De underernæring Det er definert som utilstrekkelig forbruk av proteiner, kalorier og andre næringsstoffer som er nødvendige for optimal utvikling av menneskers motoriske, kognitive og psykologiske kapasitet..
Blant hovedårsakene til underernæring er fattigdom og begrenset tilgang til utdanning. Miljømessige forhold, som i mange land forhindrer avling av basisfôr til å lykkes, spiller også en rolle..
Generelt har landene i Latin-Amerika høye nivåer av underernæring, og land som Venezuela har sett en betydelig økning i denne påvirkningen som en konsekvens av den eksisterende krisen på det økonomiske, institusjonelle og helsemessige området..
Til tross for denne ugunstige situasjonen i Latin-Amerika, er det afrikanske kontinentet fortsatt det som er mest berørt av underernæring; Registrerte data indikerer faktisk at Afrika er den regionen i verden som lider mest av denne sykdommen..
Artikkelindeks
- Underernæring er hovedsakelig preget av overdreven vekttap som kan påvirke både spedbarn og voksne.
- Når det påvirker et barn, er det når det anses som farligst, siden det påvirker hele utviklingen av spedbarnet negativt. Flere medisinske studier har fastslått at underernæring i barndommen genererer ungdommer og voksne med kort vekst, med sykdommer som diabetes og høyt blodtrykk, og redusert motorisk kapasitet.
- Det er for tiden en av de mest utbredte forholdene. Ifølge data fra FNs mat- og jordbruksorganisasjon, Den europeiske union og Verdens matvareprogram, hadde mer enn 100 millioner mennesker i 2018 svært liten tilgang til et balansert kosthold.
- Underernæring kan være dødelig, spesielt når det rammer små barn. Eldre voksne er også en av de mest sårbare befolkningene.
- Denne tilstanden er forskjellig fra underernæring. Sistnevnte inkluderer også kostholdsoverskudd som fører til fedme og andre sykdommer forbundet med overflødig vektøkning..
Den mest åpenbare årsaken til underernæring er et kosthold som mangler næringsstoffene kroppen trenger for å utvikle seg på en best mulig måte..
Fattigdom som et sosialt fenomen er nært knyttet til utilstrekkelig matforbruk. Av denne grunn er de mest sårbare befolkningene de som lever med liten økonomisk inntekt og under fattigdomsgrensen..
Når det er en betydelig reduksjon i individets appetitt, er dette vanligvis relatert til andre alvorlige sykdommer, for eksempel noen typer kreft, depresjon, svært kroniske infeksjoner, visse psykiske lidelser eller tilstander som påvirker nyrene, blant andre..
Anoreksi og bulimi kan forårsake underernæring hos den som lider av disse sykdommene. Disse lidelsene gjør det vanskelig for den enkelte å spise mat, så de får et veldig dårlig kosthold.
Som en konsekvens av en diett med få næringsstoffer, begynner individet å gå ned i vekt og når nivåer som er langt under idealet i henhold til alderen; dette scenariet er kjent som undervektig.
I følge Verdens helseorganisasjon var det i 2018 rundt 462 millioner mennesker som var undervektige.
Når et barns høyde synker mye, kan det føre til veksthemming, som igjen innebærer dårlig kognitiv og fysisk utvikling.
Det lave inntaket av næringsstoffer hindrer immunforsvaret i å utvikle seg fullt. Dette innebærer at produksjonen av hvite blodlegemer avtar og kroppen utsettes for sykdommer som kan bli farlige, for eksempel de som er relatert til lungene eller tarmene..
Likeledes er helbredelsesprosessene til de som lider av underernæring mye langsommere enn i tilfeller av friske mennesker, noe som innebærer en større mulighet for infeksjoner..
Når en persons vekt er under idealet for alderen, reduseres også muskel- og grepsstyrken, noe som innebærer mindre mulighet for optimal kroppsutvikling.
Ved å miste for mye vekt og ikke ha tilstrekkelig proteininntak, mister du også muskelmasse. Å ha små og underutviklede muskler gir opphav til atrofi som til slutt ender med å forverre dem helt.
For eksempel kan de mest avanserte tilfellene av underernæring ha lite muskelmasse i hjertet, noe som medfører en risiko for å lide av hjertesvikt.
Mangelen på næringsstoffer får huden til å virke veldig tørr og med lite elastisitet. Det samme gjelder hår som også tørker ut og faller lettere ut..
