Mat og ernæring

De fôring det er virkningen til levende organismer å innta enhver form for mat, fast eller flytende, for å tilfredsstille deres biologiske behov.

De ernæring Det er å skaffe og bruke de komponentene eller næringsstoffene som er tilstede i mat, og som er avgjørende for veksten og / eller livet til organismen.

Forskjellen mellom mat og ernæring er at den første handlingen refererer til handlinger involvert i å skaffe og velge mat, og det andre involverer bearbeiding og fordøyelse av mat inne i kroppen.

Mat genererer en ernæringsprosess, og ernæring avhenger av maten som skal utføres.

Forskjeller	Fôring	Ernæring
Definisjon	Det er innhenting og utvalg av matvarer som skal inntas.	Det er prosessen med å fordøye maten som forbrukes for å skaffe næringsstoffene.
Kjennetegn	Det avhenger av det geografiske miljøet. Varierer etter skikker og kultur. Sosioøkonomiske faktorer påvirker. Påvirke helsemessige forhold. Avhenger av personlige preferanser. Det er en frivillig handling. Mat aktiverer ernæringsprosessen.	Det er en biologisk prosess. Mengden og kvaliteten på maten kan påvirke prosessen. Det inkluderer fordøyelse av mat, metabolisering og utskillelse av avfall. Det er en ufrivillig handling. Ernæring krever at mat utføres.
Typer	Balansert Vegetarisk Middelhavet	Autotrof ernæring Heterotrof ernæring

Hva er Alimentation?

Maten er skaffe, velge og tilberede mat for å innta dem. Når det gjelder mennesker, kan mat være naturlig eller menneskeskapt, fast eller flytende, det kan eller ikke krever forbehandling (rengjøring, koking, matlaging, etc.).

Fôring er en handling som avhenger av mange faktorer:

• Læringen,
• det geografiske miljøet,
• den sosiale gruppen,
• toll,
• sosioøkonomiske faktorer,
• personlige preferanser,
• helsemessige forhold osv..

Derfor, selv om det er en universell handling, blir den ikke utført på samme måte over hele verden, ikke engang innenfor den samme sosiale gruppen..

På den annen side er fôring en individuell og frivillig handling, siden hver person kan bestemme hvordan og når de skal mate..

Det er viktig å merke seg at vilkårene kosthold og fôring de viser til handlingen med å velge maten som skal konsumeres. Når valg av mat må være spesifikt (enten på grunn av sykdom, som en del av et vekttapsprogram, matallergi osv.), Er det en spiseplan.

Fôringstyper

Ettersom innhenting og utvalg av mat er avhengig av flere faktorer, kan kostholdstypene være veldig varierte. Imidlertid er det generelle klassifiseringer som lar oss identifisere de mest populære typer diett.

Balansert kosthold

Den inkluderer et utvalg matvarer fra alle matvaregruppene (melk, kjøtt, grønnsaker, grønnsaker, frukt, frokostblandinger og fett) i moderate mengder, som må være tilstede i alle måltidene som tilberedes.

Vegetarisk mat

Det er en type diett basert på inntak av grønnsaker, belgfrukter, frokostblandinger, frukt og fett av ikke-animalsk opprinnelse. Innen vegetarisme er det noen underklassifiseringer, for eksempel:

• Ovolactovegetarianism: inkluderer egg og meieriprodukter.
• Laktovegetarianisme: inkluderer meieri
• Veganisme: ekskluderer all mat av animalsk opprinnelse. Mer enn en type diett, er det en praksis der forbruk og bruk av produkter laget av dyr unngås.

Middelhavsmat

Også kjent som "Middelhavsdiet", og er et utvalg av matvarer basert på matvanene til innbyggerne i Middelhavsregionen (Spania, Portugal, Italia, Frankrike, Hellas, Marokko, Kypros og Kroatia).

Denne typen diett inkluderer store mengder grønnsaker, korn, frukt, belgfrukter og enumettet fett (som det som finnes i fet fisk og nøtter), mens forbruket av rødt kjøtt reduseres.

Hva er ernæringen??

Ernæring er prosess der levende organismer forvandler mat til energi og materie, å kunne utføre sine vitale funksjoner. Denne prosessen finner sted etter å ha fordøyd maten for å skaffe næringsstoffene de trenger.

Ernæring inkluderer opptak av mat, fordøyelse, metabolisering og utskillelse av avfall eller elementer som ikke er ernæringsmessige eller som allerede har blitt brukt av kroppen.

For at en organisme skal kunne ernære seg selv, i den forstand at den kan få den energien den trenger, kreves det at utvalget av mat er passende for dets behov, derfor påvirker typen diett direkte kvaliteten på ernæringen,

Imidlertid er ernæring en biologisk, fysiologisk og ufrivillig prosess, derfor vil den finne sted når maten er inntatt, og uansett type, kvalitet eller kvantitet.

Typer ernæring

Avhengig av ernæringstype, kan levende vesener være autotrofe eller heterotrofe, avhengig av deres primære matkilde..

Autotrof ernæring

Det er opptaket av næringsstoffer fra uorganiske stoffer. Autotrofer produserer sin egen mat fra karbondioksid, som de får i en av disse prosessene:

• Fotosyntese: det er å skaffe organisk materiale fra lysenergi. De fleste planter er fotosyntetiske autotrofer.
• Kjemosyntese: i dette tilfellet oppnås næringsstoffene etter en oksydreduksjonsprosess av uorganiske komponenter. Bakterier er for eksempel kjemosyntetiske autotrofer.

Heterotrof ernæring

Det er prosessen med syntese av næringsstoffer fra organiske stoffer. Heterotrofer kan ikke produsere sin egen mat, så de er avhengige av andre organismer for næring, enten de er autotrofer eller heterotrofer..

Mennesker, dyr, sopp og noen mikroorganismer er heterotrofer, og i sin tur er de underklassifisert i tre typer.

• Herbivores: refererer til levende ting som bare spiser planter. I dette tilfellet kan ikke fordøyelsessystemet behandle andre typer organisk materiale. De er direkte avhengige av autotrofer, som forsyner dem mat ved å konvertere uorganisk materiale til organisk materiale. Kaninen, hesten og elefanten er eksempler på planteetende dyr.
• Rovdyr: de er organismer som bare spiser kjøtt. For å gjøre det, utviklet de seg til å utvikle tenner, og det er det som lar dem skaffe og male mat. coyoten, delfinen og krokodillen er noen kjøttetende dyr.
• Omnivorer: i dette tilfellet er matkilden planteetende og kjøttetende. De er ikke tilpasset for å mates utelukkende på planter eller kjøtt, så de kombinerer begge kildene. Pattedyr (inkludert mennesker), fugler og noen arter av fisk og reptiler er altetende.

Se også autotrofiske og heterotrofiske organismer.