De 19 matvarene som er høyest i tryptofan (naturlig)

3821
Simon Doyle
De 19 matvarene som er høyest i tryptofan (naturlig)

Noen av matvarer med høyere tryptofan De er mørk sjokolade, banan, ananas, chili, pepper, fisk, egg, tofu, soya, sesamfrø, gresskar, valnøtter og andre som jeg vil forklare nedenfor..

Vil du forbedre livet ditt, føle deg bedre og forbedre utseendet ditt? Du kan gjøre alt dette ved å endre vaner og forbedre kostholdet ditt. Hvis du endrer dem litt etter litt, vil du se store forbedringer.

Tryptofan er en aminosyre som er viktig for menneskelig ernæring og utgjør en av de 20 aminosyrene som er inkludert i den genetiske koden. Den viktigste funksjonen som tryptofan utfører er å frigjøre serotonin, en nevrotransmitter som syntetiseres i hjernen og utfører et stort antall viktige aktiviteter for både fysisk og psykologisk funksjon..

Reguleringen av humør, angst, søvnsyklusen, seksuelle funksjoner, blodpropp eller kroppstemperatur, er noen av funksjonene som serotonin utfører. Tryptofan spiller en grunnleggende rolle i utviklingen av denne nevrotransmitteren, siden kroppen ikke kan syntetisere serotonin uten nærvær av denne aminosyren..

På samme måte som en god funksjon av serotonin er nødvendig for å kunne utføre ovennevnte aktiviteter og mange andre, er det også nødvendig med en optimal funksjon av tryptofan.

Tryptofan oppnås bare gjennom mat, så vi introduserer denne aminosyren i kroppen vår gjennom maten vi spiser. Dette faktum fremhever den høye viktigheten av diett for å bestemme funksjonen til både kropp og sinn..

Liste over matvarer rike på tryptofan

1- Sjokolade

Sjokolade er maten som oppnås ved å blande sukker med to produkter avledet fra manipulering av kakaobønner: kakaomasse og kakaosmør. Fra denne grunnleggende kombinasjonen kan forskjellige typer sjokolade lages, avhengig av andelen matvarer som blir introdusert i blandingen.

Sjokolade har et bredt utvalg av stoffer, hvorav noen har en effekt på organisk kjemi. Sukker, fenyletylin, koffein og fremfor alt tryptofan er de som er mest til stede i denne maten.

Faktisk anslås det at sjokolade har høye nivåer av tryptofan, og at forbruket øker syntesen av serotonin. Dette kan delvis forklare behovet mange opplever for å spise denne typen mat når de føler seg deprimerte eller engstelige..

2- Banan

Banan er en veldig gunstig frukt for helsen på grunn av stoffene og egenskapene den inneholder. Det er en av de mest næringsrike fruktene siden den har en meget kalorisk sammensetning.

Den inneholder vitamin C, vitamin B, noe vitamin E og fiber i overflod. På samme måte er den også veldig rik på karbohydrater, og utgjør en av de beste måtene å ernære menneskekroppen gjennom planteenergi..

Til slutt, selv om det i mindre mengder enn sjokolade, inneholder bananen også betydelige nivåer av tryptofan, så forbruket hjelper utviklingen av denne aminosyren i kroppen.

3- Ananas

Ananas, også kjent under navnet ananas, er en frukt av en plante av familien bromeliad. Denne maten har flere gunstige egenskaper for menneskekroppen.

De mest fremtredende er fordøyelsesegenskapene siden ananas inneholder bromelain, et enzym som spiller en viktig rolle i å fordøye proteinene i maten. På den annen side er det også funnet antiinflammatoriske og sirkulasjonsegenskaper.

I tillegg er ananas en av de viktigste tryptofanmatene, så denne maten har gunstige egenskaper for både kroppen og hjerneområdene.

4- Chile

Chili er en litt aggressiv mat, så den bør ikke konsumeres i overflod. Inntak av denne maten bør unngås når du lider av patologier som gastritt eller tilbakeløp, siden egenskapene til chili kan øke symptomene.

Dette betyr imidlertid ikke at denne maten ikke har gunstige egenskaper. Og er at chili inneholder vitamin A og C, og har antimikrobielle og antiseptiske effekter.

På samme måte, selv om dataene er litt kontroversielle, har chilien også tryptofan i sammensetningen.

