De fordelene med kompis For helsa er de mange: det er en antioksidant, det forhindrer kardiovaskulære sykdommer, det reduserer kolesterolnivået, det forbedrer fysisk ytelse, det er betennelsesdempende, det forhindrer noen typer kreft og andre egenskaper som vi vil forklare nedenfor.
Mate er en typisk drink i noen områder av Sør-Amerika, selv om det i det siste blir mer populært for sine helsemessige fordeler. Flere og flere ikke-latinere bruker denne drinken i kostholdet sitt.
Dette er ikke overraskende, siden kompis allerede er ansett som en funksjonell mat eller supermat. Dette betyr at den har mange ernæringsegenskaper og et stort vell av komponenter som kan bekjempe sykdommer..
De tradisjonelle healerne eller urtemedisinene i Latin-Amerika har alltid anbefalt og brukt kompis for sine positive helseeffekter. Noen av sykdommene og plagene som yerba mate tradisjonelt har blitt assosiert med, er revmatisme, migrene, forkjølelse, hemoroider, væskeretensjon eller tretthet.
Det er en infusjon med en mer lokal karakter enn te eller kaffe, som er bedre kjent takket være globaliseringen. Imidlertid har kompis også ernæringsmessige og helsegunstige egenskaper bevist basert på vitenskapelige studier. Ja, det er sant at det er mindre forskning, og de er nyere, men de har samme akademiske gyldighet.
Som andre planter er yerba-mate en rik kilde til fenolforbindelser, blant hvilke koffeoylquinsyrer og deres derivater skiller seg ut. Disse stoffene er ansvarlige for å generere de sytten fordelene vi viser nedenfor.
Artikkelindeks
Mate har blitt fortært siden før-colombiansk tid. Guarani-indianerne i denne delen av Sør-Amerika brukte allerede dette urtepreparatet som et medisinsk og kulturelt produkt..
Kolonistene kopierte denne skikken. I det 16. århundre ble denne planten kjent i Europa som jesuittenes gress eller yerba, som, ved å kjenne dens egenskaper, monopoliserte sin dyrking.
Som andre urte- eller plantebaserte drikker som te, er kompis rik på bioaktive polyfenoler. Disse stoffene har antioksidantegenskaper. Med dette mener vi at regelmessig forbruk av kompis er bra for å forhindre cellulær aldring og for å reparere skadet vev i kroppen vår..
Dette fakultetet er av stor betydning når det gjelder å hjelpe kroppen vår med å bekjempe sykdommer, for eksempel noen av dem vi nevner i denne teksten..
I et eksperiment i 2005 ble de positive effektene av Ilex Paraguarensis eller yerba mate for å bekjempe hjertesykdom demonstrert. I denne studien ble makker administrert til laboratorierotter ti minutter før de fikk iskemi, det vil si en stopp av blodstrømmen på grunn av mangel på oksygen..
De fikk også en ny dose kompis under reperfusjon eller gjenoppretting av blodstrømmen. Dette var den første testen som viste at yerba mate juice dempet skaden forårsaket av hjerteinfarkt.
Det er ikke så mye forskning på fordelene med kompis som andre planter. Imidlertid viser dens rikdom i polyfenoler og det store antallet studier relatert til den kjemiske sammensetningen av mate, som ligner på te, oss forholdet det har til forebygging av risikofaktorer i hjertesykdom..
Forbruker yerba mate reduserer lipoprotein med lav tetthet (LDL), årsaken til det som er kjent som "dårlig kolesterol". Det hjelper også med å øke lipoprotein med høy tetthet (HDL) eller "godt kolesterol"..
Ved å opprettholde et godt nivå av lipider i blodet vårt, forhindrer kompis andre sykdommer som arteriosklerose, som oppstår på grunn av akkumulering av plakk i arteriene.
Denne infusjonen tilberedes med en stor mengde vann. Dette gjør det til en veldig fordøyelsesdrink, så vel som rensende for kroppen vår..
I tillegg øker forbruket av kompis strømmen av galle, stoffet som har ansvaret for å fordøye fett, noe som gjør fordøyelsen vår mye mindre tung..
Forbruket av kompis favoriserer eliminering av væsker takket være det høye koffeininnholdet. Derfor bør vi ikke bruke kompis som erstatning for vann, uansett hvor mye væske denne infusjonen inneholder. Det er godt å drikke vann for å unngå dehydrering.
Mate hjelper til med å redusere høye blodsukkerkonsentrasjoner. Dette ble demonstrert av en studie av koreanske forskere i 2012, der de administrerte denne planten til mus som fikk mat med høyt fettinnhold.
I tillegg viser et annet eksperiment med mus publisert i tidsskriftet Molecular and Cellular Endocrinology i 2011 at kompis forbedrer absorpsjonen av insulin i kroppen.
Sikkert har du vurdert å gå på diett, enten for å gi plass til julegodteri eller å brenne det når høytiden er over. Mate kan bli din store allierte.
Ved å konsumere yerba-mate øker kroppstemperaturen og metabolismen øker. Dette gjør at fett brenner raskere.
På den annen side forhindrer balansen mellom kolesterol og glukosenivåer som vi har nevnt tidligere, samt reduksjon av triglyserider, fedme.
Selv om det må tas i betraktning at den, som enhver mat, har egenskaper, men den er ikke magisk. For å oppnå de ønskede effektene, må forbruket kombineres med et balansert kosthold og daglig fysisk trening..
