De stress kan gjøre deg feit hos noen mennesker på grunn av endringer i det nevroendokrine systemet som forårsaker økt appetitt. I tillegg til frigjøring av hormoner som adrenalin, korikotropin eller kortisol, kan lært atferd som å stadig spise mat oppstå i stress.
"Stress" er et begrep som brukes på en generalisert og dagligdags måte av folk flest for å referere til en tilstand av angst, hva vi føler når vi blir overveldet av å ha mange oppgaver og liten tid til å utføre dem.
Det populære begrepet ble laget i 1936 av Hans Selye, en østerriksk-ungarsk fysiolog og lege, som definerte stress som "et ikke-spesifikt svar fra kroppen på ethvert krav om endring.".
Enhver stimulans som utgjør en utfordring eller trussel mot vårt velvære kan føre til en tilstand av stress. Stressorer, som er stimuli som forårsaker stress, kan være både fysiske, psykologiske eller emosjonelle.
For eksempel kan vi føle oss stresset i en situasjon som er vanskelig for oss å forutsi eller kontrollere, for eksempel på en første date, et jobbintervju eller eksamenstider. Andre stressfaktorer kan være høye lyder, overdreven kulde eller varme, en ubehagelig person ...
Artikkelindeks
Mens den umiddelbare responsen på en stressor kan være tap av appetitt, kan for noen mennesker kronisk stress være knyttet til økt appetitt, noe som igjen fører til vektøkning..
Problemet er forårsaket av vårt nevroendokrine system, som kobler hjernen til resten av kroppen på en måte som hjalp våre forfedre til å overleve, men ikke oss..
Et av hormonene som frigjøres i tider med stress er adrenalin, som gir øyeblikkelig energi, sammen med kortikotropinfrigivende hormon (CRH) og kortisol. Et høyt nivå av adrenalin og CRH i kroppen reduserer appetitten midlertidig, men disse effektene varer ikke lenge.
Cortisol hjelper på sin side kroppen til å komme seg etter å ha gjort en innsats for å kjempe eller flykte og forblir mye lenger.
I dag kjemper vi ikke eller løper (fysisk) fra stressende situasjoner, men kortisol frigjøres uansett, noe som får kroppen til å "tro" at vi trenger å kompensere for tapte kalorier og øke appetitten. Når stress er kronisk, kan dette føre til betydelig vektøkning.
I tillegg til de nettopp forklarte fysiologiske grunnene, kan det også være en lært oppførsel å spise mer når man er under kronisk stress. I stressende situasjoner har vi lyst til å bevege oss, gjøre noe, og å spise er en aktivitet som kan utføres raskt og umiddelbart er trøstende..
Langvarig stress kan imidlertid føre til vektøkning hos noen mennesker og vekttap hos andre. På den ene siden, som vi har sett, kan høyere kortisolnivå øke matinntaket, men på den annen side kan stress hemme appetitten ved å aktivere det sympatiske nervesystemet..
Dyrestudier gir muligheten til å undersøke effekten av stress på matinntaket ved å kontrollere flere faktorer enn i studier på mennesker.
I disse undersøkelsene har det generelt blitt sett at dyr spiser mindre når intensiteten til stressoren er høy, men når intensiteten reduseres, spiser de mer..
Samspillet mellom gener og miljøfaktorer er også relevant her. Stabile forskjeller mellom individer kan avgjøre hvilket reaksjonsmønster (å gå opp i vekt, miste det eller ingen av dem) som vil gjelde for hver enkelt under stressende forhold..
En feltstudie, der deltakerne var middelaldrende menn og kvinner som førte dagbøker om stress og daglig matinntak, identifiserte tre reaksjoner på stress.
Noen personer spiste mer, konsekvent i perioder med stress, andre spiste mindre, og det var personer der det ikke ble sett noen stressrelatert endring i spisemønsteret deres.
I tråd med dette fant forskning med universitetsstudenter både en tendens til å spise mer rapportert av de samme studentene og en annen til å spise mindre i eksamensperioder..
Visse dimensjoner av personligheten har også vært knyttet til en tendens til å gå opp i vekt. Depressive symptomer, psykologisk stress og lavt livstilfredshet har vist seg å være vanligere blant overvektige personer enn blant personer med normal vekt..
