Å være vegetarianer betyr å endre spisevaner, slutte å konsumere kjøtt og bare inkludere plantebaserte produkter i kostholdet, og deretter følge det som kalles vegetarisk kosthold (noen inkluderer også melk og egg, de er ovo-lakto-vegetarianere).
I denne artikkelen vil jeg vise deg fordel av å være vegetarianer for helse som er vitenskapelig bevist. Hvis du vurderer å endre dietten og starte et kjøttfritt kosthold, kan du sjekke ut følgende fordeler du kan få.
Årsakene til å være vegetarianer kommer selvfølgelig ikke bare til å gå ned i vekt eller unngå de negative konsekvensene av å spise for mye kjøtt. Noen mennesker følger denne skikken for å unngå lidelser fra dyr.
Et vegetarisk kosthold kan redusere risikoen for tykktarms- og endetarmskreft med opptil 20%, ifølge resultatene fra en fersk vitenskapelig studie. Denne fordelen kan oppnås selv ved å inkludere fisk i kostholdet.
Studien ble utført ved Loma Linda University i California og mer enn 77 000 voksne deltok, hvis medisinske journaler ble kontrollert i syv år.
Det ble observert at hos mennesker som fulgte et vegetarisk kosthold, var risikoen for tykktarmskreft signifikant lavere enn for gruppen som fulgte et altetende kosthold..
De som oppnådde denne fordelen, unngikk ikke bare å spise kjøtt, men reduserte også inntaket av søtsaker, sukkerholdige brus og raffinerte korn, mens de inkluderte mer frukt, grønnsaker, fullkorn og belgfrukter i kostholdet..
Selv om den nøyaktige mekanismen der vegetarisk kosthold bidrar til å redusere risikoen for tykktarmskreft ikke er kjent, antas det at det å unngå rødt kjøtt og øke fiberforbruket kan være nøkkelfaktorene for å oppnå fordelen.
Ulike vitenskapelige studier har antydet at de som følger et vegetarisk kosthold, har en tendens til å ha lavere blodtrykk, sammenlignet med de som inkluderer kjøtt i kostholdet.
Selv om den eksakte virkningsmekanismen ikke er kjent, har disse studiene konkludert med at et vegetarisk kosthold kan være et nyttig verktøy for å redusere høyt blodtrykk uten behov for medisinering, eller som et supplement til farmakologisk terapi..
Visste du at vegetarianere kan leve lenger? Forskning avslørte at et vegetarisk kosthold kan øke forventet levealder ved å redusere risikoen for ulike sykdommer, samtidig som dødsraten senkes.
Som ordtaket går, fisken dør gjennom munnen. Helsen, velvære og diett du følger er nært beslektet. De samme forskerne som fant at det vegetariske dietten er i stand til å redusere risikoen for tykktarmskreft, fant også at denne dietten reduserte dødeligheten med 12%, sammenlignet med altetende..
Dette skyldes redusert risiko for hjerte- og karsykdommer, nyre- og hormonforstyrrelser. Denne fordelen viste seg å være mer markant for menn enn for kvinner..
Et vegetarisk kosthold kan hjelpe deg med å gå ned i vekt. Noen nylige undersøkelser hvis resultater ble publisert i Ernæringsanmeldelser observerte at vegetariske dietter kan være veldig effektive for å oppnå vekttap.
Dette tapet avhenger ikke av treningsmengden eller kaloritallet. Bare å stoppe kjøtt kan hjelpe deg med å miste opptil 2 kilo per uke.
Du må imidlertid være forsiktig. Mens vegetariske dietter generelt har lite kalorier, er det unntak. De som velger en diett som inneholder rikelig med frukt og grønnsaker og ekskluderer kjøtt, vil sannsynligvis gå ned i vekt.
Men vegetarianere som velger å spise rikelig med enkle karbohydrater (som hvitt brød, poteter, hvit ris osv.), Sukkerholdige drikker, stekt mat osv., Kan kanskje ikke gå ned i vekt på grunn av kaloriinntaket av disse matvarene og toppene i nivåene av glukose i blodet de er i stand til å generere, noe som kan føre til opphopning av fettvev.
En annen av de store fordelene med et vegetarisk kosthold er dets evne til å redusere risikoen for type 2-diabetes.
I en studie utført i et adventistsenter i Nord-Amerika, hvor mer enn 22 tusen menn og mer enn 38 000 kvinner deltok, ble det funnet at det vegetariske dietten er i stand til å redusere risikoen for type 2-diabetes, takket være hjelper til med å unngå fedme, da det generelt er en del av en sunn livsstil.
