De vegetarisk mat de er representert av blant andre quinoa, kirsebær, wakame og linser. Disse matvarene er de som er avledet direkte fra et underlag, for eksempel jord, der planter, sopp eller alger vokser. Av disse kan bladene, røttene, frøene eller fruktene være spiselige..
Deres betydning i det daglige kostholdet er ugjendrivelig, fordi de er en naturlig kilde til næringsstoffer, fiber, vitaminer, folsyre, proteiner og umettet fett. På samme måte er de ikke bare viktige for å ha en sunn kropp, men de bidrar også til vedlikehold av kroppens forskjellige systemer..
Mange er fordelene med blant annet frukt, frokostblandinger, frø og belgfrukter. Fiber i belgfrukter bidrar for eksempel til at fordøyelseskanalen fungerer utmerket..
På samme måte bidrar folsyre, som finnes i kikerter, til dannelsen av røde blodlegemer. En annen fordel med det vanlige inntaket av grønnsaker er at det reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer, luftveier og immunologiske sykdommer, og til og med tillegges anti-kreft egenskaper.
Artikkelindeks
Frukt kan bidra til å minimere risikoen for slitasjegikt og hjerte- og karsykdommer. De er en kilde til vann, karbohydrater, fiber, vitaminer og proteiner. I tillegg er de rike på mineralsalter som kalsium, kalium, jern og magnesium..
Denne frukten inneholder blant annet vitamin K, A, C og B. Den brukes som betennelsesdempende og for å bekjempe infeksjoner.
I nyere studier har quercetin og ellaginsyre, funnet i kirsebær, blitt assosiert som effektive forbindelser i behandlingen av kreft. Disse bremser spredning og utvikling av svulster, uten å påvirke sunne celler.
Regelmessig forbruk av denne frukten bidrar til å redusere urinsyre på grunn av anthocyaninene den inneholder. På samme måte brukes tradisjonell medisin mye for fordelene for tykktarmen og hjertet..
Kiwi brukes som en del av behandlingen for sykdommer i luftveiene. Det hjelper også til å senke kolesterolet og kontrollere blodtrykket. Dette skyldes vitaminer, mineraler og phytonutrients det inneholder. I tillegg til dette har den vitamin C, kalium, fiber og antioksidanter.
Denne frukten har høye nivåer av vitamin C, og det er derfor spesialister anbefaler å konsumere den, for å dekke nivåene av dette vitaminet i kroppen. Dermed kan det redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer, da det hjelper til med å senke blodtrykket.
Tranebær er en utmerket kilde til næringsstoffer og forbindelser som stimulerer immunforsvaret, som flavonoider og fenoliske syrer. Fordi den inneholder tanniner, tilskrives denne frukten antidiarréegenskaper.
I tillegg indikerer noen studier dets evne til å skape motstand mot noen mikroorganismer, som bakterier eller sopp.
De er matvarer med høyt næringsinnhold, som gir få kalorier. Grønnsaker inneholder fiber, mineraler og vitaminer, som hjelper til med å opprettholde optimal helse.
Gulrot er rik på vitamin A og betakaroten. Denne antioksidanten gir denne grønnsaken den oransje fargen, i tillegg til å være relatert til forebygging av kreft, spesielt prostata og lungekreft.
Dette er en del av korsfamilien. Brokkoli har glukosinolat, en forbindelse som består av svovel. I tillegg har den sulforafan, som er et element som brukes effektivt i beskyttelsen mot kreftsykdommer..
Å spise brokkoli kan beskytte andre organer, for eksempel hjertet, mot sykdommer forårsaket av oksidativt stress.
I tillegg til at denne grønnsaken kan forhindre sykdommer, er den en art som har mange næringsstoffer. Disse inkluderer vitamin K og C, kalium, folat og mangan..
Denne grønnsaken inneholder lite kalorier, men den har mange viktige mineraler og vitaminer. Dermed har den fiber, protein, magnesium, vitamin K, A og C og mangan.
Chard er kjent for sin evne til å handle mot skaden som diabetes mellitus kan forårsake. I en undersøkelse som ble utført på dyr, ble det vist at chardekstrakt senket blodsukkernivået.
Det kan også forhindre skade på frie radikaler på celler. Antioksidantegenskapen til chard beskytter nyrene og leveren mot effekten av diabetes.
Spirer inneholder kaempferol. Denne antioksidanten kan være et svært effektivt middel for å forhindre mulig celleskade forårsaket av frie radikaler. På denne måten er du også med på å unngå kroniske sykdommer.
