De erter fordeler De er nært knyttet til ernærings- og energiinntaket, og takket være dem kan et sunt og balansert kosthold oppnås. Erten (Pisum sativum) er en urteaktig plante, som tilhører belgfrukterfamilien. Det er typisk for Middelhavsområdet, men er for tiden utbredt og høstet over hele verden.
Denne maten, i tillegg til å være rik på mineraler, vitaminer og proteiner, er også en god antioksidant, beskytter hjertehelsen, hjelper til med å kontrollere vekten og forhindrer magekreft.
Denne planten reproduserer seg på den nordlige halvkule av planeten, både i Amerika og Europa. Og i vintermånedene, men det tilpasser seg også tørre områder og andre tider av året.
I tillegg kan den vegetabilske maten konsumeres rå eller tilberedes ledsaget av salater, supper eller spises som en hovedrett, tilberedt med oljer, sauser eller andre dressinger..
Som andre belgfrukter som har helsemessige fordeler, for eksempel kikerter og bønner, har kikerter også flere egenskaper som jeg inviterer deg til å lese nedenfor.
En av komponentene i erter er niacin, eller også kjent som vitamin B, som er løselig i vann.
Vel, dette elementet hjelper til med å redusere produksjonen av triglyserider og LDL (dårlig kolesterol) og i stedet forsterker utseendet til godt kolesterol..
Erter inneholder store mengder helsebeskyttende kjemisk polyfenol kalt cumestrol.
I denne forbindelse bestemte en studie utført i Mexico at en sunn person bare trenger 2 milligram per dag av dette næringsstoffet for å forhindre magekreft. En kopp erter har minst 10 milligram, så det er ingen tvil om at denne maten er en kraftig motstander av denne sykdommen.
Hvis en person har et sakte stoffskifte og derfor går på do noen ganger i løpet av dagen, eller ikke gjør det i flere dager, uten å være i stand til å evakuere ordentlig på grunn av forstoppelse, kan erter begrave det hvis det konsumeres regelmessig.
Dette har vist seg, siden de har en høy mengde fiber, noe som er et bidrag til magen vår ved å regulere fordøyelsen, noe som bidrar til tarmens mobilitet (peristaltisk bevegelse), noe som får dem til å jobbe raskere.
For de som lider av bein smerter eller har svakhet i dem, gitt slitasje på grunn av alder, mangel på kalsium eller brudd, kan erter hjelpe dem med å få komponentene.
Bare en kopp av denne maten inneholder 44% vitamin K som hjelper til med å forankre kalsium i beinene. På den annen side er de rike på B-komplekse vitaminer, noe som også bidrar til å forhindre osteoporose.
Hjertet har også fordeler så langt bruk av erter i måltider kan referere.
Antioksidanter og antiinflammatoriske forbindelser, som finnes i denne maten, beskytter sunne blodkar i kroppen.
Plakkdannelse i blodkar begynner med kronisk stress, overflødig oksidant og betennelse. Gitt dette reduserer de rikelige mengdene vitamin B1 og folsyre, B2, B3, B6 i erter nivåene av homocystein (en innflytelsesrik aminosyre ved hjerte- og karsykdommer) som påvirker forebygging av hjertesykdom..
Hvis det er interesse for å gå ned i vekt, er inntak av erter en effektiv måte å oppnå dette målet på.
Erter har lite kalorifett. Derfor er det praktisk å inkludere det i vegetariske dietter, så vel som for ikke-veganere, fordi det bidrar til kontroll av kroppsvekt.
Disse grønne grønnsakene er relativt lave i kalorier sammenlignet med cowpeas, bønner eller kikerter, som har mer kalorier og fett inni.
Kroppens immunsystem har også fordeler av å spise erter.
De høye nivåene av antioksidanter i denne maten forhindrer ulike reaksjoner i kroppen, noe som kan forårsake alvorlige sykdommer som kreft..
Erter er en rik kilde til mange mineraler, som jern, kalsium, sink, kobber, mangan, etc., noe som forbedrer kroppens forsvar mot bakterier og virus, som truer det på daglig basis..
