De bergamott (Sitrus x bergamin) er en arboreal art av sitrusfrukter som tilhører familien Rutaceae. Kjent som bergamott, bitter appelsin, Bey pære eller bey pære, er det en endemisk hybrid av den italienske halvøya hvis ville forfedre er av asiatisk opprinnelse..
Det er et mellomstort tre med en jevn stamme og en svingete vekst, enkle, læraktige, vedvarende og lysegrønne blader. De små hvite blomstene er gruppert i terminalklynger, de er veldig duftende og gir en karakteristisk pæreformet frukt, med glatt skinn, en intens gul farge og en sur smak..
Dyrkinga er begrenset til Reggio de Calabria-regionen i Sør-Italia, i det fjellrike området nær Middelhavskysten. Den største bergamottproduksjonen i verden forekommer i denne spesielle mikroklimaområdet som opptar omtrent 1500 hektar.
Den vokser på kjølig, godt drenert jord, i full soleksponering for å uttrykke sitt maksimale produktive potensiale. Den tilpasser seg varme klima, med en gjennomsnittstemperatur på 25-35 ºC, samt kjølige vintre som ikke påvirker dens fysiologiske tilstand, siden den er utsatt for frost..
Den dyrkes for sine saftige frukter, men ikke veldig spiselige, som har forskjellige medisinske egenskaper som beroligende, antispasmodisk, antiseptisk og fordøyelsessystem. I tillegg ekstraheres en essensiell olje fra frukten som brukes i parfyme, kosmetikk og aromaterapi..
Artikkelindeks
Det er et mellomstort eviggrønt tre, som en kommersiell avling måler den 5-6 m i høyden, i naturen når den 12 m. Rett, sylindrisk, glatt, gråbrun stilk, bølgete og sprø grener, avhengig av sorten, har den eller mangler torner.
Rotsystemet er av svingtypen preget av en hovedrot som når 5-6 m dyp i sandjord. Tykke og kraftige sekundære røtter utvikler seg i nærheten av forlengelsesområdet, hvorfra mange rotrot strekker seg.
Roten bark er generelt tykkere enn stammen bark, fungerer som en lagring struktur. Faktisk, på grunn av miljøforholdene der den vokser, lagres karbohydrater i røttene om vinteren.
Bladene er enkle, alternative og vedvarende, lansettformede, avlange eller ovale, og måler 8-10 cm lange og 5-6 cm brede. Brosjyrene har et skinnaktig utseende, marginer med avrundede tenner, mørkegrønne på den øvre overflaten og lysegrønne på undersiden, kort leddblomst og mange aromatiske kjertler..
De aktinomorfe, pentameriske og duftende blomstene av Sitrus × bergamia de er gruppert i terminale blomsterstand på 8 mm lange pedikler. Den koppformede kalyxen har fem grønne sveisede kronblader og fem perlehvite kronblader, dekket av talgkjertler..
Blomstene er preget av tilstedeværelsen av en ring av nektarier rundt bunnen av eggstokken som gir den sin karakteristiske aroma. Blomstring skjer fra april til mai, og frukting fra november til mars.
Frukten er en ovoid eller pyriform bær 9-15 cm lang med 8-12 cm i diameter, ofte med en liten navle og en flerårig stil. Huden er 4-6 mm tykk, glatt eller grov, med en lysegrønn til gul farge og mange talgkjertler..
Det indre av frukten eller mesocarp er hvit, endocarp er delt inn i 10-15 gallerier som inneholder frøene og en grønnaktig juice med en bitter smak. De flate frøene på 11 mm x 6 mm, gule i fargen og generelt monoembryoniske, har 5-15 enheter per frukt.
Frukten av Sitrus × bergamia Det er ikke spiselig på grunn av sin sterke syresmak, men det er industrialisert for utvinning av essensiell olje. Denne oljen inneholder forskjellige kjemikalier, inkludert a-bergaptene, geraniolacetat, linalylacetat og nerylacetat.
Tilsvarende a-pinen, a-terpineol, b-bisabolen, geraniol, limonen, linalool, myrcen og nerol. De viktigste aktive prinsippene består av limonen (30-45%), linalylacetat (22-36%), linalol (3-15%), gamma-terpenen (6-10%) og beta-pinene (5-9%) .).
Nylig klinisk forskning har gjort det mulig å fastslå at bergaptenen som finnes i essensielle oljer har toksiske effekter. Dets regelmessige inntak hos følsomme mennesker kan forårsake gastrointestinale lidelser, fordi det blokkerer absorpsjonen av kalium gjennom tarmslimhinnen..
Bergamot inneholder også bergamoten eller bergamotin, en naturlig furanokumarin eller sekundær metabolitt av fenolisk opprinnelse. Dens forbruk kan endre funksjonene til cytokromer og metabolismen av visse legemidler..