Stress, indusert av negative livshendelser, og depressive symptomer har blitt identifisert som risikofaktorer for kort og langvarig vektøkning.
Overvektige personer har også blitt sett på å være mer utadvendte enn kontrollpersoner med normal vekt, men det er ikke funnet noen forskjeller i nivåene av nevrotisme hos begge..
Det meste av denne forskningen fokuserer imidlertid på assosiasjoner av stress med disse egenskapene på kort sikt..
En studie publisert i International Journal of Obesity (Korkeila, Kaprio, Rissanen, Koskenvuo & Sörensen, 1998) hadde som mål å undersøke om visse personlighetsvariabler forutsier betydelig vektøkning i to relativt lange oppfølgingsperioder (6 år og 15 år).
Fortsatt med temaet å gå ned i vekt, sier eksperter at vi ikke bør gå på diett når vi er under kronisk eller alvorlig stress.
I en studie publisert i Journal of Clinical Nutrition i 2001, fant forskere fra University of British Columbia at sterkt begrensende kaloriinntak kunne føre til en rekke biokjemiske hendelser i kroppen som ikke bare øker stressnivået, men også kan få oss til å føle mer sulten.
Forskerne studerte 62 kvinner i tre dager. Av denne gruppen var 33 på et daglig diett på 1500 kalorier, mens de andre 29 konsumerte rundt 2200 kalorier hver dag.
Etter å ha analysert urinprøver, ble det funnet at kvinner som hadde spist minst mat hadde de høyeste kortisolnivåene.
Ikke overraskende rapporterte disse kvinnene også at de opplevde mer stress under det forskerne kalte "daglige matrelaterte opplevelser.".
Kort sagt, jo mer de begrenset maten, desto høyere nivåer av stressrelaterte hormoner, og jo mer ønsket de å spise.
Effekten av stress på kroppen vår trenger ikke å være helt uunngåelig. Her er noen tips som kan bidra til å redusere stressnivået og opprettholde vekten..
Dette vil holde stoffskiftet aktivt hele dagen. Spis frokost, selv om du ikke er sulten eller tror du ikke har tid. Å spise frokost hjelper deg med å starte stoffskiftet og holde blodsukkernivået stabilt, noe som reduserer stress.
Noen matvarer har vist seg å øke stoffskiftet, og selv om effektene ikke er astronomiske, kan de motvirke en viss reduksjon i stoffskiftet forårsaket av stress.
Chili, kaffe, grønn te, full mat (brød, pasta) og linser er noen eksempler på denne typen mat. Sørg for at du også drikker tilstrekkelig mengde vann; metabolisme kan avta hvis vi er dehydrert.
Drivstoffet musklene våre trenger for å utføre kampen eller flyresponsen er sukker; det er derfor når vi har stress, føler vi mer lyst på søt mat eller mat med karbohydrater.
I tillegg til mange andre ting, er trening nyttig for å redusere stress. Når du starter fysisk aktivitet, frigjør kroppen en strøm av biokjemiske stoffer som kan motvirke de negative effektene av de som frigjøres når det er stress..
På den annen side, hvis vi trener for mye, kan stressnivået øke; gjør en sport du liker og med moderat frekvens.
For å gjøre dette må du moderere koffeinforbruket. Å få for lite søvn øker kortisolnivået, noe som får oss til å føle oss sultne og mindre fornøyde med mengden mat vi spiser.
Ifølge American Institute of Stress kan tobakk og koffein føre til at kortisolnivået øker, samt stress, senke blodsukkernivået og gjøre oss sultnere.
Instituttet advarer også om at å drikke for mye alkohol kan påvirke blodsukkeret og insulinnivået..
Mange hevder at de ikke har tid til frokost eller lunsj. Å hoppe over måltider, langt fra å få deg til å gå ned i vekt, kan redusere stoffskiftet og gjøre deg sultnere enn vanlig senere..
En massasje, å gå til et spa en gang i blant, gjøre meditasjon ... det har vist seg å senke kortisolnivået. Du vil føle deg mer avslappet og produktiviteten din på jobben vil øke.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.