Salvia officinalis Det er en urteaktig, aromatisk og melliferous art, som tilhører familien Lamiaceae. Vanligvis kjent som salvie, salvie, salvie, fin salvie, hellig urt, salvie eller kongelig salvie, det er en naturlig plante i Middelhavsbassenget..
Det er en kort plante dannet av semi-woody, rett og pubescent stammer som de avlange lansettformede bladene av blågrønn fargetone spirer fra. De purpurblå, til hvite blomstene er gruppert i terminale pigger som gir små nøtter 2-3 mm lange og rødbrune i fargen..
Dens naturlige habitat ligger i åpne, steinete områder, bakker eller tørre savanner, fra havnivå til høye fjellområder. Den tilpasser seg xerofile miljøforhold i et varmt klima, på sand og tørr jord av kalkholdig opprinnelse.
Denne arten har en lang tradisjon som medisinsk plante takket være sin antiseptiske, antispasmodiske, svette, svingende, koleretiske, emmenagogue, stimulerende, hypoglykemiske og oppkvikkende effekt. På den annen side blir smaksevnen brukt mye i gastronomi- og brennevinbutikker, samt næringsmiddelindustrien, farmasøytisk og kosmetisk industri..
Artikkelindeks
Livlig, rustikk og flerårig busk, vidt forgrenet, og når 30-90 cm i høyden, noen ganger 150 cm. Den oppreiste og pubescent stammen, med et polygonal omriss, har et treaktig utseende ved bunnen og urteaktig på toppen..
Den spindelformede roten med en treaktig, fibrøs og brunaktig tekstur bidrar til støtten til planten. Bladområdet består av et tett og kompakt løvverk med uregelmessig form.
De motsatte, hårete og petiolate bladene er ovale eller avlange i form, av og til lansettformede, med tydelige årer og fint serrated marginer. På oversiden er den tørr og har en grågrønn fargetone, på undersiden er den grov i utseende og hvitaktig i fargen..
De bilabierte blomstene er gruppert i terminale pigger av blå, purpur eller hvit farge, de samles i hvirvler arrangert i vertikale blomsterstander. Blomstringen begynner fra mai til juni, bare på de to år gamle skuddene, og er synlig til august.
Når befruktningen av blomstene skjer, produseres den tørre og uhemmede frukten, kjent som "tetraquenio". Denne lille ovale frukten består av fire achenes eller kjerner som er karakteristiske for lamiaceae.
Den fytokjemiske analysen av de tørre bladene rapporterer om et variabelt innhold av tanniner og essensielle oljer basert på geografisk opprinnelse og høsttid. Tanniner representerer 3-7% av det totale innholdet, hvor tilstedeværelsen av apigenin, hispidulin og luteolin skiller seg ut..
Eteriske oljer utgjør 2,5%, hvorav 35-60% tilsvarer alfa og beta-thujone og 20% monoterpenene kamfer og eukalyptus. På samme måte er spor av sesquiterpenes caryophyllene, humulen og viridiflorol blitt bestemt..
Andre komponenter er mentol og tymol, samt thujol b-D-glukosider. I tillegg er visse bitre stoffer av typen diterpenic.
- Energi: 310-315 kcal
- Karbohydrater: 60-65 g
- Sukker: 1,70-1,80 g
- Fibre: 40-41 g
- Fett: 12-13 g
- Proteiner: 10-11 g
- Vann: 7-8 g
- Retinol (vitamin A): 295 μg
- Tiamin (vitamin B1): 0,754 mg
- Riboflavin (vitamin Bto): 0,336 mg
- Niacin (vitamin B3): 5,720 mg
- Pyridoksin (vitamin B6): 2,690 mg
- Vitamin C: 32,4 mg
- Vitamin E: 7,48 mg
- Vit. K: 1 714,5 μg
- Kalsium: 1652 mg
- Fosfor: 91 mg
- Jern: 28,12 mg
- Magnesium: 428 mg
- Kalium: 1.070 mg
- Natrium: 11 mg
- Sink: 4,70 mg
- Rike: Plantae
- Divisjon: Magnoliophyta
- Klasse: Magnoliopsida
- Bestilling: Lamiales
- Familie: Lamiaceae
- Underfamilie: Nepetoideae
- Stamme: Mentheae
- Kjønn: Salvie
- Arter: Salvia officinalis L.
- Underarter gallica (W. Lippert) Reales, D. Rivera & Obón, Bot. J. Linn. Soc. 145: 365 (2004). Det ligger fra Tyskland nord for den iberiske halvøya.
- Underarter lavandulifolia (Vahl) Gams i Hegi, Ill. Fl. Mitt. - Eur. 5 (4): 2482 (1927). Det ligger øst og sentrum av den iberiske halvøya.
- Underarter multiflora Gajic, Glasn. Prir. Muz. Beogradu, C 7: 49 1973. Det ligger på Balkan-halvøya.
- Underarter officinalis. Det ligger fra den italienske halvøya til Balkanhalvøya.
- Underarter oxyodon (Webb & Heldr.) Reales, D. Rivera & Obón, Bot. J. Linn. Soc. 145: 365 2004. Den ligger sørøst på den iberiske halvøya.
- Salvie: navnet på slekten kommer fra det latinske ordet "salvare" som betyr "helbrede" som en henvisning til plantens helbredende egenskaper.
- officinalis: det spesifikke epitetet stammer fra det latinske uttrykket for å betegne et verksted eller laboratorium. Med henvisning til bruken av denne arten i farmasøytisk, urte-, brennevin- eller parfymeindustri.
- Alba: hvitblomstret plante.
