Hva er matsnurrplaten? Definisjon og egenskaper

1380
Sherman Hoover
Hva er matsnurrplaten? Definisjon og egenskaper

Kjenn matsnurr eller topp mat, hjelper oss med å leve et sunt liv hvis vi følger anbefalingene som er representert i det av eksperter innen ernæring og helse.

Hva er mat-toppen eller mat-toppen?

Matsnurret er en modifisert versjon av den tradisjonelle Mat pyramide eller Matgruppe kløver som fungerer som en veiledning for balansert ernæring basert på et altetende kosthold, og som inneholder ekstra viktige elementer for å opprettholde helsen, for eksempel fysisk aktivitet og vannforbruk.

Bildet av matsnurren er inspirert av barnas lek. Inndelingen i fem fargede striper fra topp til bunn grupperer maten som skal konsumeres i større andel i den øvre delen, og fra da av i synkende rekkefølge mat som skal konsumeres i mindre andel til den smale toppen av toppen.

Bare to land, så langt, bruker figuren til matvaretoppen for sine retningslinjer for ernæring og sunn livsstil: Japan og Venezuela.

I den japanske anbefalingen er de fem matvaregruppene på en avtagende måte: frokostblandinger og retter basert på dem (pasta, brød); grønnsaker, sopp og tang; kjøtt, fisk, egg og soya; melk og derivater på den ene siden, og frukt på den andre, i samme rekkefølge av betydning. Fysisk aktivitet er representert med en person som løper på toppen av toppen, og hodet eller toppen av toppen er en stor vannkilde.

Matgrupper i den venezuelanske versjonen

National Institute of Nutrition (INN) i Venezuela har erstattet Matgruppe kløver som forble i kraft frem til 1993 av Matsnurr, Med dette klassifiserer den matvarene i fem fargede bånd der de autoktone matvarene i regionen er gruppert i proporsjonal rekkefølge fra topp til bunn..

De fem gruppene i avtagende rekkefølge er som følger:

  • I den øvre gule stripen er komplekse karbohydrater hvis hovedfunksjon er bidraget fra energi.

Til denne gruppen tilhører kornene: bønner, erter, linser, bønner; frokostblandinger: ris, mais, hvete, havre; knoller: potet, yucca, yam, banan; og bananer.

Også mat laget med dem og typisk for regionen som arepas (rund deig med kokt og malt mais) eller casabe (tynt usyret brød laget av kassava mel).

Det anbefales å ta med to porsjoner av disse matvarene per måltid, alene eller i kombinasjon blant de i samme gruppe, for eksempel bønner med ris, noe som øker den biologiske verdien av proteinene som er tilstede i kornene når de blandes med korn..

  • I neste stripe med grønt frukt og grønnsaker er gruppert. Dens funksjon er bidraget fra vitaminer og mineraler, de gir også fiber og vann som hjelper til med å regulere tarmtransitt. To porsjoner grønnsaker og tre frukt anbefales for å sikre minst fem porsjoner per dag fra denne matvaregruppen.
  • Proteiner finnes i det blå båndet, nødvendig for dannelse av vev: melk og derivater (oster, yoghurt, iskrem), rødt kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt), kylling, fisk, skalldyr, egg.

Forbruket av disse matvarene bør gjøres i en lavere andel enn de forrige gruppene: en eller to porsjoner meieriprodukter om dagen, helst skummet og i større mengder i barndommen, graviditet eller amming; fisk minst to ganger i uken; kylling to eller tre ganger i uken; rødt kjøtt en eller to ganger i uken.

  • Nederst på toppen er det to bånd av like stor betydning:

Den grå stripen som inneholder sukker, honning og papir (panela, rapadura, piloncillo, tapa de dulce er andre navn på dette preparatet som ikke er destillert fra sukkerrør). Hovedfunksjonen er å gi øyeblikkelig energi.

Papelón eller panela og brunt sukker gir, i tillegg til sukrose, noen vitaminer og mineraler. Honning inneholder også små mengder protein.

Siden det er en smakstilsetning, anbefales ikke mer enn tre teskjeer om dagen, og de er valgfrie, det vil si at det ikke er nødvendig i dietten. I tillegg, på grunn av det store bidraget fra energi som noen ganger ikke forbrukes umiddelbart, kan den lagres i kroppen i form av kroppsfett, noe som øker risikoen for fedme og diabetes..

Den andre stripen som deler et sted i bunnen av toppen er oransje og inneholder oljer og fett. som smør, vegetabilsk margarin, vegetabilske oljer (soya, solsikke, oliven), oljefrø, avokado.

Anbefalingen til denne matvaregruppen er tre teskjeer om dagen, de er en kilde til kondensert reserveenergi og utfører viktige funksjoner i kroppen, for eksempel dannelse av cellemembraner, i tillegg til å forbedre smak og tekstur på maten.

Innenfor denne gruppen er det fett som er sunnere enn andre, for eksempel olivenolje og avokado, som er rike på flerumettede fettstoffer og fremmer transport og utskillelse av usunne fettstoffer fra blodet..

  • Det er veldig viktig å huske tråden på toppen som refererer til forbruket av vann, som skal være åtte glass om dagen. Det bør bemerkes at supper, juice og frukt inneholder vann, slik at de kan inkluderes i dette beløpet.
  • Like relevant er at fysisk aktivitet er representert ved bunnen av ernæringsspinnet i henhold til målpopulasjonen. Det er en versjon som viser en familie som leker med en ball, en annen der forskjellige idretter blir observert, en spesiell for urfolket med sine egne aktiviteter som jakt og roing..

Den minste ukentlige fysiske aktiviteten er 150 minutter fordelt på ukedagene, ikke på en eneste dag, noe som vil være en skadelig overanstrengelse for kroppen. Dans, turgåing, sykling, løping eller annen form for trening som får det kardiovaskulære systemet i bevegelse i 30 minutter 5 dager i uken er en perfekt måte å oppfylle dette kravet på..

Vi håper at etter å ha lest denne artikkelen, har det blitt klart for deg hva matsnurren er eller matsnurr og du oppfordres til å prøve en diett der du tar den i betraktning.


Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.