De egenskaper og fordeler med tapioka De er mange: det er rikt på karbohydrater, proteiner og mineraler, det er en viktig kilde til fibre, det gir en lav mengde fett, det forhindrer hjerte- og karsykdommer, det hjelper til å bekjempe anemi, det forbedrer stoffskiftet og andre som jeg vil forklar nedenfor..
Tapioca er stivelsen som ekstraheres fra roten til kassava (også kalt kassava), en flerårig treaktig busk med knollete røtter fra familien Euphorbiaceae. Selv om denne arten er hjemmehørende i Nord-Brasil, dyrkes den i dag i alle deler av verden.
I tillegg til å bli brukt i det gastronomiske området som et fortykningsmiddel, er det mange fordeler som karakteriserer denne maten som en stor alliert helse.
Tapioca karakteriseres som en viktig kilde til fiber og stivelse. Nyere studier har vist at denne maten har en viktig effekt på lipidmetabolismen, siden den senker LDL-kolesterolnivået eller dårlig.
Kolesterol er et stoff som ligner på fett og er viktig for livet. Kroppen trenger det for å lage hormoner, gallsyrer, vitamin D, blant andre stoffer.
Økningen i kolesterol i blodet og dets avsetning i arteriene kan imidlertid være farlig og forårsake aterosklerose, en innsnevring eller herding av arteriene på grunn av kolesterolavsetning i veggene..
Hvis denne sykdommen ikke kontrolleres, det vil si hvis LDL-kolesterolnivået ikke reduseres, kan det føre til at den som lider av den, dør..
På grunn av det høye innholdet av komplekse karbohydrater, vitaminer og mineraler, blir tapioka ansett som en veldig energisk mat.
Dette produktet kan ikke være fraværende fra diettene som utføres av de som lider av spiseforstyrrelser som av forskjellige grunner ikke kan gå opp i vekt.
Også fordi det er en energisk mat, anbefales inntak av tapioka for folk som driver med sport.
Forbruket av tapioka er ideelt for barn og ungdommer som er i vekstfasen, siden det gir alle nødvendige næringsstoffer for optimal og sunn vekst..
Tapioca er en veldig lett fordøyelig mat, og derfor anbefales den for personer med fordøyelsesproblemer.
Det anbefales i tilfeller av kronisk eller akutt gastritt eller sår, siden det er en mat som tolereres godt og gir snerpende og mykgjørende egenskaper..
Diabetes er en sykdom preget av lav insulinproduksjon, motstand mot den, eller begge deler. Vitenskapelige studier har vist at inntak av tapioka kan forhindre risikoen for å utvikle type 2 diabetes mellitus.
Type 2 diabetes er forårsaket av ineffektiv bruk av insulin og utgjør 90% av diabetes tilfeller over hele verden.
Over tid kan diabetes skade hjertet, blodårene, øynene, nyrene og nervene. Det øker også risikoen for hjertesykdom og hjerneslag, diabetisk retinopati og nyresvikt.
Tapioca er en viktig kilde til vitamin B og er ekstremt gunstig for hår- og hudpleie.
Blant egenskapene til vitamin B kan vi nevne de mest fremragende:
Tapioca inneholder sink, magnesium og kobber, som er en veldig viktig energikilde for at kroppen skal fungere riktig. Den inneholder også kalium, en grunnleggende komponent i produksjonen av cellulære væsker..
Tilstedeværelsen av disse mineralene gjør at tapioka perfekt regulerer hjertefrekvens og blodtrykk.
Mangel på kalium kan ha alvorlige hjertekonsekvenser, for eksempel muskellammelse og hjerterytmeforstyrrelser.
Tapioca er en viktig kilde til vitamin B6, som har en grunnleggende rolle i cellulær metabolisme, siden den fungerer som en faktor i dannelsen av aminosyrer..
Det deltar også i metabolismen av lipider, glukose, nukleinsyrer og i dannelsen av steroidhormoner..
Dette vitaminet er viktig for at immunforsvaret skal fungere ordentlig og for dannelsen av nevrotransmittere.
Tapioca er rik på vitamin K, kalsium og jern, slik at det spiller en grunnleggende rolle i den optimale utviklingen av egg.
Det er kjent at bein mister tetthet med alderen, noe som øker risikoen for tilstander som osteoporose og leddgikt. Tapioca virker ved å beskytte beinene mot disse skadene, og forhindrer dermed utvikling av disse sykdommene forbundet med alderen..
K-vitamin er involvert i beinmetabolisme siden osteocalcin, et primært protein i beinmatrisen, krever dette vitaminet for konsolidering.
Et av de mest verdifulle bidragene til tapioka er jerninnholdet. Dette mineralet er viktig for at kroppen skal fungere ordentlig, da det bidrar til dannelsen av nye røde blodlegemer.
Sammen med kobber, et mineral som også finnes i tapioka, øker jern antallet røde blodlegemer, og forhindrer dermed visse tilstander som anemi..
Tapioca forbedrer blod- og oksygensirkulasjonen for å opprettholde en sunn kropp.
Mange er problemene folk som lider av cøliaki må møte. Ikke bare fordi de må lære å leve med sykdommen, men fordi de må endre spisestilen drastisk.
Tapioca, i tillegg til å være en næringsrik og sunn mat, er preget av å være helt glutenfri, noe som gjør den egnet for personer med cøliaki.
Vitenskapelige studier har vist at tapioka er rik på linamarin, et stoff som blir til hydrogencyanid. Tilsynelatende, når kreftceller absorberer denne komponenten, ødelegger de seg selv automatisk.
Tapioca er rik på antioksidanter og beskytter på denne måten DNA mot frie radikaler som forårsaker kreftutvikling..
Det høye innholdet av vitamin C i tapioka bidrar til å styrke immunforsvaret og gjøre kroppen vår mer våken over trusselen om virus og bakterier.
Kroppen lager ikke vitamin C alene. Derfor er det viktig å inkludere mange matvarer som inneholder dette vitaminet i dietten..
C-vitamin er perfekt for immunforsvaret og for å bekjempe for tidlig aldring og kreft, blant andre sykdommer.
Tapioca har et høyt innhold av vitamin A. Dette vitaminet beskytter øynene våre og forhindrer dem i å bli lett skadet, og dette innebærer et mulig raskt og irreversibelt synstap.
Tapioca er rik på vitamin A og C. På denne måten bremser det aldring av hud og celler..
Disse vitaminene er ansvarlige for dannelsen av netthinnen, og det er derfor de spiller en veldig viktig rolle i riktig visjon. Det hjelper også i kampen mot tegn på aldring som rynker, i tillegg til å være nyttig for å redusere strekkmerker eller tegn på avskalling av huden.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.