Eterisk olje regnes som fototoksisk. Derfor bør bruken begrenses minst 24 timer før pasienten skal forbli utsatt for solen..
- Rike: Plantae
- Divisjon: Magnoliophyta
- Klasse: Magnoliopsida
- Underklasse: Rosidae
- Bestilling: Sapindales
- Familie: Rutaceae
- Underfamilie: Citroideae
- Stamme: Citreae
- Kjønn: Sitrus
- Arter: Sitrus x bergamia Risso & Poit.
Arten Sitrus x bergamia Den er innfødt i Sørøst-Asia, introdusert på den italienske halvøya på midten av 1500-tallet. Den dyrkes for tiden i Calabria-regionen i Sør-Italia, Tunisia, Algerie, Marokko og Elfenbenskysten..
Produksjonen er begrenset til spesielle mikroklima på Middelhavskysten i Calabria-regionen i Italia og på Sicilia. Bergamot er symbolet på provinsen Reggio di Calabria, hvor rundt 90% av verdensproduksjonen av denne sitrusfrukter vokser..
Noen varianter dyrkes i Spania, Mersin-regionen i Tyrkia, i Amerika i Argentina, Brasil, Uruguay og staten Georgia i USA. Det er for øyeblikket tre bergamott-sorter: castagnaro, fantastisk og femminello, som er den mest fantastiske og mest kommersialiserte.
Bergamot trives i varme klimamiljøer med full soleksponering. Faktisk presenterer den viktigste produserende regionen av arten i Sør-Italia de ideelle miljøforholdene for forplantning..
Regionens mikroklima er preget av en høy årlig gjennomsnittstemperatur og det største antallet dagslys. Om sommeren ligger gjennomsnittstemperaturen på 26 ºC, kalde vintre uten frost og et bredt spekter av temperaturer om dagen og om natten..
Imidlertid kan bergamottdyrking etableres i andre miljøer så lenge det ikke er frost. På samme måte krever det temperaturer på ikke mindre enn 4-12 ° C om natten og høy solstråling om dagen..
Bergamot forplantes ved poding, transplantasjon er praktisk talt den eneste måten å formere arten på. De beste resultatene oppnås ved å bruke bitter appelsin som har evnen til å produsere værbestandige trær.
For tiden brukes grunnstammer som grunnstammer Sitrus aurantium med veldig gode produksjonsresultater og motstand mot miljøforhold. Tidligere ble den brukt Sitrus aurantifolia men utbyttet ble betydelig redusert og plantene var mindre motstandsdyktige mot plutselige temperaturendringer.
Bergamott vokser generelt veldig sakte. Et tre har en tendens til å starte blomstrings- og fruktprosessen på en produktiv måte fra 7-9 år, da er det i stand til å produsere opptil 40-50 år.
Det anbefales å plante i full soleksponering, da det krever god stråling gjennom dagen. Potteplanter kan plasseres på solfylte uteplasser eller terrasser.
Det krever leirete, løs, godt drenert og fruktbar jord. Litt sure jordarter favoriserer assimilering av mineralelementer som jern.
Dyrking krever varme klima, gjennomsnittstemperaturer om våren og sommeren på 25-30 ºC. Om vinteren fører lave temperaturer til at planten går inn i en hvileperiode til fruktingen begynner..
Som de fleste sitrusfrukter reagerer ikke bergamott godt på transplantasjon, hvis den først har blitt plantet i potter. Ved transplantasjon anbefales det å ta vare på rotsystemet og etablere et dreneringslag som forhindrer opphopning av fuktighet på plantestedet.
Ved etablering av avlingen anbefales hyppig vanning, og man unngår vannlogging rundt planten. Det anbefales å øke vanningsfrekvensen i begynnelsen av blomstringen og under frukting..
Fra 4-5 år etter såing anbefales det å påføre organisk gjødsel eller gjødselformler i henhold til jordanalysen..
Det utføres fra 2-3 år, i den innledende vekstfasen, når den uorganiserte veksten av suger blir observert.
Bergamot er en liten sitrusfrukt, pæreformet, med en veldig sur smak og gulaktige fargetoner. Fytokjemiske analyser har bestemt tilstedeværelsen av ulike næringsstoffer som er gunstige for helsen, som vitamin A, B og C, samt kalsium, fosfor, jern, kalium og natrium..
Dens særegenhet er at, i motsetning til andre sitrusfrukter, ikke bergamott konsumeres siden smaken er veldig bitter, så den brukes bare til smakstilsetning. Den har forskjellige medisinske egenskaper, og det er derfor den er indikert for å tilberede medisinske formler og kosmetologi, inkludert aromaterapi..