5- Pepper

Ikke bare har chili nivåer av tryptofan, men de forskjellige typene pepper inneholder også denne aminosyren i sammensetningen..

Denne maten skiller seg ut for sitt høye innhold av vitamin C og vitamin B6, som også er viktig både for hjernens funksjon og for utviklingen av sentralnervesystemet..

6- Magert kjøtt

Magert kjøtt er de typer kjøtt som har mindre enn 10% fett per 100 gram. Vi kan finne både magert kyllingekjøtt og magert kalkunkjøtt, magert kaninkjøtt og i noen tilfeller magert biff, svinekjøtt og lam..

Magert kjøtt, spesielt kylling og kalkun, inneholder høye nivåer av tryptofan, noe som gjør disse matvarene veldig gunstige for hjernens utvikling og funksjon.

7- Melk

Melk er en ugjennomsiktig, hvit næringsrik sekresjon produsert av sekretoriske celler i brystkjertlene til kvinnelige pattedyr. Den har en gjennomsnittlig tetthet på 1032 og presenterer mineralløsninger, i tillegg til at karbohydrater blir funnet oppløst i vann..

På den annen side inneholder den en suspensjon av proteinstoffer og en emulsjon av fett i vann..

Melk kjennetegnes ved å ha næringsegenskaper basert på fett, proteiner og karbohydrater, samt et stort utvalg av vitaminer som vitamin A, vitamin B, vitamin D3 og vitamin E.

Denne maten er en av de rikeste i tryptofan siden den har store mengder av denne aminosyren, så forbruket er veldig gunstig.

8- Ost

Ost er en solid mat som er laget av den ostemasse melk av ku, geit, sau, bøffel, kamel eller andre pattedyr..

Tatt i betraktning de ernæringsmessige egenskapene til melk, der høye nivåer av tryptofan skiller seg ut, er ost også en av matvarene som er rikest på denne aminosyren..

9- Fisk

Fisk er navnet som blir gitt til enhver fisk som brukes som mat. Fiskens egenskaper avhenger av ernæringsegenskapene til hver fisk som brukes som mat. Imidlertid deler mange av dem en serie stoffer i sammensetningen.

Tryptofan er en av dem, siden denne aminosyren er til stede i et bredt utvalg av fisk. Spesielt i blå fisk som sardiner, makrell eller tunfisk kan vi finne store mengder tryptofan.

10- Egg

Eggene til fuglene utgjør en vanlig mat i fôringen av folket. De er mat rik på proteiner og lipider, og er en av de viktigste kildene til tryptofan.

11- Tofu

Tofu er en orientalsk mat tilberedt med soyabønner, vann og en størkner eller koagulant. Den tilberedes ved å koagulere soyamelk og deretter trykke den for å skille den flytende delen fra det faste stoffet..

Denne maten har høy proteinverdi og inneholder store mengder kalsium. På samme måte, selv om det i mindre grad enn andre matvarer, er det også en viktig kilde til tryptofan.

12- Soya

Tofu er et derivat av soyabønner, så på samme måte som maten vi har kommentert tidligere utgjør en kilde til tryptofan, er dette også det. Flere ernæringsegenskaper har vært knyttet til soya, og forbruket er stadig mer utbredt i et stort antall land.

Som med tofu, synes tryptofanverdien å være noe lavere enn den som finnes i andre matvarer som sjokolade, fisk eller egg..

Imidlertid har det blitt vist at denne viktige aminosyren også er tilstede i soyabønner, så tryptofan blir med resten av de gunstige egenskapene til denne maten.

I denne artikkelen kan du lære om andre fordeler med soya.

13- Sesamfrø

Sesamfrø kommer fra en plante som er hjemmehørende i Afrika og India, selv om de for tiden dyrkes i andre regioner i verden. Du kan konsumere både frøet direkte og oljen som kommer fra det.

Denne maten har store doser protein, flerumettede fettstoffer, karbohydrater og kalsium. I tillegg, til tross for at den ikke inneholder alle essensielle aminosyrer, har den en stor mengde av dem, inkludert tryptofan.

14- Gresskar

Gresskar er et av de sunneste produktene vi kan finne innen gastronomi. De er antioksidante matvarer som tillater nøytralisering av frie radikaler og forhindrer celledegenerasjon.

