De fordeler og egenskaper til jordbær for helse er de mange: de hjelper til med å gå ned i vekt, forhindrer kardiovaskulære problemer, er fuktighetsgivende, forbedrer tilstanden til huden og styrker immunforsvaret og andre som jeg vil forklare nedenfor.
Med varmen kommer det ikke noe mer passende enn jordbær. Selv om frukt som epler, bananer eller appelsiner er mer populære, er jordbær enda sunnere, siden de består av viktige vitaminer og mineraler for kroppen vår..
I tillegg hevder foreninger som Spanish Heart Foundation (FEC) de ernæringsmessige egenskapene til disse røde fruktene, for deres positive effekter på hjertet.
Jordbæret, hvis vitenskapelige navn er fragaria, er en rød frukt som skiller seg ut for sin aroma og smak. Det er en type mat som inneholder en stor mengde næringsstoffer som er nødvendige for kroppen, men som igjen gir ekstra helsemessige fordeler som fungerer som erstatning for medisiner eller andre bearbeidede produkter. Det vil si det som er kjent som supermat.
Veldig populært i de fleste kulturer, det er mer enn 600 forskjellige varianter av jordbær over hele verden, med forskjellig smak, størrelse eller tekstur. Selv om det vanligvis er inkludert i den såkalte bærgruppen, skiller jordbær seg fra blåbær eller bringebær ved at frøene er på utsiden og ikke på innsiden..
De første ville jordbærene antas å ha blomstret i Alpene. Det vi er tydelige på er at siden det antikke Roma var medisinsk bruk rutinemessig.
Romerne brukte dem som et mål for å lindre symptomene på besvimelse, halsinfeksjoner, feber, halitose, nyrestein, urinsyregikt (der de ikke ble feil) og sykdommer relatert til leveren eller milten.
Senere i den franske middelalderen begynte de å bli dyrket for medisinske formål og også for afrodisiakum. For eksempel var det vanlig at nygifte par fikk servert jordbær i suppen sin..
Så når du spiser jordbær, prøv å huske at de ikke bare er en velsmakende mat, men også inneholder egenskaper som vil hjelpe deg å holde deg frisk. Hvis du er skeptisk, er det 15 grunner til å legge jordbær til kostholdet ditt.
Med bare 30-35 kalorier per 100 gram er jordbæret en av de minst kalorifruktene vi kan finne i markedet.
For din referanse inneholder en appelsin ca 45 kalorier, et eple 75 kalorier og en banan 80 kalorier. I tillegg stimulerer antocyanin, som er ansvarlig for pigmenteringen som produserer den røde fargen på jordbær, forbrenningen av lagret fett..
Anthocyaniner er også ansvarlige for å gi jordbær muligheten til å undertrykke kroppens inflammatoriske responser. Dette fører til at kolesterolnivået reduseres og risikoen for høyt blodtrykk unngås..
Studier har blitt utført som bekrefter at kvinner som spiser jordbær eller blåbær to eller tre ganger i uken, kan redusere risikoen for å få hjerteinfarkt med 32%.
I de varme månedene blir vi utsatt for større dehydrering, så bortsett fra å drikke nok væske, trenger vi ekstra forsterkning for riktig transport av næringsstoffer gjennom kroppen vår og en regulering av temperaturen.
Frukt og grønnsaker er et godt supplement på grunn av de høye nivåene av vitaminer og antioksidanter. Når det gjelder jordbær, er sammensetningen 92% vann, og fører rangering sammen med vannmelon.
De er også rike på vitaminer, antioksidanter, kalium og kalsium, komponenter som bekrefter jordbærens fuktighetsgivende egenskaper..
Ifølge forskere fra National Autonomous University of Mexico (UNAM), har det vist seg at matvarer som jordbær eller blåbær inneholder komponenter som valproinsyre eller vitamin B1 (humørens vitamin), som bidrar til å forbedre humøret hos mennesker med bipolar lidelse. eller lider av depresjon.
Jordbær er et utrolig naturlig middel for riktig hudbeskyttelse og fuktighet. Å være en mat som blomstrer i sommermånedene, fungerer den som et alternativ til farmasøytiske produkter som kremer eller masker, og oppnår det samme resultatet..
Forbruket hjelper oss med å eksfoliere, bleke og myke opp huden, beskytte oss mot solens UVA-stråler, eliminere kviser, flekker og fregner eller redusere dårlige tegn på ansiktet som mørke ringer..
Hår drar også fordel av jordbær takket være det høye innholdet av omega-3, magnesium og kobber.
Å få silkeaktig og skinnende hår, redusere flass eller beskytte hårsekkene er noen av de positive effektene som kan oppnås ved inntak av jordbær.
I tillegg, da jordbær består av folsyre og vitamin B5 og B6, forhindrer vi hårtap eller tynning.
Hvis du er utsatt for forkjølelse eller influensa på grunn av et svakt immunforsvar, anbefales det å følge sunne vaner for å sikre at forsvaret ditt kan oppfylle deres funksjon.
Røde frukter, for eksempel jordbær, har stor bakteriedrepende kapasitet takket være at de er rike på C-vitamin.
Dermed er jordbær en ideell mat for å helbrede denne typen sykdommer. Selvfølgelig er det nødvendig å konsumere et høyt beløp for at effektiviteten skal bli lagt merke til.
Vi vet allerede viktigheten av vitaminer og mineraler for å holde kroppen i god stand. En tilstrekkelig tilførsel av vitaminer hjelper til med å få god blodpropp, sunt forsvar, stabilisering av kvinnelige hormoner eller riktig beinvekst.