Det høye innholdet av vitamin C fungerer som en antioksidant, og er effektivt for å styrke kroppens forsvar, forhindre forkjølelse og kontrollere anemi. Tilstedeværelsen av B-komplekse vitaminer beskytter det nevrologiske systemet, det er også rik på vitamin A som er nødvendig for helsen til øynene..
- Energi: 45-50 kcal
- Karbohydrater: 10 g
- Kostfiber: 1 g
- Sukker: 8 g
- Kalsium (Ca): 25 mg
- Jern (Fe): 0,5 mg
- Fosfor (P): 18 mg
- Natrium (Na): 2 mg
- Kalium (K): 150 mg
- Vitamin A: 400 I.E..
- Tiamin (vitamin B1): 0,05 mg
- Riboflavin (vitamin Bto): 0,4 mg
- Niacin (vitamin B3): 0,2 mg
- Vitamin C: 40 mg
Den essensielle oljen ekstrahert fra bergamott brukes som smakstilsetning til forskjellige varianter av te, kringle, konfekt og konfekt. I Italia er den håndverksmessige eller industrielle utarbeidelsen av bergamottbaserte syltetøy vanlig, i Hellas lages det en konservering basert på skinnet til frukten kokt i sirup.
Den essensielle oljen har forskjellige bioaktive prinsipper som gir den spesielle medisinske egenskaper, som antiseptisk, smertestillende, antibiotikum, helbredende, avgiftende, deodorant, fordøyelsessystem, febrifuge, vermifuge og Vulnerary. I tillegg er det indikert å feste huden, rense urenheter, eliminere strekkmerker og behandle kviser, samt helbrede små sår og eliminere lukt.
På grunn av de mange egenskapene til essensielle oljer, er det en av de mest verdsatte i kosmetikkindustrien. Essensen ekstrahert fra bergamotteskinnet er et viktig råstoff for produksjon av parfymer og parfymer i parfymeri..
Bergamot er en av de viktigste ingrediensene for å gjøre den berømte Köln kjent som "eau de toilette" siden 1600-tallet. I dag er det en vanlig ingrediens i produksjonen av personlige hygieneprodukter, inkludert barberkremer, såper, salver, kremer og hårfarger..
I aromaterapi brukes bergamottolje til å berolige depresjon, trøste stemningen og redusere stress. På den annen side demper den angst, utmattelse, frykt, tristhet og beroliger nervøs søvnløshet, det stimulerer og toner også følelser og stemninger..
- Det anbefales å kurere visse infeksjoner i urinveiene, som blærebetennelse og uretritt.
- Dens forbruk stimulerer appetitten i tilfelle anorexia nervosa og regulerer appetitten i tvangsmessige forbrukshendelser..
- Det er indisert for behandling av vaginal kløe og utflod eller leukoré.
- Effektiv for å rense fet hud, koke og lindre kviser, samt for å avhjelpe herpesproblemer i munnen.
- Bergamottessenser har antidepressiva egenskaper, og det er derfor de anbefales for å slappe av rastløse, engstelige og deprimerte mennesker. I tillegg fungerer det som et avslappende middel og fremmer nattesøvn.
- Oljen brukes til massasje eller fortynnes i badevann for å avlaste spenning og stress. På denne måten utgjør det et effektivt hjemmemedisin for å lindre hudinfeksjoner og forhindre forkjølelse..
- I aromaterapi brukes den i dampterapi for å bekjempe affektive emosjonelle lidelser, depresjon og premenstruelt syndrom.
- Kombinert med kremer eller kremer brukes det til å helbrede kutt og sår på huden, på samme måte som det lindrer visse lette hudforhold.
Som de fleste kritikere blir avlingen din angrepet av forskjellige patogene mikroorganismer, som sopp, bakterier og virus, som forårsaker sykdommer av økonomisk interesse..
Svampesykdom forårsaket av soppen Phytophthora parasitica. Hovedsymptomet er tilstedeværelsen av en tykk brun tyggegummi på barken på treet..
Det ser ut som veksten av soppen i slekten Capnodium på overflaten av bladene på grunn av opphopning av sukkerholdige væsker. Sykdommen er assosiert med tilstedeværelsen av andre skadedyr som melblær og bladlus..
Brunråte er forårsaket av en gruppe sopper av slekten Phytophthora, som forverrer røttene, produserer også cankers og gummoser på kofferten. Faktisk forårsaker de den generelle svekkelsen av planten og fallet av bladene..
Virus som forårsaker klorose og avblæring av bladene, samt for tidlig blomstring. Det overføres av bladluset Toxoptera citricida, Det er et veldig farlig virus som ikke har kur og kan føre til at planten dør i løpet av få dager.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.