Vi kan ikke forhindre aldring, men vi kan gjøre noe for å nå alderdommen med god livskvalitet. Dette oppnås blant annet med et godt kosthold..
Erter hjelper i denne forstand til å bekjempe aldring av huden. Antioksidantene den har som flavonoider, katekin, epikatekin, karotenoider, alfakaroten, etc..
De er også nyttige for å forhindre og forsinke denne prosessen, som har en tendens til å gi huden en naturlig glød, hvis den konsumeres regelmessig, minst tre ganger i uken..
Inneholder vitamin K, erter spiller en viktig rolle for å forebygge alvorlige sykdommer som Alzheimers.
Pasienter med hukommelsesproblemer og som presenterer symptomer på denne sykdommen, ved regelmessig å konsumere denne grønnsaken, begrenser nevronskaden som mental patologi forårsaker i hjernen, noe som forbedrer den kognitive ytelsen til disse menneskene..
Erter har også en tilstrekkelig mengde antioksidant flavonoider som lutein, karotener, zea-xanthin samt vitamin A.
Nærmere bestemt er vitamin A et av de viktigste næringsstoffene som er nødvendige for å opprettholde helsen til slimhinnene, huden og helsen til øynene våre, og det forbedrer synet og gir bedre syn, på samme måte som gulrot.
For eksperter er det få matvarer som gir store mengder protein eller fiber (rundt 8-10 gram per kopp), som grønne erter, disse proteinene hjelper også musklene våre.
Disse næringsstoffene regulerer hastigheten på hvordan vi fordøyer maten. Dette skjer fordi de hjelper til med å regulere nedbryting av stivelse i sukker og generell passering av karbohydrater gjennom fordøyelseskanalen..
Forskning antyder at grønne erter og andre belgfrukter kan bidra til å senke fastende blodsukker, så vel som insulinnivået.
Vår langsiktige kontroll av blodsukker (målt ved laboratorietester for glukosylert hemoblobin og fruktosamin) forbedres også ved inntak av grønne erter..
I kombinasjon med et kosthold med høyt fiber øker disse fordelene. Optimale resultater økes også når grønne erter konsumeres som en del av et diett med lav glykemisk indeks..
Hvis en mat beskytter miljøet, tar den også vare på helsen vår. I dette rammeverket jobber erter med bakterier i jorden for å "fiksere" nitrogen fra luften og avsette det i jorden. Dette reduserer behovet for kunstgjødsel, siden en av hovedingrediensene er nitrogen..
Etter at den er høstet, brytes den gjenværende planten lett ned for å skape mer organisk gjødsel for jorden..
Denne grønnsaken er også i stand til å vokse i minimal fuktighet, noe som gjør dem til en perfekt avling i mange tørre områder, siden den ikke trenger vanning eller betydelig vannforsyning..
En annen fordel med erter er at de er en naturlig betennelsesdempende, gitt den ernæringsmessige strukturen som er tilstede i dem..
De inneholder næringsstoffer som vitamin B6, vitamin C og folsyre, komponenter som effektivt kan motvirke betennelse og skade på frie radikaler.
Med alderen faller håret ut eller blir grått. Vel, på grunn av vitaminene som er tilstede i denne maten, kan det forhindre hårtap og holde det i flere år.
C-vitamin er involvert i dannelsen av kollagen, et proteinmolekyl som kreves av hårsekkene for optimal vekst. Selv små mangler ved dette vitaminet kan føre til tørt, sprøtt og lett ødeleggende hår..
Derfor hjelper inntak av erter å styrke og forhindre at hår forsvinner.
Å spise erter er en effektiv måte å behandle chilblains, som er rødlig hevelse og betennelse i fingre og tær, på grunn av lave temperaturer om vinteren eller en tilstand av hypotermi..
For dette formål anbefales det å koke de grønne ertene i vann. Sil ertene, bland med sesamolje og vann og legg fingrene i denne kombinasjonen i noen tid. Senere, vask med vann. Dette vil redusere hevelse, betennelse og ubehag betydelig..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.