- Berggarten: langbladet plante.
- Icterin: plante med brogede blader av gulgrønne fargetoner.
- Lavandulaefolia: småbladet plante.
- Purpurascens: plante med lilla blader, det regnes som den kraftigste sorten av arten.
- Tricolor: plante med brogde blader i nyanser av hvitt, gult og grønt.
Arten Salvia officinalis Den er innfødt i Middelhavsbassenget, selv om den for tiden er introdusert i forskjellige deler av verden. Det ligger i steinete terreng, tørre gressletter med lite produktivitet og lav gjødsling, fra havnivå til fjellområder..
Den vokser i tørre bakker, klipper, skråninger, bakker, lave fjell, porter eller fjell med en viss høyde, orientert mot direkte solstråling. På samme måte er det vanlig på åpne steder som sletter, beiter, plener, tørre skråninger, steinete skråninger, brakk, myr, intervenert land eller forlatte sletter..
Den utvikler seg i varme eller tempererte omgivelser, selv om den er motstandsdyktig mot frost (ned til -5 ° C), støtter den ikke plutselige temperaturvariasjoner. I tillegg er det en xerofil eller termofil plante som tåler tørke til en viss grad, hvis den mangler fuktighet forlenger den planten.
Den vokser effektivt ved full soleksponering, selv om den gjør det bra i halvskygge med litt direkte stråling om dagen. Det krever porøs og godt drenert jord som favoriserer sirkulasjon av regn eller vanningsvann, siden det er utsatt for vanntett.
Det er geografisk fordelt gjennom sentral- og Sør-Europa, Middelhavsbassenget, Lilleasia og visse regioner med temperert klima i Amerika. Det finnes vilt eller dyrket for lokalt forbruk eller eksport i Albania, Tyskland, Kroatia, Dalmatia, Frankrike, Ungarn og Montenegro.
I Spania regnes det som et autokton krydder og dyrkes kommersielt for å oppnå en essensiell olje med eksportkvalitet. De viktigste dyrkingsområdene ligger i de tørre slettene i Castilla, Catalonia og kalksteinsfjellene i Valencia..
Blant hovedkomponentene i salvie skiller essensielle oljer, tanniner og visse bitre aktive prinsipper ut. Blant bestanddelene av essensielle oljer skiller thujone seg ut, et mettet, bicyklisk monoterpen keton som gir en karakteristisk lukt og smak.
Dette analeptiske og krampaktige handlingsprinsippet virker på sentralnervesystemet, og inntak av ekstrakter og tinkturer i høye doser kan være giftig. Bruk av salvie essensielle oljer er ikke indisert for gravide eller ammende kvinner og barn under 10 år..
Sage har tradisjonelt blitt brukt som en medisinsk urt for å behandle kreft, redusere overdreven svette og hemme utskillelsen av morsmelk. På grunn av denne tørkeeffekten brukes den også til å redusere svette hos kvinner som svetter på grunn av overgangsalderen..
I tillegg til medisinsk bruk, dyrkes salvie som et dekorativt eller brukes som krydder i gastronomi. I Italia er det en vanlig ingrediens i forskjellige typiske oppskrifter i regionen, og i Spania brukes den til å søte juice og forfriskende drikke.
Den brukes også sammen med timian og rosmarin for å bevare forskjellige typer mat, som kjøtt, fisk eller ost. Salvie er en viktig ingrediens for maserasjon av destillert alkoholholdig drikke kjent som "galisisk urter av krydderurter".
Forplantningen av salvie skjer med frø om våren etter at frosten er over, eller ved stiklinger som samles i løpet av de kjølige månedene. Materialet for forplantning gjennom frø er hentet fra moden frukt samlet direkte fra sunne og kraftige planter.
Såing skjer i poser eller potter av polyetylen ved bruk av et løst, fuktig og lite fruktbart universalt underlag. Frøene (2-3) er ordnet på såpunktet og prøver å dekke med et tynt jordlag.
Grytene plasseres i delvis skygge, under drivhusforhold med kontrollert fuktighet og temperatur, samt hyppig vanning. Ved å opprettholde de rette forholdene begynner frøene spire-prosessen 12-17 dager etter såing..
En annen effektiv metode for å skaffe nye prøver er gjennom utvalgte stiklinger fra ømme grener tidlig på våren. Denne teknikken består av å skjære stykker av halvtømmerstamme på 15-20 cm eller i det minste med fire knopper, av kraftige grener i sunne og produktive planter.
De således valgte stiklingene er impregnert ved basen med et rothormon før de plasseres i potter på et egnet substrat. Det er nødvendig å opprettholde forholdene for fuktighet og solstråling slik at stiklingene begynner å rote etter 20-25 dager.
Sage krever full soleksponering for effektiv utvikling, den kan plasseres innendørs, men krever rikelig med lys og beskyttelse mot trekk..
Gryddyrking krever et løst underlag med god fuktretensjon, et gjennomsnittlig innhold på 30% perlit anbefales. I det åpne feltet er salvie en lite krevende avling som vokser på lav fruktbarhet, steinete og tørre jordarter..
Når det gjelder fuktighetsbehov, krever beplantning i potter 1-2 vanninger i uken om sommeren og en ukentlig resten av året. Kommersielle avlinger trenger hyppig vanning i den første utviklingsfasen, og i det andre året påføres vanning bare i veldig tørre somre.
Det anbefales å påføre noen form for organisk gjødsel i løpet av det første etableringsåret for avlingen, fra vår til høst. Alternativene inkluderer guano, ormstøp eller kompostert avfall fra planter..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.