Rhizopus stolonifer er en kosmopolitisk fytopatogen sopp som tilhører familien Mucoraceae, i stand til å vokse og utvikle seg i et bredt spekter av miljøer. Det er en raskt voksende art som favoriserer kolonisering og nedbrytning av lagret mat eller landbruksprodukter.
Denne arten utgjør en av de vanligste soppene, distribuert globalt, selv om den er hyppigere i tropiske og subtropiske områder. Faktisk er det en saprofytisk organisme som griper inn i koloniseringen av jordunderlaget og fungerer som en parasitt som invaderer nedbrytende plantevev..
Vanligvis kjent som "svart brødform", er det preget av et tett forgrenet mycelium, sammensatt av tre typer hyfer: stolons, sporangiophores og rhizoids. Sporangia genererer mange flernukleære sporer som er involvert i aseksuell reproduksjon, i motsetning til seksuell reproduksjon som krever kompatible, men fysiologisk forskjellige mycelier.
På industrielt nivå er soppene fra slekten Rhizopus, inkludert av R. stolonifer De brukes til produksjon av etylalkoholprodukt fra gjæring. I tillegg brukes denne arten kommersielt for å oppnå melkesyre og fumarsyre med høy renhet som brukes i kjemisk industri, næringsmiddelindustri og farmasøytisk industri..
Artikkelindeks
Zygomycota-soppen Rhizopus stolonifer Det er en av de vanligste slimhinnene, siden den er mye distribuert over hele planeten. Det er faktisk en av de første soppene som dukker opp på foreldede brød, råtnende grønnsaker og frukt, og er en pleieorganisme i lett bedervelige matvarer..
Den trives effektivt i et temperaturområde mellom 12 og 32 ° C, og den optimale veksttemperaturen er 25 ° C. Faktisk er sporene sjeldne i miljøer med frisk luft, men de er rikelig i fuktige omgivelser og rundt nedbrytende biologiske produkter..
De ligger vanligvis på våt jord, i kompost eller gjødsel, på oppdelt plantemateriale eller i akkumulert støv. På samme måte på tremasse, fuglereder, bikaker eller på forskjellige frø og frukter.
Faktisk er denne arten i stand til å kolonisere et bredt utvalg av naturlige substrater, siden den tilpasser seg forskjellige konsentrasjoner av essensielle næringsstoffer. Faktisk kan du bruke nitrogen og karbon enkelt eller i kombinasjon med forskjellige næringsstoffer..
På laboratorienivå, Rhizopus stolonifer Den dyrkes på forskjellige kulturmedier, inkludert de som inneholder aminoforbindelser og ammoniumsalter. Imidlertid vokser den ikke på medier med høyt nitratinnhold, som Czapek Dox Agar, som har nitrat som den eneste nitrogenkilden..
I dyrking in vitro, zygosporene til Rhizopus stolonifer spirer etter 8-20 dager ved en gjennomsnittstemperatur på 21 ° C. Faktisk krever sporene til denne soppen en hvileperiode før spiring og mycelial utvikling..
De Rhizopus stolonifer det er årsaksmidlet for sykdommen kjent som "myk rot av frukt", hovedsakelig i jordbær, fersken og melon. Disse fruktene med høyt sukker- og vanninnhold er smittet av denne soppen fra fysisk skade eller skader forårsaket under håndtering etter høst..
Under lagring mykner vevet fra infiserte frukter, og frigjør en væske med sterk sur lukt. Faktisk favoriserer forholdene med høy temperatur og fuktighet utviklingen av myceliet, som raskt dekker fruktens overflate..
Sporangia og sporer utvikler seg fra myceliet, som ved spiring genererer forskjellige esterase- og kutinaseenzymer som disintegrerer celleveggen i tilstøtende vev. På denne måten spres sykdommen til nærliggende sunne frukter, med intervensjon av insekter eller vinden..
Laboratorietester har gjort det mulig å fastslå at den patogene virkningen av Rhizopus stolonifer Det skyldes vevsmaserasjon av de lagrede produktene. Å være de enzymatiske kompleksene av polygalakturonase (PG) og pektinmetylesterase (PME) som er ansvarlig for nevnte maserasjon ved nedbrytning av frukt, grønnsaker eller knoller.
På denne måten får de berørte matvarene en mørk brun fargetone, som et resultat av den omfattende akkumuleringen av mørk sporangia på myceliet. Ved mange anledninger blir dette symptomet ofte forvekslet med angrepet indusert av Monilia fructicola årsaksmiddel for "brunrot".
For mennesker er den høye miljøkonsentrasjonen av sporas av Rhizopus Det forårsaker en type luftveisallergi. Denne sykdommen er kjent som overfølsomhetspneumonitt eller ekstrinsisk allergisk alveolitt; På samme måte kan noen mennesker oppleve hudreaksjoner.
