De Fordeler med ølgjær Som kosttilskudd takker de næringsstoffene den inneholder, som B-vitaminer, fosfor, sink, magnesium, selen, blant andre, at det bidrar til kostholdet vårt. I tillegg til dets nylig studerte prebiotiske og probiotiske egenskaper.
Ølgjær er en ingrediens som brukes i produksjonen av øl og brød. Den er laget av Saccharomyces cerevisiae, en encellet sopp, har en bitter smak og inneholder små organismer (mikroflora) som hjelper til med å opprettholde riktig fordøyelseskanal..
Sikkert, når du hører om kosttilskudd, tror du at tilbudet på markedet allerede er veldig bredt. Og siden bryggergjær vanligvis markedsføres i tabletter, kapsler, pastiller eller pulverformer, har du kanskje vært redd for å konsumere den uten medisinsk tilsyn.
Noe du bør vite er imidlertid at ølgjær har egenskaper som har blitt brukt og anbefalt siden Hippokrates tid, i det gamle Hellas, og at selv om den mest kommersielle formen i vår tid er tabletter, kan du også finne den i flak, pulver eller til og med flytende form.
I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvilke fordeler du kan oppnå med forbruket. Hva er de generelle anbefalingene og noen hensyn du bør ta i betraktning, for å vite om det virkelig er det du trenger å legge til i kostholdet ditt. Husk at det ikke er et medisin, og at verdien det gir deg er verdien av en mat.
Som alt i kostholdet vårt, må mengdene man spiser være i riktig mål. Og avhengig av bidraget som ølgjær gir til kostholdet vårt, anbefales det mellom 8 og 15 gr.
Dette oversettes til: 1 til 2 ts eller 3 til 6 tabletter (avhengig av innholdet og vekten av disse). Vi anbefaler alltid å sjekke etikettene for å planlegge forbruket.
Takket være kalium og magnesium, som vi kan finne i bryggergjær, regnes det som en alliert i kontrollen av angst.
Disse egenskapene skyldes at kalium og magnesium stimulerer kroppen vår til å reagere gunstig på hormonene som skilles ut som respons på stress. De har også avslappende og pulsregulerende egenskaper.
På denne måten har vi et nytt verktøy for å bekjempe stress og angst som vi lever daglig i byen..
Ølgjær gir vitamin b1, b2 og b3; Disse er spesielt relatert til bruken av karbohydrater i kroppen vår. Dette betyr at de kan ha en effekt av å senke blodsukkeret..
I tillegg klassifiserer krominnholdet det også som en alliert i forebygging av diabetes. Dette elementet deltar i metabolismen av insulin, hvis mangel forårsaker en forverring av glukosemetabolismen.
For folk som lider av diabetes, anbefales det å konsultere ernæringsfysiologen deres før de bruker ølgjær.
Det er mange måter bryggergjær hjelper til med å forebygge hjerte- og karsykdommer. Her er noen av komponentene som disse egenskapene tilskrives.
Folsyre, vitamin b6 og vitamin b12 som er tilstede i ølgjær hjelper til med å regulere nivåene av homocystein i blodet vårt. Homocystein er en aminosyre som, når den er forhøyet i blodet, er en risikofaktor for hjerte- og karsykdommer.
Bryggergjær gir også naturlige antioksidanter som deltar i beskyttelsen av kroppen vår mot skade på kardiovaskulærsystemet.
Dette kan redusere risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag og angina pectoris..
Bryggergjær har prebiotiske egenskaper, det vil si at det inneholder stoffer som tillater gunstige endringer på tarmfloraen, noe som gir oss helse og velvære.
Tarmfloraen består av gunstige bakterier, og det har blitt studert at ølgjær favoriserer veksten av disse gunstige bakteriekoloniene, som forhindrer veksten av patogene bakterier som Salmonella.
De viktigste probiotika er melkesyrebakterier, men det er en interesse i å tilsette mikroorganismer som gjær, spesielt S. cerevisiae var. Boulardii, som motstår virkningen av magesyre og når tarmen for å oppfylle de gunstige funksjonene til probiotika.
Blant noen fordeler med å innlemme probiotika i kostholdet vårt, er: reduksjon i varigheten av diaré, stimulering av immunforsvaret, reduksjon av kolesterolnivåer, samt økning i absorpsjon av næringsstoffer
I dag er det flere som velger vegetarisme med en livsstil. Hvis du skal følge den, er det sannsynlig at denne informasjonen vil være nyttig for deg.
I dietter der kjøtt og mange produkter av animalsk opprinnelse elimineres, skjer det vanligvis at bidraget fra proteiner og andre næringsstoffer som sink, noen b-kompleks vitaminer, selen, blant annet, ikke dekker de daglige ernæringsmessige kravene.
Bryggergjær er en alliert for vegetarianere, den har alle vitamin B-komplekset. Den inneholder proteiner av høy biologisk verdi, det vil si den gir de 20 aminosyrene som kroppen vår trenger. Forbruker 15 gram bryggergjær, får vi den samme mengden protein som i et glass melk.
For idrettsutøvere er det viktig å kunne dra nytte av karbohydrater tilstrekkelig for å få den energien de gir oss.
I denne forstand bidrar bryggergjær ved å gi B-kompleks vitaminer, som er essensielle for frigjøring av energi fra maten. Kosthold med lite vitamin B1 har vært assosiert med tretthet og smerter i bein under trening.
