De alfalfa (Medicago sativa) er en stående voksende flerårig belgfrukter som tilhører familien Fabaceae. Innfødt i Lilleasia og Sør-Kaukasus, er det i dag en av de viktigste fôrvekstene i tempererte land..
Lite forgrenet flerårig plante som når 100 cm i høyden, trebladede blader med ovale foldere, litt takket topp og serrated stipules i bunnen. Fiolette, lilla og gule zygomorfe blomster, frukten er en belgfrukter med gule nyreformede frø.
Som de fleste belgfrukter opprettholder røttene et symbiotisk forhold til visse mikroorganismer i jorden, for eksempel bakterier. Sinorhizobium meliloti. Denne foreningen favoriserer fiksering av atmosfærisk nitrogen, og øker nitrogenet i jorden og dets tilgjengelighet i avlingen som brukes som fôr..
De forskjellige varianter av lucerne dyrket kommersielt utgjør en av de viktigste belgfrukter som fôr til husdyr. Ved å inneholde et høyt nivå av proteiner og mineraler, favoriserer de smak og fordøyelighet for et stort antall dyrearter.
På den annen side gjør mangfoldet og kvaliteten på næringsstoffene det til et kosttilskudd for konsum. Det vanlige inntaket gjør det mulig å lindre lidelser relatert til underernæring, asteni, anemi, svakhet og andre ernæringsplager.
Artikkelindeks
Arten Medicago sativa Den er innfødt i Lilleasia og Sør-Kaukasus, i dagens Irak, Iran, Syria, Tyrkia, Afghanistan og Pakistan. Siden bronsealderen har det vært en referanse til en plante med høy næringsverdi som ble konsumert av hester fra Sentral-Asia.
Under medisinske kriger, i midten av 490 a. C., ble introdusert i Hellas gjennom maten som ble gitt til kavaleriet fra Persia. Frøet fra dette fôret tjente til å etablere de første avlingene i Middelhavsbassenget, hovedsakelig beregnet på dyrekonsum.
Senere gikk den til den iberiske halvøya, hvorfra den ble distribuert over hele Europa, og derfra til Amerika på midten av 1500-tallet. For øyeblikket er det en kosmopolitisk avling, i tillegg er spirene en høyt verdsatt mat til konsum på grunn av dens ernæringsmessige og terapeutiske egenskaper.
Urteaktig plante med eviggrønn tilstand og oppreist eller svakt liggende stilling, forgrenet, lever vanligvis 4 til 12 år. Den voksne planten kan nå en variabel høyde på 40-100 cm og er preget av overflatenes varierende hår.
Hovedroten til den svingbare eller fusiforme typen vertikal og dyp vekst, dekket av mange sekundære røtter som spirer lateralt. I lucerne er roten kraftig, lang og dyp, noe som gjør at den kan absorbere næringselementene som ligger mer enn 5 m dype..
Urteaktig og oppreist stamme med stigende vekst, vanligvis dekket med hvite hår, i bunnen er det en sublenose og flerårig krone. Denne kronen, omtrent 20 cm i diameter, har mange knopper eller skuddskudd som ligger under bakkenivå..
De pinnate og trebladede bladene har ovale, avlange eller avlanserte brosjyrer, 5-20 mm lange og 3-10 mm brede. Brosjyrer hele grønne, fint serrert på toppen, appressert pubescence, lang og ribbet petiole, med trekantede stipler sveiset til basen.
Zygomorfe blomster med differensiert kalyx og corolla, 6-12 mm diameter fiolett og gul corolla, grønn campanulate pentameric calyx. Blomstene er ordnet i blomsterstander eller peduncular racemes i aksillær stilling, med peduncle lenger enn petioles av tilstøtende blader..
Frukten er en belgfrukter eller falcada eller spiralpute, krøllet på seg selv, forsinket uhvisende, brun til svartaktig når den er moden. I det indre ligger frøene i variable tall (2-6), reniforme, 2-3 mm lange og med et gulaktig sæddeksel..
- Rike: Plantae
- Divisjon: Magnoliophyta
- Klasse: Magnoliopsida
- Underklasse: Rosidae
- Bestilling: Fabales
- Familie: Fabaceae
- Underfamilie: Faboideae
- Stamme: Trifolieae
- Kjønn: Medicago
- Arter: Medicago sativa L., 1753
- Medicago sativa subsp. tvetydig (Trautv.) Tutin
- Medicago sativa subsp. mikrokarpa Urban
- M. sativa subsp. sativa L.
