De fordelene med mandler for fysisk og mental helse er de flere: de beskytter hjertet, hjelper til med å gå ned i vekt, forhindrer for tidlig aldring, stimulerer immunforsvaret, forhindrer kreft, øker energi og andre som jeg vil forklare nedenfor.
Mandler (Prunus Dulcis) er en av de mest allsidige og næringsrike matvarene vi kan finne gjennom året, og brukes til å følge søte og salte retter, som snacks hele dagen og til og med for å tilberede grønnsaksdrikker som erstatning for meieriprodukter..
De har forskjellige varianter - noen er søte eller bittere - de er de søte de konsumeres over hele verden. De finnes hele i biter, i mel, i smør og som en del av andre retter, dekor i kaker og tilsettes granola og müsli til frokost. I tillegg er mandler råmaterialet til noen kjente søtsaker som marsipan, nougat og nougat..
Mandler er ikke ekte nøtter, de er frøene til mandeltreet, kalt almendruco. Frukten konsumeres ikke, men det er frøet som overrasker oss med sine mange egenskaper.
Mandler beskytter hjertet ettersom de er rike på antioksidanter, noe som reduserer risikoen for koronar hjertesykdom. Hver gang vi spiser mandler i uken, reduseres risikoen for hjerteproblemer med mer enn 8%. Riktig forbruk er en håndfull av disse nøttene minst fire ganger i uken.
For å oppnå alle disse fordelene, anbefales det å konsumere mandler i skallet, siden det er der de gunstige komponentene for hjertet finnes: tjue forskjellige typer flavonoider og vitamin E.
Noen av de viktigste viktige mineralene for kroppen som kalsium, jern, magnesium, mangan, sink og fosfor er tilstede i mandler..
De er en utmerket kilde til kobber og mangan, to grunnleggende mineraler som naturlig støtter reduksjon av frie radikaler i kroppen. Dette bidrar til å forhindre for tidlig aldring i både huden og organene i kroppen vår.
De er også rike på magnesium, et essensielt mineral som fungerer som en regulator av nervesystemet, forbedrer søvnkvaliteten og reduserer symptomene på depresjon og kvaler, stimulerer avslapping og avslappet søvn..
Mandler er rike på enumettet fett, og derfor vil et hypokalorisk kosthold som inkluderer mandler tillate overvektige å miste kilo raskere enn et hypokalorisk diett basert bare på komplekse karbohydrater.
I en studie publisert i International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, ble det vist at hvis enkeltpersoner spiser 30% av kaloriene i kostholdet i form av enumettede fettstoffer, er vekttap mer signifikant, og reduserer ikke bare kilo, men også også midje tommer, kroppsfett og systolisk blodtrykk. På denne måten mistet de 62% mer fett og vekt enn de i gruppen som bare konsumerte et kalorifattig diett rikt på enkle karbohydrater..
Selv om mange frykter å spise mandler i frykt for å gå opp i vekt, har det vist seg at de som spiser mandler minst to ganger i uken, er mye mindre sannsynlig å gå opp i vekt enn de som aldri spiser nøtter..
I tillegg til dette øker det regelmessige forbruket av mandler mengden "gode" fettstoffer i kroppen, vegetabilske proteiner, fiber og essensielle mineraler som kobber og magnesium. Og på den annen side reduserer de nivåene av animalsk fett og proteiner, kolesterol, natrium og sukker.
Linolsyre som er tilstede i mandler favoriserer lipolyseprosessen, som er ødeleggelsen av fett i kroppen, det hjelper derfor med å redusere prosentandelen fett i kroppen ved å transportere dem til mitokondriene for å bruke dem som energi.
Dette tillater også en økning i muskelmasse, siden fett feies inn i cellen som forvandler det for sine funksjoner. Det er et nært forhold mellom denne prosessen og fysisk aktivitet, så det er viktig å konsumere mandler og trene.
Mandler har ikke bare essensielle mineraler som kobber og mangan som reduserer tilstedeværelsen av frie radikaler i kroppen. De har også riboflavin (vitamin B2), et viktig vitamin i kroppen, spesielt i prosesser som krever større oksygenering, for eksempel funksjonen til hjertet, muskler og hornhinne..
