Grimod de La Reynière, Hans fulle navn var Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière, han var en fransk aristokrat, advokat, journalist, spaltist og forfatter. Han ble kjent under Napoleon I for sin til tider bitter samfunnskritikk, hans mystifiseringer og sin kjærlighet til gastronomi..
Han har først og fremst blitt husket av ettertiden for dette siste aspektet av hans personlighet og betrakter ham sammen med Brillat-Savarin som en av grunnleggerne til moderne vestlig gastronomi. Hans skrifter om gastronomi ble høyt verdsatt i hans tid, og var veldig populære blant de velstående klasser i Frankrike..
Artikkelindeks
Grimod de La Reynière ble født i Paris 20. november 1758. Hans far Laurent var bankmann av borgerlig opprinnelse; hans mor, Suzanne de Jarente de Senar, var en aristokrat. Hans bestefar på fars side, Antoine Gaspard Grimod de la Reynière, var skatteoppkrever.
Grimod ble født med deformerte hender, så han måtte bruke proteser. Derfor var forfatterskapet hans svært prekært gjennom hele livet..
Foreldrene hans bodde i en luksuriøs bolig på Champs Elysees; det var en familie med høyt samfunn. De ble mye sett i intellektuelle kretser og ble sagt at de hadde en av de beste økonomiske posisjonene i Paris. Imidlertid holdt de Grimod utenfor det sosiale livet på grunn av misdannelsen i hendene..
Unge Grimod vokste opp i Paris og gikk på college. Han klarte å oppnå en juridisk grad og begynte deretter karrieren som advokat. Hans første skrivestrek var som teaterkritiker, med en artikkel kalt “Le Censeur Dramatique".
Ungdommen hans hadde det ganske bra, han led aldri av økonomiske problemer, og han følte seg komfortabel med å være omgitt av luksus. Imidlertid følte han seg alltid utelatt av misdannelsen i hendene, selv av sin egen familie. Da han var eldre, utviklet han en veldig utadvendt personlighet..
Grimod de la Reynière døde natt til 1. juledag 25. desember 1837, 80 år gammel i Villiers-sur-Orge.
Grimod var en elsker av teater og klassisk kunst; betraktet begge områdene som pilarer i fransk kultur. På samme måte var han en hengiven student, en fan av naturvitenskap, en vanlig leser, en beundrer av god musikk og en høflig mann med god oppførsel og skikker..
Til tross for at han skammet seg over de misdannede hendene hans, motsatte han seg aldri Grimods kjærlighet til kunsten. Han stimulerte studiene og støttet ønsket om kunnskap hos den unge pariseren.
Senere, da han allerede hadde et visst rykte i journalistikkens verden, begynte han med publiseringen av Almanakk Gourmands; den inneholder alt som burde være kjent på det tidspunktet når det gjelder gastronomi. Med denne boka oppnådde han stor suksess; Denne publikasjonen regnes som forfedren til nåværende gastronomiske guider.
Død av Grimod de La Reynière ble kunngjort 7. juli 1812, men det viste seg å være en lur: når de ankom den overdådige begravelsesbanketten, ble gjestene overrasket over å oppdage forfatteren med perfekt helse..
Dette forhindret ikke anledningen fra å bli et parti med praktfulle dimensjoner, og denne særegne anekdoten var en av de mest kjente av gastronomikritikeren.
Grimod de La Reynière var den som avduket det som senere skulle bli kjent som gastronomisk journalistikk. Han var kjent for å hyppig besøke forskjellige restauranter og organisere store banketter; Han var en foodie, som han viet en stor del av sine journalistiske spalter til.
Hans stil ble etterlignet av matkritikerne som fulgte ham. Han klarte å skape en helt ny bølge av forfattere, som var dedikert til å analysere noe som rett og slett ble tatt for gitt før: mat. Denne analysen ble ikke gitt som en enkel nødvendighet, men som en bemerkelsesverdig kunst.
Grimods arbeid utvidet også fransk gastronomi i hele Europa. Han klarte å gjøre det bedre kjent på den tiden, og senere, en av de mest berømte og imiterte i verden.
Han var en fordomsfri mann, lojal mot tradisjonelle skikker, en elsker av fransk historie og kulturen til stedene han besøkte. Han trodde på den moraliserende rollen som teatret, veldig klassisk i smak.
Han betraktet Voltaire som en dramatisk forfatter med et romantisk inntrykk. Takket være sin klokskap og en viss populær karakter, krysset han trygt de revolusjonerende farene.
I 1793, i en av kolonnene hans, kritiserte han teatret og beskrev det som et politisk instrument. Senere viet han seg til å fordømme republikkens første overgrep. Avisen hans ble tiltalt for å være en realist og kontrarevolusjonær, selv om Grimod var en utenforstående i politiske saker..
Etter den hendelsen viet han seg til handel. Han skrev for kjøpmenn i forskjellige essays om sin aktivitet. Han var vellykket på dette emnet, ettersom han ble dypt påvirket av sin familie av bankfolk og skatteoppkrevere..
Hans mest kjente verk, kalt Vertens håndbok, det er en liten praktisk bok unnfanget for det borgerlige samfunnet som følge av den franske revolusjonen. Denne håndboken presenteres som et eventyr fullt av interessante anekdoter.
Med denne boka introduserer han leseren for den delikate kunsten å nyte å være ved bordet. I tillegg gir den grådige gratisvarer og drømmemenyer til desserter og søtsaker..
Til tross for sin produktive karriere var Grimod ikke uskadd fra kritikk. Hans viktigste motstandere hevdet at hans skrifter var ren lettsindighet, og at de ikke bidro med noe til flertallet av den franske befolkningen, på den tiden fremdeles betydelig analfabeter..
Venstre-kritikere hevdet også at Grimods arbeider stred mot verdiene til den franske revolusjonen, og stred mot hans borgerlige opprinnelse..
Til tross for all kritikk klarte Grimods arbeid å holde ut i tide: hans God vertens håndbok den blir fortsatt lest i dag. I tillegg har han det store privilegiet å være den første kjente matjournalisten i moderne historie..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.