Kinesisk hvitløk 10 helsemessige fordeler

2612
Egbert Haynes

Noen av fordelene med kinesisk hvitløk For helsa skal de forebygge kreft, beskytte hjertet, forbedre immunforsvarets funksjon, forebygge kreft, avgifte kroppen, forbedre tilstanden til bein, redusere høyt blodtrykk, behandle kviser og andre som jeg vil forklare nedenfor..

Denne typen hvitløk er den mest populære i verden, og dette er fordi Kina leder hvitløksproduksjonen med nesten 60 millioner tonn per år, noe som tilsvarer omtrent 66% av den totale verdensproduksjonen..

Dyrking av kinesisk hvitløk dateres tilbake til 2000 f.Kr. da de gamle kineserne brukte det i tradisjonell medisin for å kurere magesyke og andre plager. Selv i dag får noen små barn i Kina hvitløkolje på pannen for å beskytte dem mot vampyrer..

Artikkelindeks

  • 1 15 Helsefordeler med kinesisk hvitløk
  • 2 Hvor mye hvitløk kan du spise per dag?
  • 3 Hvordan bli kvitt hvitløkspusten?
  • 4 Se opp for mulige interaksjoner
  • 5 Oppskrift: Kinesisk hvitløkssaus

15 helsemessige fordeler av kinesisk hvitløk

1- Forhindrer kreft

I følge en publikasjon fra 1999 Japanese Journal of Cancer Research, flere befolkningsstudier utført i Kina har fokusert på hvitløksforbruk og kreftrisiko.

I en studie fant de at inntak av hvitløk ofte, i tillegg til løk og gressløk, var assosiert med redusert risiko for spiserør og magekreft, og at jo høyere forbruk, desto lavere risiko for å lide av denne sykdommen..

I følge publikasjonen "Hvitløk og kreft", laget i 2001 av Journal of Nutrition, flere studier viser en sammenheng mellom økt hvitløksinntak og lavere risiko for visse typer kreft, inkludert mage, tykktarm, spiserør, bukspyttkjertel og brystkreft.

"En analyse av data fra syv populasjonsstudier viste at jo større mengde konsumert rå og kokt hvitløk, jo lavere er risikoen for kreft i mage og tykktarm," sa magasinet..

2- Beskytt hjertet

En studie fra University of Saskatchewan, Canada, konkluderte med at hvitløk har potensial for kardiovaskulær beskyttelse, basert på reduksjon av risikofaktorer (hypertensjon og totalt kolesterol) og indirekte markører for aterosklerose..

3- Forbedrer immunforsvarets funksjon

Hvitløk ser ut til å forbedre immunforsvarets funksjon ved å stimulere visse typer celler, ifølge Nutrition Genetics Unit ved National Autonomous University of Mexico.

De konkluderte i sin forskning at det modulerer cytokinsekresjon og at slik modulering kan gi en virkningsmekanisme for mange av dens terapeutiske effekter..

4- Forhindrer forkjølelse

Bevis antyder at hvitløk kan bidra til å forhindre forkjølelse. En studie evaluerte 146 deltakere over en periode på tre måneder; halvparten av deltakerne tok en placebo-tablett og den andre halvparten tok en hvitløkstablett i løpet av denne tiden.

Studien fant at folk som tok hvitløk hver dag i stedet for placebo, hadde færre forkjølelser.

5- Fordeler med prostata

I følge han Harvard Health-publikasjon, Løk og hvitløk kan lindre eller forhindre godartet prostatahyperplasi (BPH), som er unormal forstørrelse av prostata.

I en multicenter case-control studie ble den potensielle rollen som løk og hvitløk i BPH undersøkt, og forskere fant at menn med hyperplasi spiste mindre hvitløk og færre porsjoner løk per uke enn de uten BPH.

6- Kreftbehandling

Som rapportert av Institute of Food Technologists (IFT) på sidene i bladet Tidsskrift for matvitenskap, denne naturlige maten gir effektiv støtte til kroppen under kreftbehandling.

I følge studien utført av Dr. Zeng Tao sammen med forskere fra School of Public Health ved University of Shandong i Kina, representerer hvitløk ikke bare et naturlig middel for kreftforebygging, men også en støtte under cellegift og strålebehandling..

7- Antihypertensiv

Ifølge forskning fra Australian National Institute of Integrative Medicine har hvitløk potensial for å senke høyt blodtrykk.

Hypertensjon, eller kronisk høyt blodtrykk, er en multifaktoriell sykdom involvert i utvikling og progresjon av hjerte- og karsykdommer, og er en av de viktigste modifiserbare risikofaktorene for hjerte- og karsykdommer..

8- Alliert mot Alzheimers og Parkinsons

Et team av forskere ved University of Missouri har funnet ut at hvitløk beskytter hjernen mot aldring og sykdom. Denne forskningen gir ytterligere innsikt i hvordan hvitløk kan forhindre aldersrelaterte nevrologiske sykdommer som Alzheimers og Parkinsons.