På mobilnivå tillater det å bekjempe oksidative lesjoner i cellene. I studier som ble utført, ble det vist at personer som spiste 73 gram mandler daglig, kalt full dose, reduserte biomarkørene for oksidativt stress betydelig. Folk la også til dette et sunt kosthold med lite mettet fett og opprettholdt en jevn treningsrutine.
Til slutt påpekte studien at det ikke er noe minimum antall mandler som må konsumeres daglig for å oppnå disse fordelene.
En annen fordel med mandler er at de hjelper til med å redusere toppene i blodsukkeret som oppstår etter å ha spist.
Hvis disse økningene er veldig markante, utgjør de en risiko spesielt for diabetespasienter og med koronarsykdommer. Mandler reduserer disse høydepunktene og har også antioksidanter som stopper de frie radikaler som produseres av disse sukkerpiggene.
I en studie ble det vist at etter et måltid med mandler økte mengden beskyttende antioksidanter og reduserte også økningen i blodsukker..
På denne måten har det vist seg at inntak av mandler sammen med et måltid med høy glykemisk indeks, reduserer økningen av sukker og insulin i blodet og også senker den glykemiske indeksen til maten. Jo mer mandler som forbrukes, jo lavere indeks og jo mindre økning i blodsukkeret etter å ha spist.
Derfor anbefales det ikke bare å spise dem som matbit, men å legge litt mandler i hvert måltid. For eksempel mandelsmør til frokost eller en håndfull av disse fruktene som følger med en salat. Husk å alltid spise dem under et høyt sukkermåltid for å redusere høydepunktene.
Mandler er en utmerket kilde til sunt fett. De inneholder mye enumettede og flerumettede fettstoffer, de samme som finnes i olivenolje og er verdsatt for deres egenskaper å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og senke LDL-kolesterol eller "dårlig kolesterol".
Studier har vist at regelmessig daglig inntak av mandler, sammen med et sunt kosthold, reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom med 30%, og øker selv om mettet fett (kjøtt, meieriprodukter) erstattes av "gode" fett som mandler..
Her er en liste over matvarer som bidrar til å senke kolesterolet.
Gallestein er små formasjoner av kolesterol som dannes i galleblæren. Å spise mandler minst en gang i uken har vist seg å redusere risikoen for galleblærestein med 25%.
Dette skyldes bidraget til sunne, enumettede og flerumettede fettstoffer som mandler inneholder, noe som stimulerer produksjonen av galle, og opprettholder en optimal funksjon av gallesystemet..
I tillegg hjelper mandler til å redusere kolesterol, noe som også bidrar til å redusere muligheten for å danne disse typer steiner..
Ifølge en studie utført av Department of Nutrition ved University of California, ble det bestemt at forbruket av mandler reduserer risikoen for tykktarmskreft spesifikt på grunn av tilstedeværelsen av lipider av god kvalitet de inneholder, for eksempel enumettede og flerumettede fett. som er relatert til reduksjon av betennelse i kroppen.
Annen forskning utført i brystkreft har vist at kvinner som bruker mer nøtter og frø, som mandler, reduserer risikoen for å utvikle brystkreft betydelig..
Ettersom mandler hjelper til med å redusere blodsukkertoppene og derfor også insulinpigger, kan de også bidra til å redusere muligheten for å utvikle diabetes og på sikt kreft i bukspyttkjertelen med høy dødelighet..
Her er en liste over kreftmat.
"Gode" fettstoffer og oljer, som de som finnes i mandler, er veldig viktige for kroppens gode helse. Kroppen vår kan ikke generere fettsyrer av seg selv, og vi kan bare få dem gjennom ernæring.
Mandler er en kilde til linolsyre, som tilhører Omega 6-familien, og gir flere fordeler som å hemme betennelse i alle organer og dermed redusere risikoen for å utvikle en type kreft..
Dette gjør dem også gunstige for alle slags luftveissykdommer, som allergi, bronkitt, forkjølelse og for å forbedre hoste.
Mandler er rike på vitaminer og mineraler, inkludert fosfor. Dette mineralet forbedrer helsen til bein og tenner, og øker styrke og holdbarhet over tid. I tillegg til dette kan inntak av fosfor forhindre andre tilknyttede tilstander som osteoporose.
Det er verdt å merke seg at mandler blant nøtter og frø er høyest i kalsium. Sammen med dette, bidrar det høye innholdet av sunne fettsyrer til absorpsjonen av kalsium i beinene og favoriserer syntesen av kollagen, og forbedrer fleksibiliteten..