Forbruket av denne grønnsaken kan også bidra til å øke prosentandelen av enzymene som griper inn i avgiftningsprosessene. Dette reduserer muligens prosentandelen av kreft i endetarmen og tykktarmen.
Når det gjelder næringsverdien, inkluderer hver porsjon mineraler, kalium, folat og vitamin C, A og K.
Belgfrukter er frøene som finnes i planter som tilhører Fabaceae. Disse gir den enkelte mat med høye nivåer av kostfiber, sink, antioksidanter, jern og protein..
På grunn av dette har Legume-familien blitt en av de viktigste næringskildene til levende vesener, spesielt for mennesket..
Kikerten er innfødt i Middelhavet, men dyrkingen utvides til Amerika og India. Den inneholder mineraler, som natrium, kalsium, kobber, magnesium, kalium og mangan. I tillegg er den rik på vegetabilske proteiner og vitamin B6, B2, B1 E, A og C.
Dette kornet er en viktig kilde til langsomt absorberende karbohydrater. På grunn av dette er assimileringen i kroppen av glukose gradvis. På denne måten blir blodsukkernivået kontrollert, og dermed unngås en ubalanse i disse.
Det er en veldig proteinrik mat og rik på fibre. I tillegg har den lite mettet fett, noe som bidrar til regulering av kolesterol. Fibrene den inneholder favoriserer tarmtransitt, i tillegg til å bidra til en langsommere prosess med absorpsjon av karbohydrater.
En annen av de helsemessige fordelene som forbruket av kikerter gir, er at det er en passende mat for gravide på grunn av det høye innholdet av folsyre..
Det er også ideelt å redusere stress og psykofysisk spenning, siden magnesium, vitaminer og fosfor som det styrker nervesystemet og muskelsystemet.
Linser dyrkes i forskjellige regioner i verden, blant annet på grunn av at planten er svært motstandsdyktig mot tørke.
De inneholder fiber, vitamin E, A, B3, B2, B1, B6 og B9, stivelse, karbohydrater og fiber. I tillegg har de mineraler som kalsium, selen, magnesium, sink, natrium, jern og fosfor. De har også folsyre og fiber, som favoriserer tarmtransitt og forhindrer forstoppelse..
Proteinene i linser inneholder lite fett. Dette er av største betydning ikke bare ernæringsmessig, men sammen med fiberen og dens mettende egenskap er det et sunt og rimelig alternativ..
Det er en innfødt plante i Mexico som blant annet er preget av sitt store utvalg, og dermed eksisterende variasjoner i farge og frøstørrelse..
På denne måten er det hvite bønner, kalt jødiske, svarte, kjent i Venezuela som brune, gule bønner. Det er til og med to farger: hvit med svart, gul og brun, blant andre..
Bønnen har høy næringsverdi, siden den har fiber, folsyre, antioksidanter og vitamin B3, B2 og B1. Dette er en utmerket leverandør av vegetabilsk protein, med svært lave nivåer av fett og uten kolesterol..
På samme måte har de høye nivåer av stivelse, et komplekst karbohydrat som sakte frigjøres i kroppen. På grunn av dette produserer de metthetsfølelsen. De hjelper også med å kontrollere sukkerpigger i blodet..
På den annen side har de quercetins, en forbindelse som i tradisjonell medisin anses som et utmerket antiinflammatorisk middel..
Andre fordeler med denne grønnsaken er:
-Bidrar til å opprettholde lavt blodtrykk.
-De letter fordøyelsesprosessene.
-De holder beinsystemet sunt og sterkt
-De forhindrer sykdommer i sirkulasjonssystemet
Frø og nøtter gir kroppen mettet fett, noe som er gunstig for sirkulasjonssystemet. I tillegg har de kalium, vitamin E og proteiner.
Mandelen er en utmerket matbit, da den reduserer kolesterolnivået. I tillegg, da det er en utmerket erstatning for animalsk protein og forårsaker en følelse av metthet hos individet, og dermed unngår overspising ved måltider..
Fettet i dette frøet hjelper lipidnivået i blodet til å være optimalt, og reduserer dermed risikoen for sykdommer i sirkulasjonssystemet hos pasienter som lider av diabetes mellitus..
Linfrø er veldig gunstige for kroppens kjemi. Lignanene i lin er naturlige hormoner av fyto-østrogen-typen. Disse er effektive i behandlingen av kreftsvulster, spesielt de i prostata og bryst..
I forhold til fiberen som finnes i frøet, dekker den mageveggene og forhindrer dermed utvikling av inflammatoriske prosesser. I tillegg gir en spiseskje malt lin nesten to gram omega 3, som er et fett som effektivt aktiverer funksjonen av blodårene og hjertet.