- M. sativa subsp. det varierer (J. Martyn) Arcang.
- Medicago: det generiske navnet er et latinsk ord som kommer fra de greske ordene "μηδική" uttalt "medicé" og "πόα" uttalt "póa". "mediké" betyr "medisinsk" i hentydning til mederne, eldgamle persiske folk, og "póa" betyr "gress", som er oversatt som "persisk gress". Disse uttrykkene ble latinisert som "medicago".
- sativa: det spesifikke adjektivet stammer fra det latinske "sativus, -a, -um" som oversettes til "sativo", det vil si det som blir sådd, plantet eller dyrket.
Arten Medicago sativa Det er mye dyrket over hele verden, i naturen, det ligger langs veier eller veikanter. På samme måte har det blitt naturalisert i savanner og gressletter på tørre jord i kalde eller tempererte klima..
Den dyrkes kommersielt i et bredt utvalg av jord og klima i høyder mellom 700 og 2800 meter over havet. Den vokser på leirete, dype og godt drenerte jordarter, av moderat saltinnhold eller alkalisk, siden en pH lavere enn 5,00 begrenser dens utvikling drastisk.
Den utvikler seg i omgivelser med en gjennomsnittstemperatur mellom 15-25 ºC på dagtid og nattemperaturer på 10-20 ºC. Det er motstandsdyktig mot tørke, takket være det omfattende rotsystemet som trekker vann fra de dypere lagene.
Imidlertid er det utsatt for vannlogging som forårsaker rotrot og endrer symbiosen med Sinorhizobium meliloti spesifikk. Faktisk er dets symbiotiske aktivitet også begrenset med jordens pH, verdier lavere enn 5-6 krever anvendelse av jordbruksendringer..
Kultivert over hele verden, er underarten vanlig i Middelhavsområdet Medicago sativa subsp. sativa og nord for Eurasia Medicago sativa subsp. falcata. På den iberiske halvøya blir dyrkingen utført i store områder av Ebro-dalen i nordøst og Duero-dalen i nordvest.
Den kommersielle reproduksjonen av lucerne utføres ved hjelp av frø, det er en rask spiring og implantasjon. I tilfelle vanning er det etablert som en monofyttavling. I regnforhold er det vanlig å assosiere med et annet gress som havre, bygg eller kuttede gress.
For en hektar såing kreves 20-25 kg frø. Under etableringen kreves det at jorden blir dyrket og slått, for å unngå at ugress kommer til syne i vekstfasen..
Såing blir vanligvis etablert om høsten, mens i regioner med sterke vintre kan såing utføres om våren. Produktiviteten til denne arten varierer fra 6-8 år, avhengig av miljøforhold, artens variasjon, avlingens helse og agronomiske forvaltning..
Såing foregår mellom mars og mai, slik at planten kan utvikle minst tre trebladede blader før de første frostene. Jordens kule temperatur og fuktighet i løpet av høsten, favoriserer noduleringen i det begynnende rotsystemet, og garanterer tilførsel av nitrogen om våren.
Tilt jord er nødvendig for å gi et stabilt såbed med god fuktighetstilgjengelighet. Såing utføres kringkastet, men hvis forholdene i terrenget tillater det, kan plantelinjer trekkes for å lette agronomisk forvaltning. Ved tilhørende dyrking anbefales det å alternere en linje med gress med to linjer med lucerne.
Jordforhold er avgjørende for riktig utvikling av lucerne, siden den er tolerant mot tørke, men utsatt for vannlogging. Vannlogging av jord har en tendens til å redusere tilgjengeligheten av oksygen i røttene, noe som forårsaker en rask forverring og påfølgende død av planten.
Rotsystemet, kraftig og omfattende, krever dype og godt drenerte jordarter, de overfladiske frytiske nivåene hindrer effektiv utvikling. Selv om den vokser på sandjordjord, trives den godt på fine og fuktige jordarter, men med mindre intensitet..
Alfalfa er en fôrplante som leverer utmerkede nivåer av kvalitetsprotein, mineraler og vitaminer. Den høye energiværdien er knyttet til nitrogenverdien som kosttilskudd eller fôr.
Av det store utvalget av tilstedeværende komponenter skiller alkaloidene betain og stachidrin seg ut, ikke-oppløselige fibre og pektin, proteiner, saponiner og tanniner. Aminosyrene arginin, asparagin og tryptofan, samt mineralene aluminium, bor, kalsium, krom, kobolt, fosfor, jern, magnesium, mangan, kalium, selen, silisium, natrium og sink.
