S. P. L. Sørensen (1868-1939) var en danskfødt kjemiker hvis viktigste bidrag til vitenskapen var etableringen av pH-skalaen. Dette måler surheten til ethvert stoff og brukes for tiden i flere felt. Dette arbeidet, i tillegg til andre bidrag, ga ham flere Nobelpris-nominasjoner, selv om han aldri vant det..
Sørensen, fra en ydmyk familie, bestemte seg for å studere kjemi ved Københavns universitet takket være innflytelsen fra S.M. Jorgensen, en forsker som spesialiserer seg på denne saken. I 1899 klarte han å fullføre doktorgraden og begynte å jobbe ved Carlsberg Laboratory, et prestisjefylt biokjemisk forskningssenter nært knyttet til produksjon av øl..
Det var i dette laboratoriet Sørensen gjorde sine viktigste funn. I 1909, da han undersøkte effekten av ionekonsentrasjon på proteiner, oppfant han en enklere måte å uttrykke hydrogenionkonsentrasjoner på. Dette var grunnlaget for pH-skalaen, et akronym for "hydrogenpotensial".
Etter å ha jobbet i det samme laboratoriet i mer enn 30 år, ble forskeren forlatt sin forskning. Til tross for dette fortsatte han å skrive artikler og samarbeide med vitenskap etter beste evne til han døde i februar 1939..
Artikkelindeks
I tillegg til å være skaperen av pH-skalaen, blir Sørensen også anerkjent av det vitenskapelige samfunnet for sine arbeider om biologiske problemer. Hans liv var viet til kunnskap, og hans studier dekket områder som gjæringer, proteiner eller syntesen av aminosyrer..
Ifølge biografer hadde Sørensen et naturlig talent for kjemi, selv om de også fremhever hans arbeid slik at mennesker oppnår større velvære, samt hans besluttsomhet om at hans oppdagelser har praktiske effekter i medisin..
Alt det ovennevnte tjente ham til å bli nominert til Nobelprisen ved opptil 13 forskjellige anledninger: fem av dem innen medisin og ytterligere åtte innen kjemi. Imidlertid klarte han aldri å vinne den prestisjetunge utmerkelsen.
Forskeren, med fullt navn Søren Peter Lauritz Sørensen, kom til verden 9. januar 1868, i byen Havrevjerg, nær Slagelse (Danmark). Familien hans var veldig ydmyk siden faren var bonde. Imidlertid hadde han alltid familiestøtte for å studere.
Etter fullført grunnutdannelse gikk Sørensen på ungdomsskole i Sorø. Senere, 18 år gammel, begynte han å studere medisin ved Universitetet i København. Imidlertid kom han der som Sophus Mads Jorgensen, en kjent kjemiker som undersøkte komplekse uorganiske forbindelser..
Det var Jorgensen som overbeviste Sørensen om å endre karriere og studere kjemi. Allerede i løpet av studietiden begynte den unge forskeren å bevise sin verdi og mottok to gullmedaljer for sitt arbeid. Den første for et essay om kjemiske radikaler og den andre for en annen skrift om strontiumforbindelser..
Sørensen fullførte studenterhøgskolen i 1881. Etter endt studie begynte han på doktorgraden. Denne innsatsen for å fullføre utdannelsen hindret ham imidlertid ikke i å drive andre aktiviteter..
Dermed deltok han i forskning på geologi, jobbet som assistent i laboratoriet til Det danske polytekniske institutt og var rådgiver for verftene til Royal Navy i sitt land..
Til slutt, i 1889, avsluttet han doktorgraden. Hans avhandling var dedikert til kjemi av koboltoksider.
Sørensen brukte sine ti første år på å undersøke uorganisk syntese ved Danmarks tekniske universitet. Sjefen hans i denne første jobben var Jorgensen, den samme professoren som hadde overbevist ham om å studere kjemi. På slutten av denne perioden begynte forskeren å jobbe i laboratoriet som han ville vie resten av livet: Carlsberg.
I 1876 hadde grunnleggeren av Carlsberg Brewing Company, Jacobsen, bestemt seg for å åpne et laboratorium for kjemisk forskning. I 1900 gikk den frem til da undersøkelsessjefen, J. Kjeldahl, bort og det var nødvendig å lete etter en erstatning.
Den valgte stillingen, leder for kjemisk avdeling for Carlsberg-laboratoriet, var S. P. L. Sørensen, som allerede hadde fått stor prestisje i sitt land takket være sin forskning.
Selv om Carlsberg-laboratoriet var designet for å eksperimentere og forbedre bryggingen, ga Sørensens ankomst til ledelsesnivået det ny drivkraft. På kort tid ble det dermed et av de mest prestisjefylte studiesentrene i Europa, til det punktet å tiltrekke seg forskere fra hele planeten..
Først spesialiserte laboratoriet og Sørensen seg selv i studiet av proteinkjemi, spesielt innen anvendelse av termodynamikk. På det stadiet viet forskeren seg til å studere hvordan konsentrasjonen av ioner påvirket proteiner, samt betydningen av hydrogen i dem..
