energisk mat. I tillegg har den vitamin A, B og C, proteiner, fett og mineralsalter.
På den annen side inneholder den forskjellige aktive komponenter som tanniner og pektiner som gir den medisinske egenskaper. Faktisk har den snerpende egenskaper som er nyttige i tilfelle diaré og tilstander i munnen eller halsen. Det er også antitussive, lindrer hoste og irritasjon i svelget.
Artikkelindeks
Det er en arboreal art som når 25-35 m i høyden, med en kort, rett, tykk stamme og vidt forgrenet fra basen. Barken er glatt, gråaktig eller brunaktig i fargen når den er ung, blir deretter grov og spaltet rødbrun når den er voksen.
Hos unge planter er kronen konisk og åpen, og når den vokser blir den søyle, bred og avrundet. De korte, oppreiste og tykke grenene er ordnet i hvirvler som etablerer flere lag med grener.
De enkle bladene, 10-30 cm lange, er avlange lansettformede, grove, læraktige og løvfellende, og er ordnet vekselvis på korte petioles. Toppunktet er generelt spiss og basen er hjerteformet med fremtredende vener på undersiden og tannkanten..
Overflaten er glatt og blank mørkegrønn, undersiden litt pubescent og blekgrønn. Tidlig på høsten blir blanke grønne blader kjedelige oransje..
Kastanjen er en monoecious art som blomstrer mellom mai-juni på Middelhavskysten og fra juni-juli nord på den iberiske halvøya. Vanligvis er blomstringen av gule og gulltoner veldig overstrømmende, noe som gir treet et veldig prangende utseende..
Hannblomstene er gruppert diskontinuerlig i gule katter som er 20 cm lange. Disse catkins er ordnet med 5-10 glomeruli med korte intervaller i endene av grenene..
De kvinnelige er gruppert i aksillære glomeruli ved foten av de mannlige blomsterstandene. Når de er modne, er de dekket av et grønt belegg av myke torner som, når de åpnes, lar 2-7 frukter eller kastanjer være fri..
Frukten er en 2-4 cm kuleformet achene, dekket av en involucre med lange pigger som opprinnelig er grønne og gulaktige når de er modne. Denne strukturen, kalt pinnsvin, når den modnes, åpnes ved dehiscens i 2-4 ventiler, slik at kastanjene er plassert inne.
Det hvite, myke og glatte indre laget av involucre inneholder spiselige brune kastanjer og halvkuleform. Kastanjer med en diameter på 2-3 cm har en fast, skinnende perikarp med et terminal ryggformet arr.
Kastanjer har et høyt innhold av vitamin C (12%), samt høye nivåer av vitamin B6, folsyre og tiamin. Sammenlignende har den et høyere innhold av fuktighet og karbohydrater enn andre nøtter, selv om innholdet av organiske oljer er lavere (1%).
Proteininnholdet er relativt lavt (5-7%), men det er av veldig god kvalitet og absorberes lett under fordøyelsesprosessen. I tillegg har den en betydelig mengde kobber, kalium og magnesium, lavt natriuminnhold og mangler elementer som endrer kolesterolnivået..
- Rike: Plantae
- Divisjon: Magnoliophyta
- Klasse: Magnoliopsida
- Bestilling: Fagales
- Familie: Fagaceae
- Underfamilie: Quercoideae
- Kjønn: Castanea
- Arter: Castanea sativa Mill., Gard. Dikt., Red. 8., n. 1, 1768
- Castanea: slektsnavnet kommer fra gresk "χάστανον"Og fra latin"castănĕa, -ae"som betyr kastanje eller kastanje. Det refererer også til kastanjenøtter som kalles"castaneanux".
- sativa: Det spesifikke adjektivet stammer fra det latinske ordet som betyr "dyrket".
- Castanea castanea (L.) H. Karst.
- Castanea prolifera (K. Koch) Hickel
- C. sativa F. misfarge Vuk.
- C. sativa var. hamulata A. Camus
- Castanea sativa var. mikrokarpa Lavialle
- Castanea sativa var. formerer seg K. Koch
- C. sativa var. spicata Husn.