Mandler har folsyre, som anbefales å konsumere før og under graviditet for å redusere muligheten for fødselsskader hos babyen, for eksempel i nevralrøret.
I tillegg stimulerer mandler veksten av sunne vev og celler..
Mandler er rike på fiber, noe som bidrar til å forhindre forstoppelse ved å forbedre avføring. Regelmessig forbruk av mandler, sammen med tilstrekkelig fuktighet, forbedrer forstoppelsesproblemene naturlig.
Magnesium er et element som finnes i nøtter som mandler og hjelper til med å fikse kalsium i bein og tenner. I tillegg til dette bidrar det til å forbedre helsen til vener og arterier, siden det tillater tilstrekkelig blodstrøm, slik at det kommer mer oksygen og næringsstoffer til hele organismen..
Bortsett fra disse fordelene, brukes magnesiumet som er tilstede i mandler som et naturlig beroligende middel, siden det balanserer nevroner slik at det kan brukes i nød og depresjon. Det fremmer også avslapning, så mandler fremmer også god hvile og avslappet søvn.
Mandler inneholder alt du trenger for en diett som hjelper til å styrke og tone kroppens generelle muskler. I tillegg til å være rik på sunt fett og fiber, inneholder de proteiner, 6 gram per unse, som er hovedmaten til musklene, og sammen med det gir de en stor metthetsfølelse.
Disse frøene har lite karbohydrater, men høye fiberinnhold, og de er derfor optimale for et diett redusert i kalorier, men med et stort ernæringsmessig bidrag, ideelle for de som utfører fysisk aktivitet, men som vil opprettholde vekten og miste kroppsfett.
Mandler inneholder store mengder antioksidanter, spesielt i huden din, slik som riboflavin, tiamin, niacin, vitamin E, blant andre.
Disse antioksidantene tillater en bedre funksjon av kroppen generelt, siden de bidrar til å redusere skadelige virkninger av frie radikaler, noe som reduserer muligheten for å utvikle kroniske sykdommer. Med dette bidrar de til å styrke kroppens immunforsvar.
Mandler er en super kilde til vitaminer, sunne fettsyrer og essensielle mineraler, og er en supermat som generelt øker energien vår ved å stimulere kroppens stoffskifte..
De forbedrer fettmetaboliseringen, senker kolesterolet, holder blodsukkernivået lavt, gir store mengder protein og inneholder store mengder B-vitaminer og antioksidanter, så inntak av mandler vil få deg til å føle deg bra og revitalisert til alle tider av dagen..
Vi vet allerede noen av de utrolige egenskapene til mandler for helsen vår. For å innlemme dem i vårt daglige kosthold, kan vi begynne med å inkludere dem i et måltid eller som en sunn matbit om morgenen eller om ettermiddagen..
For å oppnå alle fordelene med mandler er anbefalingen alltid å konsumere dem hele, siden den høyeste mengden antioksidanter, vitaminer og mineraler finnes i huden din. Hvis de spises skrelt, går disse egenskapene tapt, men sunt fett, fiber og protein bevares..
For å innlemme dem i dietten, kan de tilsettes frokost i frokostblandinger, under måltider i en salat eller som smør til brød, kaker, til og med frukt. Et annet alternativ er å konvertere dem til vegetabilsk melk eller mandelmel, siden disse egenskapene bevares og de kan nytes i forskjellige typer tilberedninger.
Du trenger en dyp bolle for å la mandlene trekke over natten. Den ideelle porsjonen for en dag er 25 mandler, men til denne vegetabilske melk kan du bruke mer.
Dagen etter siler du mandlene og legger dem i blenderen sammen med tre kopper vann. Hvis du vil kan du søte med honning eller kanel. Du maler blandingen til mandlene er knust og siler deretter drikken med en klut.
Resten av mandler, kalt ocara, kan brukes til å tilberede konditorvarer som kaker, brød osv..
Denne drikken har lite kalorier, bare 102 per porsjon og høy i næringsstoffer og proteiner, så det representerer en utmerket måte å dra nytte av egenskapene til mandler.
Det er mennesker som er utsatt for allergi mot mandler, så det er viktig å utelukke dette før du starter et større forbruk av disse frøene..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.