Det var der, i løpet av en av hans undersøkelser, at Sørensen opprettet sin pH-skala. Dette, fremdeles i kraft, brukes til å måle surheten til ethvert stoff.
Selv om det ofte er glemt, var Sørensens kone, også en vitenskapsmann, en viktig samarbeidspartner i sine oppdagelser.
Margrethe Høyrup Sørensen, oppkalt etter forskerens kone, deltok i forskning på lipoproteiner eller karbonmonoksidforbindelser.
Begge forskerne, i 1917, var de første som krystalliserte eggehvite under et laboratorieeksperiment.
I løpet av de siste tiårene av livet begynte forskeren å bruke mindre tid på arbeidet sitt i laboratoriet. Til tross for at han fortsatte å publisere studier og artikler i forskjellige tidsskrifter frem til 1934, la han mer og mer vekt på administrative og organisatoriske oppgaver..
Disse oppgavene var ikke bare knyttet til Carlsberg-laboratoriet, ettersom han var medlem av forskjellige styrer. Sørensen var for eksempel en av initiativtakerne til opprettelsen av Hvetekomiteen i 1929, et organ som søkte å forbedre kvaliteten på melet som danskene brukte for å skaffe seg brødet..
På samme måte var han i 1934 en av grunnleggerne av den danske luftvåpenforeningen.
Sørensen trakk seg som sjef for laboratoriets institutt for kjemi i 1938. Han ble deretter utnevnt til president for Royal Danish Science Society..
Hans presidentskap var imidlertid kortvarig. 12. februar 1939, da han var 71 år gammel, døde han i den danske byen Charlottenlund.
Sørensen utviklet, som nevnt, det store flertallet av sitt arbeid ved Carlsberg Laboratories, eid av ølmerket med samme navn. Hans mest fremragende forskning var den som studerte hvordan surhet påvirket gjæringsenzymer.
I en artikkel som heter Enzymstudier II Måling og betydning av hydrogenionkonsentrasjon i enzymatiske prosesser, publisert i 1909, vurderte forskeren at metoden som ble brukt til da for å beregne surhetsgraden i en løsning ikke var den mest hensiktsmessige. Ifølge hans studier var sluttresultatet ikke riktig.
Av denne grunn begynte Sørensen å studere en annen måte å måle og klassifisere surhet på. Resultatet var pH-skalaen, prestasjonen den gikk ned i vitenskapshistorien.
Presentasjonen av pH-skalaen opprettet av den danske forskeren ble gjort i 1909. Initialene pH kommer fra “pondus hydrogenii”, hydrogenkraft på spansk. I dag brukes imidlertid ofte "hydrogenpotensial"..
Før Sørensen slapp pH-skalaen, var det ingen eneste måte å uttrykke hva konsentrasjonen av nitrogenioner var. Hans forslag var å lage en skala der pH 7 ville være nøytral, mens 1 og 14 ville være ekstreme av henholdsvis surhet og alkalinitet..
Det vitenskapelige samfunnet aksepterte umiddelbart Sørensens forslag, ikke bare på grunn av dets nøyaktighet, men også fordi det tillot å forene målekriteriene.
En tysk kjemiker og lege, Leonor Michaelis, var primært ansvarlig for rask aksept av pH-skalaen. Denne forskeren publiserte et arbeid i 1914 som handlet om konsentrasjonen av hydrogenioner, som tillot Sørensens idé å nå kunnskapen til flere forskere..
Sørensens bidrag på dette feltet var ikke begrenset til pH-skalaen. På samme måte oppfant forskeren to nye metoder for å måle surhet. En av dem var basert på bruk av elektroder, mens den andre inkluderte sammenligning av prøvefarger og noen forhåndsvalgte indikatorer.
I tillegg var han forfatter av formelen som gjør det mulig å håndtere hele tall i pH for hvert stoff.
Siden Sørensen oppfant sin skala for å måle alkaliniteten og surheten i et stoff, har bruken av den økt.
Som angitt, fastslår denne skalaen at jo lavere pH-tallet er, desto høyere surhet og mens verdiene kommer nærmere 14, jo høyere alkalinitet..
I dag brukes denne målinga på mange måter. Blant disse, for behandling av dyrkingsmark, siden pH i jordfuktigheten er relatert til næringsstoffene.
Tilsvarende brukes pH-målingen for å kontrollere surheten i vannet. PH-verdier mellom 6 og 8 indikerer at en innsjø eller elv er i god stand.
Systemet har bevist sin verdi selv på helsefeltet. I dag inkluderer enhver blodprøve pH-måling, da den kan advare om tilstedeværelsen av infeksjoner eller diabetes.
I tillegg til pH-skalaen var den danske forskeren også forfatter av formoltitrering eller Sørensen-metoden. Dette brukes til å måle hydrolysen av et protein forårsaket av en viss mengde enzym.
På den annen side oppfordret Sørensen mange av kollegene til å besøke laboratoriet sitt for å finne løsninger på medisinske problemer. På samme måte samarbeidet han i noen studier om ulike emner, fra kjemisk teknologi til eksplosivindustrien..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.