Hvis du ønsker å få en god kilde til vitaminer, spis jordbær, og du vil få vitamin C, B og E i store mengder og vitamin A, D, E og K og folat i mindre grad.
Når tarmen ikke kan fordøye maten naturlig, er det et alvorlig problem som forårsaker magesmerter eller oppblåsthet. For dette er den mest tilrådelige naturlige løsningen å ta fiber.
Bær som bjørnebær, bringebær eller jordbær er veldig rik på fiber. Det anbefales å konsumere dem sammen med en god bolle med korn, siden de sammen danner et godt team for å nyte en god tarmtransitt.
Søt frukt som kirsebær, bringebær, druer eller jordbær, inneholder en betydelig mengde vitamin C, mineraler, antioksidanter og andre næringsstoffer som bidrar til å redusere betennelse..
Når det gjelder jordbær, er det forskning som viser at kvinner som spiste 16 eller flere jordbær i uken, utviklet mer C-reaktivt protein (CRP), et kraftig betennelsesdempende middel produsert av leveren. Derfor er de en god naturlig medisin mot sykdommer som leddgikt..
Siden romertiden har leger anbefalt jordbær som en perfekt kur mot gikt.
Dette er fordi jordbær er betennelsesdempende, så de lindrer plager som gikt eller leddgikt, og vanndrivende, og favoriserer reduksjon av urinsyre.
I det 18. århundre forsikrer legen og botanikeren Carl von Linné i sine studier at han ble kurert av gikt basert på en diett som hovedsakelig består av jordbær..
Komponenter av jordbær, som vitamin C, bidrar til å forhindre mange øyeproblemer på grunn av at det inneholder pigmenter som lutein og zeaxanthin.
Med tanke på at dette vitaminet er det som beskytter oss mot eksponering for solens UVA-stråler, reduseres muligheten for å lide av synsproblemer som grå stær drastisk..
C-vitamin bidrar til å styrke hornhinnen og netthinnen i øyet, og forhindrer tilfeller av makuladegenerasjon hos eldre.
Studier utført i Kina, tok et utvalg på 36 pasienter med precancerous dysplastiske lesjoner i spiserøret.
Over en 6-måneders periode fikk de frysetørkede pulveriserte jordbær *, med det utrolige resultatet at 80% reduserte sjansen for å utvikle kreft betydelig..
* Frysetørking er prosessen der vann skilles fra produktet gjennom et vakuumkammer.
Ifølge en studie publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Annals of Neurology i 2012, er jordbær frukt rik på flavonoider, en komponent som reduserer kognitiv tilbakegang hos eldre mennesker..
I følge resultatene av studien kan kognitiv aldring bli forsinket opptil 2,5 år til, når man bruker mengder jordbær og andre røde frukter som blåbær eller bringebær.
Jordbær er en av de mest populære fruktene for smak og aroma. Det er mange varianter, og de kan kombineres med både søt og salt.
Selv om vi best kan dra nytte av næringsstoffene deres er å ta dem naturlig, kan vi lage tusenvis av oppskrifter med dem som iskrem, smoothie, gelatin, yoghurt, kake, kake eller inkludere dem i kaker, gin og tonics, champagne eller salater.
Oppført mange av fordelene ved å konsumere jordbær og derivater, er det verdt å advare om noen negative effekter, falske myter eller anbefalinger for å få bedre glede av dette produktet.
Når du kjøper jordbær er det viktig å sørge for at de er blanke, veldig røde, lukter godt og har intakte stilker. Dette er helsesymboler for en veldig delikat frukt som må oppbevares på kjølige steder som kjøleskapet..
Det er veldig viktig å vaske dem for å kaste skadelige rester impregnert i dem. Husk at det er en frukt som ikke skreller og derfor er mer utsatt for eksterne elementer enn vi får i oss.
Selv om det er rikt på næringsstoffer, anbefaler barneleger å ikke introdusere dem i et barns kosthold før etter 12 eller 18 måneder. Dette er fordi de er allergifremkallende frukter og kan forårsake alvorlig skade på spedbarnet..
De som har en disposisjon for nyreliasis (nyrestein) og andre typer oksalatnyresteiner, bør også være forsiktige. Dette er fordi jordbær har et høyt innhold av oksalsyre, noe som er svært tilrådelig for denne typen mennesker. Den dag i dag blir det også undersøkt om denne syren er problematisk for personer med galleblæreproblemer..
Ernæringseksperter eller endokrinologer anbefaler å ta et gjennomsnitt på fem fruktbiter om dagen. Men selv om du elsker dem, ikke ha fem porsjoner jordbær hver dag, og prøv å kombinere dem med annen frukt. Dette skyldes at jordbær frigjør histamin, et endogent stoff som hjelper til med å utløse migrene i sentralnervesystemet..
Hjelper jordbær med å bleke tennene? Hvis vi besøker mange ernæringsportaler om tannbleking, vil vi oppdage at jordbær vanligvis fremstår som en av matvarene som hjelper til med å forbedre fargen på tennene. De baserer denne teorien på at jordbær produserer eplesyre, som igjen stimulerer spytt og derfor reduserer orale bakterier..
Imidlertid replikerer nylige studier denne trenden og hevder at blekeeffektene ikke er reelle. Syren som frigjøres av jordbær produserer en umerkelig erosiv prosess på emaljen av tennene som, for det menneskelige øye, skaper en blekende effekt.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.