Personer med underernæring har en tendens til å vise lav energi og et kontinuerlig dårlig temperament. Hos små barn kan det faktum at de gråter hele tiden, med stor intensitet og uten noen åpenbar grunn, være et symptom på underernæring..
Det reduserte inntaket av næringsstoffer påvirker den kognitive utviklingen av mennesker. Av denne grunn har de som lider av underernæring lite mulighet til å konsentrere seg.
Hos barn er denne faktoren spesielt alvorlig, siden den innebærer en betydelig forsinkelse i utviklingen av de forskjellige ferdighetene som spedbarn trenger for å ha full vekst, som å lære nye konsepter, lese, skrive og abstraksjon, blant andre..
Typer underernæring kan kategoriseres etter forskjellige elementer. Nedenfor vil vi detaljere de mest relevante klassifiseringene:
Det er også kjent som marasmus. Denne kategorien inkluderer tilfeller av mennesker som generelt spiser en liten mengde mat..
Tilfellene som inngår i denne klassifiseringen har et lavt nivå av proteininntak og et høyt nivå av karbohydratinntak..
Blant konsekvensene som genereres av denne typen underernæring er utbuling i magen, liten motstand mot ulike infeksjoner og leverproblemer.
De som lider av denne typen underernæring har et underutviklet immunsystem, noe som innebærer en større risiko for å få sykdommer. På samme måte viser de konstant utmattelse og liten kapasitet for konsentrasjon og læring..
Selv om vekten til individet er innenfor normale parametere, er høyden under idealet i henhold til hans alder.
I dette tilfellet har de berørte individene en vekt som er under idealet med tanke på høyden..
De med alvorlig akutt underernæring har større risiko for å dø. Dette er individer hvis kroppsvekt er minst 30% under idealet i henhold til alder og høyde. De som er rammet av denne typen underernæring, har åpenbare svikt i muskler og organer i kroppen.
Kronisk underernæring er den farligste typen underernæring av alt som eksisterer. Denne underernæringen er assosiert med fravær av elementer som jern, jod, proteiner, folsyre og vitamin A, blant annet, sammen med et svært lavt forbruk av drikkevann..
I følge NGO Ayuda en Acción påvirker kronisk underernæring 160 millioner barn på planeten; av disse bor en stor del i Asia og Afrika.
Hovedeffekten av kronisk underernæring hos barn er en betydelig forsinkelse i veksten. Denne dårlige utviklingen genereres fordi barnet ikke har fått de nødvendige næringsstoffene i løpet av de første leveårene, og fordi det ikke hadde nok næringsstoffer når det svangrer i moren..
Kvinner med kronisk underernæring har dårligere konsekvenser enn menn, siden de har liten utvikling av hoftene, noe som innebærer mulige komplikasjoner når de føder. I tillegg presenterer evolusjonen av livmoren til de berørte seg abnormiteter, og de har en blodstrøm mindre enn normalt.
Data fra The Hunger Project Mexico indikerer at mer enn 23% av den meksikanske befolkningen lider av det som har blitt kalt matfattigdom; det vil si at de ikke kan kjøpe den grunnleggende matkurven.
På den annen side når de som lider av kronisk underernæring i Mexico 12,5%. Disse menneskene har blitt stuntet som et resultat av fraværet av viktige næringsstoffer i kostholdet.
En annen bekymringsfull figur presentert av Unicef indikerer at 1 av 10 meksikanske barn under 5 år lider av underernæring. Noen offisielle organer har uttalt at måten å forebygge denne sykdommen på er å konsentrere seg om kvaliteten og mengden mat som blir gitt til barn i skolene..
Blant forslagene i denne forbindelse er å overvåke hvilken type mat som tilbys på skolene med tanke på emballasje og merking, samt å foreta en rettidig og permanent evaluering av de gjennomførte tiltakene..
Ifølge sekretariatet for miljø og naturressurser i Mexico og Verdensbanken kaster dette landet årlig mer enn 20 millioner tonn mat under prosessene med produksjon, transport, lagring og forbruk..
Dette er en enorm mengde som lett kan møte ernæringsbehovene til de mest sårbare voksne og barnpopulasjonene..
Studier indikerer at en fjerdedel av colombianske barn har det som kalles skjult underernæring, noe som fremgår av mangelen på mikronæringsstoffer som er nødvendig for at kroppen skal fungere korrekt.