- C. vesca Gaertn.
- Castanea vulgaris M.
- Fagus castanea L.
- Fagus castanea var. variegate Weston
- F. procera Salisb.
Varianter som er mest dyrket kommersielt er de såkalte "browns", som produserer større kastanjer med en stripet og lett bark. Epispermen eller sæddekslet til frøet trenger ikke inn i massen, det er lettere å skrelle.
Generelt inneholder dyrkede varianter, for eksempel brune, bare en eller to kastanjer per pinnsvin. Mens ville varianter kan produsere tre eller flere kastanjer for hver pinnsvin.
Castanea sativa Det er en art innfødt i Lilleasia, som ble introdusert i hele Europa av grekerne og romerne. På den iberiske halvøya, i tillegg til Spania, ligger den nord og sentrum av Portugal, i Frankrike ligger den i det sentrale massivet og Korsika.
I Italia er den distribuert over halvøya, inkludert Sardinia og Sicilia, også sørøst for England og Rhindalen-regionen i Tyskland. På den annen side ligger den i Østerrike, Ungarn, Romania, Serbia, Hellas og sør for Moravia og Slovakia.
Det er en art som danner omfattende skog alene eller i tilknytning til andre treslag på lerete og fuktige jordarter. Foretrekker jord av kiselaktig opprinnelse til skade for kalkholdig jord.
Dens naturlige habitat er preget av regelmessig eller rikelig nedbør, uten tørke på bakken i sommermånedene. I tillegg til dype, godt drenerte, litt sure jordarter, en lerete tekstur, høyt innhold av organisk materiale og ingen opphopning av mineralsalter..
Kastanjetreet er en art som formerer seg gjennom frø, som krever fysisk separasjon fra den eksterne kuppelen. Faktisk er disse frøene motstridende og kan lagres bare i kort tid i fuktige og lave temperaturer..
For dyrking i barnehagen krever ikke frøene til denne arten en tidligere pre-spiring behandling. Bruk bare friskt og levedyktig frø, eller høstet forrige høst og lagres under passende forhold med fuktighet og lav temperatur.
Såingen utføres i 400 cc polyetylenposer på et porøst, fruktbart underlag, med konstant fuktighet og under halvskygge. Ved å opprettholde passende forvaltningsforhold oppnås frøplanter som i 20-60 cm høyde vil være klare for transplantasjon..
Likeledes kan teknikken for vegetativ reproduksjon ved lagdeling brukes. I dette tilfellet blir generasjonen av røtter indusert på en gren som ikke er skilt fra moderplanten, senere blir den separert og transplantert til det endelige stedet.
Kastanjen dyrkes i områder med temperert klima og et fuktig miljø, med en mild vinter med sporadisk frost over 10 ºC. Den vokser på løs og fruktbar jord, med en leirete tekstur, dyp, litt sur pH (5 til 6,5) og med god drenering..
Oversvømmet jord på grunn av overvanning kan forårsake rotrot og til slutt plantedød. På samme måte har varme og varme omgivelser en tendens til drastisk å redusere produksjonen av kvinnelige blomster, og dermed nedgangen i fruktingen..
Dyrking er begrenset i regioner med subtropisk klima og kystområder, siden produksjonen og kvaliteten på kastanjer synker. Denne arten krever i gjennomsnitt 450-650 kalde timer for å opprettholde blomstringsnivået, temperaturer under 0 ºC kan forårsake død.
Det er utsatt for sommertørke og sterk vinterfrost, samt kald vår og sporadisk frost om høsten. På den annen side tilpasser den seg i fuktige skogøkosystemer til skyggefulle forhold, og vokser i fjellskråninger når somrene er kule..
I tillegg er den optimale utviklingen og produksjonen underlagt en tilstrekkelig tilførsel av fuktighet og ernæringsmessige bidrag til landet. I denne forbindelse anbefales det å bruke en gjødsel med høyt innhold av nitrogen, kalium og magnesium om våren og sommeren.