Den største fordelen oppnås ved å følge et vegansk kosthold, selv om ovo-lacto-vegetarianerne også ga en beskjeden fordel. Hos mennesker som fulgte en semi-vegetarisk eller fisk diett, var fordelen mindre.
De som ønsker å senke kolesterol- og triglyseridnivået, kan også velge et vegetarisk kosthold.
Ved å eliminere animalske produkter fra dietten, har vegetarianere lavere nivåer av triglyserider, totalt kolesterol og LDL-kolesterol (dette kalles "dårlig" kolesterol) sammenlignet med de som følger et altetende kosthold..
Denne fordelen oppnås hovedsakelig av mennesker som har fulgt et vegetarisk kosthold i lang tid.
Vitenskapelige studier utført på dette emnet viser at vegetarianere har en høyere konsentrasjon av antioksidanter i vevet, og derfor lider de av mindre oksidativt stress, mindre betennelse, og følgelig reduseres risikoen for å få kardiovaskulære sykdommer sammenlignet med altetende mennesker.
Hvis du allerede er diabetiker, vil et vegetarisk kosthold sannsynligvis ikke kurere sykdommen din, men det kan hjelpe deg med å kontrollere det på en best mulig måte.
Som nevnt ovenfor hjelper det vegetariske dietten med å gå ned i vekt, noe som er veldig viktig hos diabetespasienter. I tillegg reduserer du inntak av mer frukt og grønnsaker mens du unngår kjøtt, risikoen for komplikasjoner forbundet med diabetes, og det er mulig at denne typen diett også hjelper kroppen din å være mer følsom for insulin.
Å spise mer grønnsaker, frukt, fullkorn, nøtter og belgfrukter kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået og redusere insulinresistens hos pasienter med type 2-diabetes, noe som betyr færre medisiner og komplikasjoner med lavere risiko.
Men vær forsiktig, et vegetarisk kosthold kan også ha motsatt effekt, og øke blodsukkernivået hvis det er fullt av enkle karbohydrater, som hvitt brød, kaker, hvit ris og poteter..
Derfor er det ikke bare et spørsmål om å være vegetarianer, men å ta et tilstrekkelig valg av maten som blir konsumert, for å oppnå alle fordelene.
I tillegg til å øke antioksidantene i kroppen din, reduserer et vegetarisk kosthold også risikoen for hjerteinfarkt, aterosklerose og andre kardiovaskulære sykdommer gjennom andre mekanismer.
Siden de ikke inkluderer kjøtt, har vegetariske dietter lite mettet fett og kolesterol, og inneholder generelt gode mengder løselig fiber, som alle hjelper til med å avverge hjerte- og blodsykdommer..
Det har blitt observert at vegetarisk kosthold kan forhindre dannelse av nyre og gallestein.
Kosthold rik på kjøtt, og derfor rik på animalsk protein, øker eliminering av kalsium, urinsyre og oksalater i urinen. Disse stoffene er hovedkomponentene i det store flertallet av nyrestein.
Noen engelske leger anbefaler å følge et vegetarisk kosthold hos pasienter som er utsatt for nyrestein, for å unngå akkumulering av kalsium, oksalater og urinsyre i nyrene..
Tilsvarende er det også funnet et forhold mellom inntak av store mengder fett og kolesterol (typisk i altetende dietter) og dannelsen av gallestein. Så det vegetariske dietten, ved å tilveiebringe en lav mengde mettet fett og kolesterol, hjelper også til å unngå gallestein..
Lithiasis er en sjelden sykdom i land der vegetarisme dominerer.
Ulike epidemiologiske og kliniske studier har vist at vegetariske kvinner har bedre risiko for brystkreft.
I land som Kina, der kjøttforbruket er lavt, er forekomsten av brystkreft mye lavere sammenlignet med land som USA, hvor de fleste av befolkningen bruker kjøtt nesten daglig.
Og det er ikke bare en genetisk komponent, for hos kvinner med kinesisk opprinnelse som har bosatt seg i vestlige land som endrer kosthold og øker mengden kjøtt de spiser, er det observert en åtte ganger høyere risiko for brystkreft, sammenlignet med de som fortsatt bor i hjemlandet etter et hovedsakelig vegetarisk kosthold.
Hvis du vurderer å følge et vegetarisk kosthold, bør du først konsultere en helsepersonell som er ekspert på ernæring for å hjelpe deg med å lage en passende måltidsplan for dine behov..
Slik at kostholdet ditt ikke mangler kalorier, essensielle aminosyrer, vitaminer eller mineraler, må spiseplanen din være balansert og godt kontrollert, og dermed vil du unngå mulige langsiktige ernæringsmangler.
?
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.