På samme måte er gresskar veldig rik på vitaminkarotener, det regnes som en veldig nyttig mat for å fremme prostata, øyehelse og sirkulasjons- og hjertefunksjon..

Til slutt har gresskar essensielle aminosyrer, blant hvilke tilstedeværelsen av tryptofan skiller seg ut..

15- Valnøtter

Som gresskar er valnøtter en svært gunstig mat som bør innlemmes i alle dietter. Den har et stort antall mineraler og vitaminer som er spesielt nyttige for å holde kroppen sunn og aktiv..

Tilstedeværelsen av tryptofan er veldig rikelig i denne maten, så å spise nøtter hjelper ofte til den optimale ernæringen i hjerneområdene. På samme måte har de vitamin B og A, og andre aminosyrer som lektin og omega-3 fettsyrer.

16- Peanøttolje

Peanøttolje er en vegetabilsk olje tilberedt ved å koke peanøtter eller ved å trekke dem ut i en hydraulisk presse. Den inneholder en veldig lys farge og er et veldig nyttig element for matlaging da den tåler høye temperaturer.

Den består av oljesyre, lnolsyre, pamithic acid, stearinsyre, behensyre, heredic acid, lignóceric acid, godolic acid, alfa-linlecium acid and erucium acid..

Denne maten har enumettede fettstoffer, essensielle fettsyrer, flerumettede fettsyrer og omega 3.

Til tross for det høye fettinnholdet, er det en mat som er gunstig for menneskekroppen, siden den også er rik på essensielle fettsyrer, som omega-6 og tryptofan.

17- Peanøtter

Nøtter er matvarer som har en tendens til å gi flere fordeler for helsen og utviklingen av kroppen. Disse matvarene er veldig rike på flere vitaminer og stoffer som er viktige for kroppen.

Peanøtter er nøttene med mest vitamin B3 og store mengder folsyre. Faktisk anses de av mange spesialister som det beste tilskuddet under graviditet, siden de tillater å dekke et stort antall ernæringsbehov.

På samme måte er peanøtter en av hovedkildene til tryptofan, blant andre essensielle aminosyrer.. 

Husk at disse matvarene er veldig kaloriinnhold, så de bør ikke misbrukes. Inntak av dem i små mengder med jevne mellomrom kan imidlertid bidra til å etablere gunstige nivåer av tryptofan og andre grunnleggende stoffer..

18- Korn

Det utvides populært at korn er en av de viktigste matvarene, og at de bør innlemmes i de fleste dietter. Imidlertid kan disse matvarene også ha negative effekter hvis de konsumeres i overkant.

Dette faktum betyr ikke at det er en mat som er veldig rik på et stort utvalg av essensielle stoffer og næringsstoffer. Korn er rik på karbohydrater, mineraler og vitaminer.

På samme måte har de et bredt utvalg av essensielle aminosyrer, inkludert tryptofan, og det er derfor de anses som svært gunstige matvarer for menneskelig ernæring..

19- Sesamfrø

Sesam er et frø rikt på fordeler og hjertesunne egenskaper, takket være innholdet av essensielle fettsyrer. Fettsyrene som denne maten inneholder som omega-3, omega-6 eller tryptofan er spesielt egnet for å garantere fysisk og mental utvikling.

Denne maten reduserer kolesterolnivået, hjelper til med å rense kroppen takket være det høye fiberinnholdet og er spesielt effektiv til å balansere tarmens funksjon og eliminere giftstoffer..

Likeledes styrker forbruket sentralnervesystemet, forbedrer stoffskiftets funksjon, bekjemper sopp, beskytter bakteriefloraen, favoriserer muskelfunksjonen og forsinker aldring..

Referanser

  1. Cervera P, C lopes J, R igolfas R. Mat og diettterapi. l nteramericana, Me Graw-H ill, 1 998.
  2. Heine VI. Betydningen av tryptofan i spedbarnsernæring. Fremskritt Experiemtal Medical Biological. 1999. 467: 705-10.
  3. Hrboticky, N., Lawrence, A., Harvey A. Mestrual sykluseffekter på metabolismen av tryptofanbelastning. American Journal of Clinical Nutrition. 1989. 50: 46-52.
  4. Kathleen Mahan, L. og Escott-Stump, S. Krause ernærings- og diettterapi. 1998.
  5. Tyler DF, Russell P. The N utrition and Health Encyclopedia. Van Reinhold

Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.