Når kroppen lider av mangel på vitamin B3, presenterer den en sykdom som kalles pellagra, som er preget av dermatitt, blant andre symptomer (diaré og demens).
En diett som er dårlig med vitamin B3, personer med alvorlige alkoholismeproblemer eller næringsopptaksproblemer er årsaker som kan generere en større disposisjon for å presentere det..
Ølgjær er et godt alternativ for å gi vitamin B3 i kostholdet vårt.
Det er viktig for kvinner å planlegge graviditeten for å sikre babyens helse. Det er næringsstoffer som må konsumeres før unnfangelse; vi snakker for eksempel om folsyre.
Folsyre, tilstede i bryggergjær, er et næringsstoff som forhindrer defekter i babyens nevralrør, det vil si i strukturen som vil bli hjernen og ryggmargen hans.
Disse feilene oppstår i den første måneden av svangerskapet, så det er veldig viktig for en kvinne å være veldig opptatt av ernæringen.
Vitamin B12 og folsyre, begge vitaminene som finnes i bryggergjær, er undersøkt for forholdet til sunn aldring og god mental helse. Effekten av den er studert hos eldre voksne, som har bedre kognitiv funksjon og bedre korttidshukommelse.
Forskere hevder at disse vitaminene beskytter nevroner mot forverring av myelin. Myelin er en veldig viktig struktur for kommunikasjon mellom nevroner, og derfor for å bevare hukommelsen i god stand..
For at kroppen vår skal kunne dra nytte av eller forkaste det som inntas, må den først metaboliseres, det vil si den må behandles kjemisk av kroppen vår. Leveren er organet som har ansvaret for metabolismen av det som inntas (karbohydrater, lipider, aminosyrer).
For hver av disse funksjonene utfører leveren en rekke kjemiske reaksjoner, og B-kompleks-vitaminene som er tilstede i ølgjær spiller rollen som tilretteleggere for mange handlinger utført av leveren i denne prosessen..
Bryggergjær inneholder selen, som det er flere og flere studier som sier at det spiller en viktig rolle i forebygging av ulike typer kreft, så vel som hjertesykdommer, grå stær og sterilitetsproblemer..
Funksjonen til selen er å beskytte det genetiske materialet i cellene våre fra molekyler som frie radikaler, et produkt av eksponering for overdreven sollys, forurensning, tobakkrøyk og andre kreftfremkallende stoffer..
En av mekanismene hvormed ølgjær stimulerer appetitten, er takket være folsyre, som også er med på å øke produksjonen av magesyrer.
Appetittproblemer, både midlertidige og langvarige, er svært vanlige hos eldre voksne. Som et resultat av depresjon eller en eller annen sykdom er det lett for dem å havne i underernæring. For å forhindre dette kan ølgjær være veldig nyttig,
Ølgjær hvis den har noen næringsstoffer som skiller seg ut i sammensetningen, er B-kompleks vitaminer og fosfor.
B-vitaminene har gunstige effekter på utviklingen av kognitive og læringsprosesser.
Og fosfor, selv om det er et element som er mye til stede i dietten, er fortsatt viktig siden det griper inn i mange nevronale prosesser knyttet til læring..
Ølgjær gir en tilførsel av B-komplekse vitaminer, som er viktige for at nervesystemet fungerer korrekt. Når det er mangel på vitamin B6 i kostholdet, kan subtile endringer i humør oppstå, selv før det mangler det i kroppen.
Dette vitaminet av B-komplekset deltar i produksjonen av serotonin i hjernen, en komponent som får oss til å glede oss over velvære.
Ikke bare vitamin B6 er involvert, men også folsyre og B12, hvis underskudd også uttrykkes med personlighetsendringer.
Andre B-vitaminer er også involvert i mental helse. Lav folsyre kan føre til personlighetsendringer og depresjon. Vitamin B12, på marginalt lave nivåer, kan bidra til depresjon og hukommelsesproblemer. Når vi eldes, absorberes ikke vitamin B12 så lett, selv om det daglige behovet inntas i dietten..
Bivirkningene av ølgjær er generelt milde. De vanligste er overflødig gass, oppblåsthet og migrene..
Slutt å ta bryggergjær og kontakt legen din umiddelbart hvis du opplever brystsmerter, ondt i halsen eller kortpustethet. Disse bivirkningene kan indikere en allergisk reaksjon på ølgjær.
Bryggergjær er en kilde til B-vitaminer, men den inneholder ikke B-12. Utilstrekkelige mengder B-12 kan forårsake anemi, så det er viktig å sikre at du har kilder til B-12 i kostholdet ditt..
Ølgjær kan samhandle med flere forskjellige typer medisiner. Snakk med legen din før du tar bryggergjær hvis du bruker:
Ta kontakt med legen din før du tar bryggergjær hvis du er gravid eller ammer. Du bør også være forsiktig hvis du har et sentralt venekateter eller noen av følgende forhold:
I noen tilfeller må bryggergjær utelates fra dietten. For eksempel hos mennesker med svakt immunforsvar, AIDS-tilfeller, cellegiftbehandling eller immunsupprimerte pasienter, kan inntak av ølgjær forårsake en type soppinfeksjon..
Når det gjelder diabetespersoner, anbefales det også at lege og / eller ernæringsfysiolog konsulteres før inntak..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.