Sesamin er en viktig antioksidant som er rikelig tilstede i sesamfrø, som sesamfrø er også kjent. Denne forbindelsen reduserer kolesterolnivået i blodet betydelig.
I tillegg bidrar inntak av sesam til å kontrollere blodtrykket. Dette gjør det til en utmerket alliert med kardiovaskulær helse, og unngår ikke bare hjerteproblemer, men også hjerneslag og mulige nyresykdommer.
Når det gjelder de høye nivåene av oljer som finnes i sammensetningen av dette frøet, forbedrer disse spesielt tilstanden til hår, hud og negler..
Disse gir kroppen vitaminer, proteiner og mineraler. Spesialister anbefaler å konsumere dem til frokost, ettersom de gir den nødvendige energien til å starte daglige aktiviteter.
Ris har store mengder lysin og stivelse, i form av amylopektin og amylose. Ren ris uten kli har mindre kostfiber enn andre frokostblandinger.
Tatt i betraktning individuelle behov, anbefales det å konsumere det ubehandlet, da det hjelper en effektiv funksjon av mage-tarmkanalen..
Et bemerkelsesverdig aspekt av denne frokostblandingen er at den ikke inneholder gluten. Dermed er det egnet å bli konsumert av mennesker som lider av cøliaki, så vel som av de som er følsomme for gluten som ikke er cøliaki..
Bygg er ikke bare den grunnleggende ingrediensen i å brygge øl. Det er en næringsrik mat, som også er veldig nyttig i gastronomi.
Det er en utmerket energikilde, spesielt når det gjelder sakte assimilering av karbohydrater. På grunn av kalium, kalsium, magnesium, jern og fosfor er det også en god remineralizer..
Imidlertid er det mest fremtredende aspektet av bygg sporstoffer, som antioksidanten selen, sink, kobber, mangan. Dessuten er den rik på vitamin B6, B3 og B1.
Selv om det ikke har et høyt proteinnivå, som hvete, er dets ernæringsmessige bidrag viktig. I tillegg inneholder den løselig fiber, med høyt innhold av beta-glukan. Dette er forbundet med forebygging av hjerte- og karsykdommer.
Quinoa er en plantemat som inneholder de 9 essensielle aminosyrene for menneskelig utvikling. Dette gjør den til en svært næringsrik art, i tillegg til at den lett fordøyes..
Blant disse aminosyrene skiller lysin seg ut, som har egenskaper forbundet med hjernens utvikling. Den inneholder også histidin og arginin, veldig viktig i menneskets infantile stadium, siden det bidrar til riktig utvikling av organismen.
På samme måte har den fiber, umettet fett og mineraler, som fosfor, jern og kalsium. I tillegg har quinoa omtrent 16% protein og karbohydrater som stivelse, men det inneholder ikke gluten. På grunn av dette kan det konsumeres av cøliaki.
Tang er rik på næringsstoffer. Slik sett inneholder de blant annet fosfor, jern, kalium, natrium og vitamin D, A, R, C, B2 og B1. Generelt tilskrives det antiinflammatoriske, antivirale og immunmodulerende egenskaper.
Denne store arten er en del av brunalgene. Konsistensen er kjøttfull og brukes mye på kjøkkenet, til å krydre måltider, i supper og i salater..
I komponentene har den magnesium, jod og kalsium, som bidrar til musklene, skjoldbruskkjertelen og sentralnervesystemet. I tillegg har den naturlig sukker, så det kan være passende for diabetikere.
Kombu brukes også til å behandle noen forstyrrelser i det kardiovaskulære systemet, for eksempel regulering av blodtrykk.
Wakame er en brun tang innfødt til Stillehavet. Det er et veldig stort blad som kan måle opp til en og en halv meter. Det er svært næringsrikt, og det er blant annet brukt i salater, lapskaus og supper..
Denne arten skiller seg ut for sitt høye nivå av kalsium. På samme måte har den protein, fosfor og jod, som bidrar til å regulere skjoldbruskkjertelen..
Soppen er den mest konsumerte og dyrkede arten, selv om markedet for tiden begynner å gjøre veien til andre varianter. Spiselige sopp er rike på vann, så vel som vitaminer, proteiner, fibre og mineraler. I tillegg er de mat med lite kaloriinnhold.
Maitake er en sopp som, i tillegg til å ha en behagelig smak, har medisinske egenskaper. Det brukes tradisjonelt for å styrke immunforsvaret og for å kontrollere blodsukkernivået.
Det er også indikert i tilfeller av problemer med blodtrykk, og bidrar dermed til reduksjonen i HDL.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.