Det høye koffeininnholdet aktiverer sentralnervesystemet og holder oss våken. Hvis du ikke vet hva du skal drikke for å våkne om morgenen, fordi du ikke liker kaffe, kan kompis være et godt alternativ..
Som andre sentralstimulerende drikker, anbefales ikke mate-te for de som har problemer med å sovne..
I følge et amerikansk patent fra 2002 hemmer mate mate aktiviteten til monoaminoksidaser (MAO). Endringer i disse enzymene kan forårsake depresjon, humørsvingninger, oppmerksomhetsunderskudd eller til og med Parkinsons. Derfor kan kompis hjelpe behandlingen din.
Forbruket av kompis er sterkt anbefalt for kroppen vår når vi ønsker å trene. Ved å aktivere sentralnervesystemet, produserer det en rekke effekter i kroppen vår som gjør at vi kan forsinke produksjonen av melkesyre når vi trener sport.
Dette stoffet når det akkumuleres, er det som gir tretthet eller tretthet i musklene våre. Derfor gir forbruket av kompis kroppen vår tid til å fortsette å trene og samtidig forbrenne flere kalorier.
Når vi drikker kompis, forhindrer vi betennelse i organene våre takket være det høye innholdet av quercetin. Quercetin er et flavonoid som finnes naturlig i planter og grønnsaker. Foruten å ha en betennelsesdempende effekt, har quercetin også andre egenskaper; det er antihistamin, antioksidant, etc..
Mate inneholder også saponiner, molekyler som bidrar til denne betennelsesdempende effekten..
I følge en studie publisert i tidsskriftet Molecular Nutrition Food Research i 2011, induserer koffeoylquinsyrer som er tilstede i kompis apoptose. Det vil si at de hjelper til med å ødelegge kreftceller som forårsaker tykktarmskreft gjennom in vitro-teknikken, det vil si i prøverør utenfor kroppen..
Det demonstrerer også den anti-inflammatoriske kapasiteten til disse syrene som er tilstede i kompis, som ikke bare hjelper til med behandling av kreft, men også av andre sykdommer..
I tillegg er kompis en rik kilde til polyfenoler, som også bidrar til å forhindre andre typer kreft, for eksempel munnkreft..
Mate er et godt supplement for sykdommer som osteoporose, siden det har vist seg å øke bentettheten.
Derfor anbefales denne infusjonen sterkt for kvinner som allerede har gått gjennom overgangsalderen. Etter denne hormonelle fasen mister kvinner beinmasse og risikoen for å få sykdommer som osteoporose øker. Mate kan være et godt instrument for å bekjempe dette tapet og forhindre fremtidige sykdommer..
Foruten å være en funksjonell mat, er kompis et godt alternativ for de som ikke liker te eller kaffe. Som disse to drinkene, er det veldig næringsrikt. Mate inneholder kalium, magnesium, vitamin B1, B2, A, C og mange flere viktige næringsstoffer for et balansert kosthold.
Nok en gang hjelper polyfenoler og deres antioksidantkapasitet med å reparere skaden på nevronene våre og beskytter hjernen vår.
I tillegg har disse stoffene en antikonvulsiv og nevrobeskyttende effekt, veldig gunstig for personer med epilepsi. Mate reduserer hyppigheten av epileptiske anfall og minimerer skade på celler forårsaket av sterkt tilbakevendende anfall.
Yerba kompis har også blitt brukt til å lage sunnere måltider takket være sin antimikrobielle aktivitet. En undersøkelse av den argentinske foreningen for mikrobiologi avslørte at de etanoliske og metanoliske ekstraktene av yerba mate angriper bakterier som salmonella i mat.
Som vi har sett, er antioksidantkapasiteten til mate veldig nyttig for behandling av sykdommer som kreft. Når disse typer patologier lider, kan DNA bli skadet.
Et eksperiment med mus viste i 2008 at mate te kan forhindre DNA-skade og forbedre reparasjonen. Dette skyldes igjen antioksidantkapasiteten til de bioaktive stoffene som kompisen utgjør.
I Latin-Amerika er kompis full i en beholder som kommer fra porongo, et slags gresskar. Denne flasken kan kalles på forskjellige måter, avhengig av størrelsen på beholderen eller området i Sør-Amerika der denne drikken blir konsumert. Noen av dem er kompis, hvis, porongo eller guampa. I dette fartøyet blir yerba-mate bladene, tidligere tørket, introdusert i varmt vann.
Mate drikkes vanligvis varmt ved hjelp av et metallstrå eller halm, kalt en "bombilla".
Det er en annen form for forbruk, kjent som tereré, som består av en blanding av kompatblader, men denne gangen med kaldt vann. Forfriskende aromatiske produkter som mynteblader tilsettes denne blandingen..
Det er også andre mindre kjente måter å drikke kompis på, for eksempel øl eller yerba mate brus. Det er imidlertid vanlig å tilsette søtningsmidler, eller til og med noen steder, melk, for å redusere den naturlige bitterheten til kompisen.
Det finnes forskjellige typer yerba mate eller Ilex, som i noen tilfeller betraktes som svindel. Dette er fordi de forfalsker drikken fordi de ikke inneholder egenskapene til Ilex paraguarensis. Noen av disse artene er: I. dumosa, I. theezans eller I. brevicuspis.
Mate blir etter loven betraktet som en nasjonal drink i Argentina.
Du kan kjøpe kompis i urtebutikker, og hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede den, vil du finne tusenvis av oppskrifter og veiledninger på Internett.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.