Arten Rhizopus stolonifer er en kosmopolitisk sopp taksonomisk plassert som:
- Soppriket
- Fylum: Zygomycota
- Divisjon: Mycota
- Underavdeling: Mycotina
- Klasse: Zygomycetes
- Bestilling: Mucorales
- Familie: Mucoraceae
- Kjønn: Rhizopus
- Arter: Rhizopus stolonifer Vuillemin (1902)
- Rhizopus artocarpi
- Rhizopus nigricans Ehrenberg (1820)
- Mucor stolonifer Ehrenberg (1818)
- Rhizopus artocarpi var. luxurians Schroet (1886)
- Mucor niger Geodoelst (1902)
- Rhizopus niger Ciaglinski & Hewelke (1893)
De Rhizopus stolonifer det er en filamentøs sopp som presenterer uforgrenede sporangioforer, 2 mm lange og 20 μm tykke. Denne antennehyphaen, peduncle eller sporangiophore kommer fra velutviklede rhizoids og er mørkebrun i fargen..
Sporangiene er sfæriske i form og skinnende svarte i fargen, måler 250-280 mikrometer i diameter og har en struktur som kalles columella. Sporangiosporer eller aseksuelle sporer som er typiske for soppene i slekten Rhizopus De er svarte og måler 15-18 mikrometer.
Denne arten har en veldig bred rhizoid, og rikelig med zygosporer eller seksuell del av soppen. Faktisk er zygosporer sfæriske strukturer, tykke og glatte cellevegger, omtrent 200 mikrometer i diameter..
Koloniene i Rhizopus stolonifer De viser rask vekst, deres laboratoriekultur dekker petriskålen fullstendig på bare tre dager ved 25 º C. Koloniens struktur er fast i utseende, med tett og bomullsmycelium, først hvitt og deretter gråaktig, rødaktig eller brun.
Faktisk er dens dynamiske utvikling favorisert av tilstedeværelsen av stoloner som gir en arealstruktur som støtter veksten av myceliet. På denne måten opptar soppen raskt store områder, enten i horisontal eller vertikal stilling..
Rhizopus stolonifer det er en fakultativ aerob organisme som vokser mye på saftige vev med rikelig konsentrasjon av sukker. På denne måten akkumulerer soppen en reserve for øyeblikket å utvikle fruktbare hyfer med ytre aerob sporangia..
De Rhizopus stolonifer den reproduserer seksuelt eller aseksuelt. Faktisk er det en heterotisk organisme, som for sin seksuelle reproduksjon krever sammenkobling av to thallier med forskjellige ladninger for å skape en kjønnet spore..
Seksuell reproduksjon skjer under ugunstige forhold med parring av kompatible stammer, noe som til slutt resulterer i zygosporen. Faktisk har sporangioforer parringsstammer av den positive typen "+" eller negativ "-", som letter deres forening..
På Rhizopus stolonifer seksuell reproduksjon begynner når progametangia eller spesialiserte hyfer av to stammer med forskjellige tegn smelter sammen. Denne tiltrekningen mellom ulik progametangia oppstår ved intervensjon av diffuse hormoner i form av gasser.
Deretter oppstår to gametangia eller apikale celler, hver inneholder rikelig "+" kjerner og den andre inneholder "-" kjerner. Gametangia-sikringen forårsaker foreningen av flere par kjerner "+" og "-", og danner diploide kjerner.
På denne måten produseres zygosporangium, et produkt av flerkjernede celler med en fast, pigmentert og grov cellevegg, som inneholder en enkelt zygospore. Under gunstige miljøforhold gjennomgår diploide kjerner meiose-prosessen like før spiring skjer..
Under spiring brytes zygosporangiumveggen og frigjør zygosporen, noe som gir opphav til sporangioforen. På slutten av sporangiophoren er et sporangium lokalisert som vil stamme fra sporene, som en gang spirer vil danne et "+" eller "-" mycelium.
Soppen Rhizopus stolonifer den oppfører seg som en haplooid organisme under det meste av den seksuelle reproduksjonssyklusen. I tillegg består myceliet av mange forgrenede hyfer som oppfyller funksjonen til støtte og ernæring av soppen..
Den aseksuelle syklusen oppstår under gunstige forhold når produksjonen av sporangioforer begynner fra sporanger som inneholder seksuelt kompatible sporer. Formen for spredning av sporene favoriseres av vinden, ettersom sporangiene modnes, deres tynne vegg går i oppløsning og frigjør sporene.
Lufthyfer genereres fra internodene og vokser til en viss høyde. Deretter er kjernene og cytoplasma gruppert mot den apikale enden, og fremmer veksten av toppunktet til lufthyferene..
Dette området vokser globulært og gir opphav til et avrundet sporangium, dannet av sporoplasma og columella. Kjerne av sporoplasma gjennomgår en rask oppdeling til de forvandles til svampsporer.
Når disse strukturene modnes, går columella i oppløsning og frigjør store mengder sporangiosporer i atmosfæren. I et egnet substrat og under gunstige temperatur- og fuktighetsforhold spiser disse sporene.
På denne måten dannes et nytt kompleks av hyfer som vil utvides for å fortsette syklusen. Under ugunstige forhold produseres septa i det mellomliggende myceliet, noe som gir opphav til en lubben spore kalt chlamydiospora..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.