Disse dataene tilsvarer resultatene fra National Survey of Nutritional Situation of 2015. Skjult underernæring gjenspeiles spesielt i mangel på vitamin A, sink og i nærvær av et anemisk bilde..
I Colombia er de mest sårbare befolkningene afro-etterkommere, urfolk og de med begrensede økonomiske ressurser.
Nåværende data indikerer imidlertid at det i 2019 har vært en reduksjon i underernæring generelt på 34%; Dette ble indikert av Juliana Pungiluppi, direktør for det colombianske instituttet for familievelferd.
Pungiluppi påpekte at en av årsakene til at dødstallene til underernærte barn øker i Colombia, har å gjøre med den dårlige sykehussituasjonen i landet.
Et av forslagene om å forbedre er nettopp å alliere seg med vennlige foreninger som Unicef, for å få de nødvendige ressursene for å forbedre helsesituasjonen.
Andre tiltak er også fremmet, for eksempel rensing av vann i de mest sårbare sektorene. Faktisk utviklet selskapet P&G Colombia et pulver som gjør opptil 10 liter vann drikkbart.
I tillegg til disse rettidige handlingene har forskjellige representanter for det colombianske samfunnet understreket det tvingende behovet for å forbedre vannkvaliteten, slik at alle mennesker har tilgang.
Opptil 41% av barna som er en del av de mest sårbare befolkningene i Argentina lider av underernæring. Dette ble påpekt av Cooperadora de la Nutrición Infantil (Conin) i en studie som startet i januar 2019 og analyserte 2290 mennesker som bodde i risikoområder..
En veldig relevant data fra denne studien er at 35% av barna vurderte å delta i spiserom, noe som innebærer at det er viktig å gjennomgå og justere kvaliteten på maten disse barna spiser utenfor hjemmet..
Disse dataene forventes å være grunnlaget for planlegging av fellesskapsprogrammer som søker å være til fordel for både voksne og barn i berørte områder..
I 2019 publiserte FNs mat- og jordbruksorganisasjon en rapport der den antydet at det mellom 2016 og 2018 var 14,2 milliarder argentinere som lider av matusikkerhet, i motsetning til de 8,3 milliarder som ble registrert mellom 2014 og 2016.
Francisco Yofre, som representerer denne organisasjonen i Argentina, uttrykte bekymring ved å understreke at det i dette søramerikanske landet produseres mat for 400 millioner mennesker. For ham ligger vanskeligheten i den økonomiske nedgangen som landet opplevde i 2019.
I 2017 presenterte Conin et kart over underernæring i det argentinske territoriet takket være anvendelsen av et verktøy kalt Azure. I følge data fra denne stiftelsen døde 5 barn daglig det som følge av underernæring.
Opprettelsen av Azure ble utført sammen med støtte fra Microsoft-teknologi, og ideen var å ha sanntidsinformasjon om populasjonene som er mest berørt av underernæring, for å kunne utføre de mest aktuelle handlingene i tide..
Før dette verktøyet kan behandlingen av informasjon innhentet på en konvensjonell måte - gjennom intervjuer - ta mellom to og tre måneder. Takket være denne nye teknologien som er implementert, er det mulig å få tak i dataene på få sekunder og deretter behandle dem mye raskere.
Venezuela gjennomgår sin største krise på alle områder: politisk, økonomisk, institusjonell, helse og mat. Den økonomiske sammenbruddet i dette landet har resultert i stor mangel på mat.
Susana Raffalli, en humanitær leder som jobber hånd i hånd med UNICEF og Røde Kors, indikerte at det for tiden er mellom 6 og 8 millioner venezuelanere som lider av underernæring.
I følge FNs mat- og jordbruksorganisasjon var 6,4% av den venezuelanske befolkningen i 2013 underernært. Mellom 2016 og 2018 økte dette tallet til 21,2% av den totale befolkningen i territoriet.
Regjeringen til Nicolás Maduro påpekte at det ikke er mat tilgjengelig fordi andre nasjoner, spesielt USA, har hatt ansvaret for å stoppe denne strømmen. Selv Maduro har kategorisk benektet eksistensen av en mat- og humanitær krise i Venezuela, men tallene fra ulike undersøkelser indikerer det motsatte..
Faktisk antydet representanter for den diplomatiske og innvandringssfæren at sult og underernæring har vært en av hovedårsakene som har ført til at venezuelanere flyttet til andre territorier utenfor deres egne..
