Hva er den kolloidale tilstanden?

De kolloidal tilstand av materie er tilstanden som en blanding har når et av elementene, i fast tilstand, er dispergert i en annen som er i flytende eller gassform.

Av denne grunn blir det ofte uttalt at en blanding er i kolloid tilstand eller suspensjon når det er to kjemiske faser inne i den samtidig. Når et system er i kolloid tilstand, kalles det kolloid..

En kolloid består av to faser, disse er kjent som den spredte fasen og væskefasen. Den spredte fasen tilsvarer et fast stoff, spredt i veldig små partikler (mellom 1 og tusen nanometer).

Mens væskefasen, også kjent som en dispergerer, består av en væske eller gass, hvor de faste partiklene er spredt.

Kolloidal eller kolloid tilstand

Kolloider genererer ofte forvirring angående tilstanden de er funnet i. Dette er fordi de visuelt ser ut til å ha egenskaper av to tilstander samtidig.

Gelatin er et eksempel på kolloid, hvor faste partikler (kollagen) blir spredt i en væske (vann).

Ordet kolloid kommer fra gresk kolas, som betyr å feste, dette fordi det er vanskelig å skille de to elementene i en kolloid.

Egenskaper til kolloid tilstand

1 - Brownsk bevegelse

Kollisjonen av faste partikler i suspensjon mot molekylene i væsken eller gassen, genererer at disse presenterer en uregelmessig og tilfeldig bevegelse gjennom væskefasen.

Denne effekten er kjent som brunian bevegelse, og den er lett å observere hvis vi utsetter en kolloid av fast gass-type for en lysstråle, for eksempel når vi belyser en søyle med røyk eller tåke..

2- Tyndall-effekt

Hvis vi fører en lysstråle gjennom en kolloid, vil den være godt synlig. Dette fenomenet, kjent som tyndall-effekten, oppstår fordi partiklene i den spredte fasen spretter lyset i alle retninger og gjør det synlig..

Ved å peke et laserlys mot et glass med juice eller gelé, kan tyndall-effekten bli verdsatt.

3- Dialyse

Dialyse består av separasjonen av små elementer i en væske ved hjelp av en membran, med unntak av kolloidale partikler..

Denne egenskapen, som ikke er eksklusiv for kolloider, gjør det mulig å fjerne urenheter fra en kolloid for å rense den.

Klassifisering av kolloider

Avhengig av tilstanden til fasene, er det fem typer kolloider:

1- Aerosol

Fast eller væske dispergert i en gass. Det er solide aerosoler, som røyk eller tåke; og flytende aerosoler, slik som insektmidler. I dag ordet aerosol, gjelder alle sprayprodukter, for eksempel deodoranter.

2- Emulsjon

En væske dispergert i en annen. De vanligste er vanligvis meieriprodukter, der melkefettet blir spredt i vannet. For eksempel smør.

3- Skum

Gass dispergert i et fast stoff eller en væske. Når gassen dispergerer i et fast stoff, genererer det et "tungt" skum som generelt har industriell bruk, som tetningsmasse og polystyrenskum..

Flytende skum er lettere og brukes innenlands, som barberskum eller pisket krem.

4- Gel

Fast dispergert væske. Som gelé, gelé og hårgeler.

5- søn

Fast stoff dispergert i et fast stoff eller en væske. De får en flytende konsistens og blir tykkere, som maling og blekk.

Referanser

1. Paul C. Hiemenz, Raj Rajagopalan (2017) Principles of Colloid and Surface Chemistry, tredje utgave, revidert og utvidet. USA: CRC Press.
2. Redaktørene av Encyclopædia Britannica "Colloid" i: Britannica (2015) Gjenopprettet i 2017 fra britannica.com.
3. Studer "Colloids: Definition, Typer & Eksempler" i: Study (2014) Gjenopprettet i 2017 fra study.com
4. Anne Marie Helmenstine “Definisjon og eksempler på Tyndall-effekt” i: ThoughtCo (2017) Gjenopprettet i 2017 fra thoughtco.com.
5. Steve Schuler “The Tyndall Effect” i Science20 (2015) Gjenopprettet i 2017 fra science20.com.
6. BBc "Kinetic particle theory and state changes" i: BBC (2016) Hentet i 2017 fra http://www.bbc.co.uk.
7. Chemistry Works "Purification Of Colloids" i: Chemistry Works (2013) Gjenopprettet i 2017 fra chemistryworks.net.