Uønskede forhold bidrar til utseendet til to skadedyr av økonomisk interesse, som kreft og blekk. Imidlertid har den store vitaliteten til denne arten og dens evne til å gjenvekst gjort det mulig å sikre dens overlevelse i forskjellige regioner..
Oomycete fytopatogen sopp som er ansvarlig for sykdommen kalt "kastanje blekk", spesielt i planter som vokser i fuktige områder. Symptomer manifesteres som sverting av rotsystemet og tilstedeværelsen av mørke flekker langs stammen.
Det berørte området genererer en tykk svart utslipp som ligner på blekk. Den infiserte planten har en tendens til å svekkes raskt og forårsaker død når infeksjoner er alvorlige..
Ascomycete sopp som forårsaker en alvorlig nekrotisk sykdom som overføres gjennom forurensede verktøy når beskjæring utføres. Soppen trenger gjennom sår forårsaket av fysisk skade, beskjæring eller poding, til og med gjennom sår forårsaket av andre patogener..
Det berørte området presenterer opprinnelig en form som senere blir nekrotisk og sprer seg rundt den, slik at den tørker ut. Mange ganger de berørte vev vokser og utvides i form av en chancre, i alvorlige tilfeller kan planten tørke ut.
Den dyrkes hovedsakelig for å skaffe kastanjer som konsumeres rå eller bearbeides, og de brukes også mye i konfekt. Det regnes faktisk som en mat med utmerket energiinnhold, og dens ernæringsmessige sammensetning er like sunn som frokostblandinger.
Den inneholder forskjellige karbohydrater som favoriserer kroppens sukkernivåer, noe som også reduserer følelsen av sult. Det høye fiberinnholdet bidrar til tarmaktivitet, og på grunn av mangel på gluten anbefales det for cøliaki.
Det er en ideell mat for barn, på grunn av dets bidrag fra kalsium og kalium, viktig for riktig utvikling av bein og muskler. Det anbefales også for idrettsutøvere, dets kaliuminnhold forhindrer muskelsår og er et produkt med høyt energiinntak.
Siden eldgamle tider har kastanjen vært kjent som "brødtreet", siden kastanjer brukes til å skaffe et mel som brukes i kaker. De er en grunnleggende del av det spanske kostholdet, og brukes til tilberedning av forskjellige tradisjonelle retter, som galisisk buljong og asturisk gryte..
Bladene brukes ferske som ernæringstilskudd til husdyr. På samme måte er kastanjer en matkilde for forskjellige ville arter, som ekorn, hjort, villsvin og ville fugler, blant andre..
Treet av kastanjetreet brukes til produksjon av håndlagde møbler, utarbeidelse av stykker i skap, så vel som veiledere, fat, gjerder eller tau. Treet har en jevn lys farge og har et markert korn som er lett å rulle, snu, bore, børste og polere.
Produktene laget av dette treet er veldig slitesterk, og egner seg til å lage rammer, dører, vinduer og gulv. Barken inneholder forskjellige tanniner som brukes i garveribransjen til behandling og farging av huder.
Bladene og barken fra kastanjen har et høyt innhold av tanniner som gir den antiseptiske og snerpende egenskaper. Faktisk er en infusjon laget av blader eller bark et effektivt middel for å lindre symptomene forårsaket av smittsom diaré..
Med bladene og barken kan du tilberede en mos som påføres lokalt på sår, skader og irritasjoner. Dette middelet hjelper til med å desinfisere såret, favoriserer det leges og lar huden komme seg raskt.
Bladene inneholder en hamenosidkomponent med slimløsende, betennelsesdempende, antitussive og beroligende egenskaper, ideell for å lindre forkjølelsesforstyrrelser. Faktisk fungerer det som et effektivt legemiddel for å berolige hoste, redusere betennelse i bronkialrørene og gi en slimløsende effekt..
En olje rik på umettet fett ekstraheres fra kastanjer som hjelper til med å redusere LDL-kolesterolnivået i blodet. Denne oljen brukes også i kosmetologi, da den gir mykhet og fasthet i huden, samt styrke til håret..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.