Blant de mest sårbare statene er Zulia, som ligger på grensen til Colombia og hvor åtte av ti personer sier at de ikke har råd til protein, så de kan ikke inkludere det i kostholdet.
Lagt til dette er en krise i elsektoren, som har etterlatt mange venezuelanere uten vann eller strøm. Uten strøm, fungerer ikke kjøleskapene; de som har muligheten til å kjøpe mat, kan ikke lagre den ordentlig.
Ulike humanitære organisasjoner som lager livet i landet, antydet at konsekvensene av underernæring allerede i dag blir oppfattet i befolkningen. I følge denne undersøkelsen har vekten og høyden til venezuelanere gått ned og er godt under gjennomsnittet som tilsvarer andre lignende populasjoner.
Ifølge eksperter i området er skaden på dette punktet irreversibel, og det er en stor andel av befolkningen som vil måtte få medisinsk hjelp gjennom hele livet som et resultat av underernæringen de for øyeblikket er utsatt for..
Guatemala opplever dyp ulikhet på det økonomiske og sosiale området, noe som skaper det ideelle scenariet for utvikling av underernæring i de mest sårbare befolkningene. I følge nåværende tall ligger Guatemala på sjetteplass på listen over land med høyest forekomst av underernæring hos barn.
Befolkningen som utgjør den største risikoen er de landlige, som hovedsakelig består av urfolk. I disse scenariene når underernæring opp til 80% hos barn.
En av årsakene til at underernæring har økt tilsvarer miljøforholdene. For eksempel er den halvtørre regionen som ligger øst for landet blant de mest sårbare områdene.
Der er landet ikke veldig fruktbart, det har vært veldig lite nedbør, og landet der det dyrkes er i fjellet. Denne sammenhengen har ført til at nesten 50% av maisavlingene er kastet.
Foreløpig er tilgangen til utdanning i Guatemala stadig mer begrenset, og flere forskere har påpekt at dette både er en konsekvens og en årsak til underernæring..
Med andre ord, underernærte barn har mindre sannsynlighet for tilgang til skoler siden deres kognitive utvikling har blitt sterkt påvirket..
Samtidig innebærer det faktum at barn ikke får tilgang til skoler i mange tilfeller nektelse av muligheten for å spise maten som tilbys av kantiner..
I tillegg, ved ikke å bli utdannet om hva et balansert matinntak skal være, vil fremtidige foreldre ikke kunne ta seg av barnas fôring på best mulig måte..
Unicef utfører viktig arbeid i Guatemala. For eksempel gir denne organisasjonen årlige fulle doser vitamin A til barn under fem år..
Den deltar også i å øke bevisstheten om nødvendig lovgivning og har direkte støttet Nutritional Food Security Program (Prosan), utført av det guatemalanske helsedepartementet..
Tallene knyttet til underernæring på det afrikanske kontinentet har økt i flere tiår. Ifølge informasjon fra FN blir så langt i 2019 257 millioner mennesker i Afrika rammet av matkrisen (det vil si en av fem afrikanere).
De fleste av underernærte befolkning bor i Afrika sør for Sahara, bare 20 millioner av de 257 millioner berørte bor i Nord-Afrika.
I 2017 ble det registrert at 20% av afrikanerne ikke fikk tilstrekkelig mat. Denne og andre data indikerer at Afrika er den mest sårbare regionen når det gjelder underernæring foran alle andre regioner på planeten.
30% av barn under 5 år er stuntet; det vil si at 59 millioner barn er kortere enn ideelle, med tanke på alderen. Likeledes har 7% av spedbarn lav vekt med tanke på høyden: det handler om 14 millioner barn.
En bekymringsfull figur er at kvinner som er i reproduktiv alder og lider av underernæring. Det anslås at 30% av disse kvinnene lider av anemi, som i tillegg til å direkte påvirke dem, har negative konsekvenser for utviklingen av fremtidige babyer..
Representanter for Economic Commission for Africa og Food and Agriculture Organization of the United Nations påpekte at klimatiske endringer har hatt sterk innflytelse på matmangel; Bevis for dette er de alvorlige tørkene som flere afrikanske land har hatt de siste årene.
Denne situasjonen er svært ugunstig for afrikanere, da den innebærer at høsten av grunnleggende nødvendigheter vil være begrenset. Åpenbart avtar matsikkerheten i regionen betydelig som en konsekvens av dette scenariet..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.