Tilsvarende koffein-, sitronsyre, fumarsyre, epleinsyre, medisinske, synaptiske, ravsyre- og oksalsyrer og fytosterolene β-sitosterol, kampesterol og stigmasterol. Bortsett fra pigmenter som klorofyll og xantofyll, folater, inositol, niacin, riboflavin, tiamin, vitamin A, C, E, K og D i spor, som påvirker dyreernæring.
- Energi: 20-25 kcal
- Karbohydrater: 2,0-2,5 g
- Kostfiber: 1,8-2,0 g
- Fett: 0,5-0,8 g
- Proteiner: 4 g
- Tiamin (vitamin B1): 0,076 mg
- Riboflavin (vitamin Bto): 0,126 mg
- Niacin (vitamin B30,481 mg
- Pantotensyre (vitamin B5): 0,563 mg
- Pyridoksin (vitamin B6): 0,034 mg
- Vitamin C: 8,2 mg
- Vitamin K: 30,5 μg
- Kalsium: 32 mg
- Fosfor: 70 mg
- Jern: 0,96 mg
- Magnesium: 27 mg
- Mangan: 0,188 mg
- Kalium: 79 mg
- Natrium: 6 mg
- Sink: 0,92 mg
Alfalfa dyrkes som fôr, og det er derfor det regnes som et kosttilskudd med høy næringsverdi for storfe og hest. Dens forbruk i menneskelig mat er sporadisk, men det er et produkt rikt på mineraler, vitaminer, proteiner og fibre som gir store helsemessige fordeler.
Fotokjemisk analyse har gjort det mulig å bestemme tilstedeværelsen av essensielle vitaminer i gruppe A, D, E og K, inkludert hele familien i gruppe B. Faktisk gir hvert vitamin en spesiell fordel, derav dets betydning for generell helse.
A-vitamin favoriserer dannelsen av epitelceller, beskyttelsen av huden og styrken i beinsystemet. På sin side regulerer vitamin D kalsium i beinene og beskytter mot rakitt. Vitamin E har antioksidantprinsipper, og er et viktig element for produksjon av hemoglobin.
I herbologi brukes bladene, frøene og skuddene til denne arten for deres medisinske og terapeutiske egenskaper. Faktisk er lucerne ofte brukt for alkaliserende, antiartrittiske, antibakterielle, antikolestemiske, krampeløsende, antidiabetiske, antemorragiske, antipyretiske, antireumatiske, aperitifiske og antivirale egenskaper..
Forbruket er indikert for behandling av nyresykdommer, blæreinfeksjoner, betennelse i prostata eller for å øke diurese. På samme måte forbrukes det for å regulere kolesterol- og diabetesnivåer, kontrollere astma, ubehag i magen og revmatisk ubehag som leddgikt og slitasjegikt..
Spirer spises vanligvis friske som en kilde til vitaminene A, C, E og K, samt mineralelementene kalsium, fosfor, jern og kalium. I tillegg tilskrives det antianemisk, betennelsesdempende, vanndrivende, fordøyelsessystem, galaktogen, emmenagog, hemostatisk, lipidsenkende, vitamin, gjenopprettende og remineraliserende egenskaper..
Denne planten fungerer som et kraftig vanndrivende middel, som sammen med sin betennelsesdempende effekt gjør den til en effektiv ressurs for behandling av urinveisforhold. I dette tilfellet anbefales det å lindre blærebetennelse eller blæreforstyrrelser, nefritt eller betennelse i nyrene, prostatitt eller betennelse i prostatakanalen og forhindre tilstedeværelse av nyrestein..
På samme måte fungerer det som et kraftig rengjøringsmiddel og avgiftningsmiddel. Faktisk har det høye innholdet av kumarin vist sin effekt på omstruktureringen av huden, og er ideell for å forhindre kviser, eksem, dermatitt og psoriasis..
Som et fôrtilskudd er det en belgfrukter som preges av sin høye næringsverdi og høye produksjonskapasitet. Dens høye nitrogeninnhold på grunn av evnen til symbiose med Rhizobium fra bakken, resulterer det i en art som er veldig ønsket av husdyr.
Dyrking av lucerne gjør det mulig å øke dyrebelastningen, forbedre vektøkningen til dyret og melkeproduksjonsutbyttet. I tillegg utgjør det en trygg kilde til fôr av høy kvalitet, høstes og lagres som fôrreservat, og opprettholder ernæringskvaliteten.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.