9- Behandling for tretthet

I følge en publikasjon fra Health Research Institute i Hiroshima, Japan, tyder tilgjengelige data på at hvitløk kan være et lovende middel mot utmattelse.

Anti-utmattelsesfunksjonen til hvitløk kan være nært knyttet til dens mange gunstige biologiske og farmakologiske effekter.

10- avgifter kroppen vår

Medical Toxicology Center ved Mashhad University of Medical Sciences, Iran, gjennomførte en undersøkelse av den terapeutiske effekten av hvitløk hos pasienter med kronisk blyforgiftning.

Studien ble utført med ansatte i et bilbatterianlegg og fant at hvitløk reduserer blodets blynivå med opptil 19%. På samme måte reduserte hvitløk mange kliniske tegn på toksisitet, inkludert hodepine og blodtrykk..

11- Forbedrer beinhelsen

Ifølge tidsskriftet Whole Foods har en gruppe forskere fra University of California funnet at alderen hvitløk (lagret i 15% etanol i mer enn et og et halvt år), kan bidra til å forbedre bentettheten hos pasienter med aterosklerose..

Studien evaluerte 60 individer med en middels risiko for aterosklerose og delte dem i to grupper, den ene tok placebo og den andre et supplement formulert med aldret hvitløkekstrakt, vitamin B12, folsyre, vitamin B6 og arginin.

Etter ett år målte forskerne koronar arteriekalsium (CAC) og beinmineraltetthet (BMD) for begge gruppene, og fant at individer som tok kosttilskudd så dramatiske økninger i CAC og BMD også. Som mindre arteriell forkalkning i hjertet.

12- Kviser

Ifølge en studie publisert i tidsskriftet Angewandte Chemie i 2009 kan hvitløk tjene som en naturlig aktuell behandling for å kvitte seg med kviser på grunn av allicin, en organisk forbindelse som har evnen til å drepe bakterier.

13- Terapi for hårtap

Et eksperiment fra Mazandaran University of Medical Sciences i Iran viste at bruk av hvitløksgel øker den terapeutiske effekten av aktuell betametason valerer i alopecia areata, som kan være en supplerende aktuell terapi for behandling av den.

14- Hjelper med å behandle bronkitt

University of Maryland, USA, sier at hvitløk kan hjelpe til med behandling av akutt bronkitt. I den nevnte studien hadde personer som fikk hvitløkbehandling i 12 uker 63% færre tilfeller av øvre luftveissykdommer.

15- Beskytter mot leverskade

Etanolindusert leverskade er forårsaket av langvarig drikking av alkoholholdige drikker.

Forskere ved Institutt for toksikologi ved University of Shandong School of Public Health, Kina, ønsket å avgjøre om en organisk svovelforbindelse avledet fra hvitløk kunne ha beskyttende effekter mot etanolindusert oksidasjon..

I studien konkluderte forskerne med at det kan bidra til å beskytte mot etanolindusert leverskade..

Hvor mye hvitløk kan du spise per dag?

Det er ingen vitenskapelige bevis for hva den anbefalte dosen er. Tilsynelatende er minst en fersk hvitløksfedd om dagen (4 g) gunstig for helsen din. Det må også sies at de overraskende egenskapene blir mindre effektive hvis hvitløken blir kokt eller stekt..

Det anslås at kokt hvitløk mister opptil 90% av de sunne egenskapene, så det ideelle ville være å spise den rå eller ikke overkokt.

Det er viktig å si at hvitløk bør konsumeres i moderasjon for å unngå noen av effektene av overdreven inntak, som kvalme og oppkast..

Hvordan bli kvitt hvitløkspusten?

Uansett hvor mye du pusser tennene eller renser munnen, vil ikke hvitløk og lukten forsvinne fordi den kommer fra luft som pustes ut gjennom lungene. Heldigvis er det en rekke alternativer tilgjengelig for å maskere det:

  1. Spis rå epler, persille, spinat og / eller mynte: I en studie fra 2014 fant forskere at inntak av disse matvarene reduserte den dårlige lukten av hvitløk.
  2. Å ta saften av en sitron eller grønn te kan også redusere lukten av hvitløk og tilsette saften av en sitron til en mat som inneholder hvitløk eller drikke grønn te.
  3. Drikkevarer eller matvarer med høyt vann og / eller fett: Mat eller drikke med høyt vann- og / eller fettinnhold bidrar til å redusere dårlig lukt i pusten etter å ha spist hvitløk.

Oppmerksom på mulige interaksjoner

I følge informasjon fra University of Maryland kan noen av medisinene som er oppført nedenfor, samhandle med inntaket av hvilken som helst type hvitløk. For å være trygg, kontakt legen din.

- Isoniazid (Nydrazid): Dette legemidlet brukes til å behandle tuberkulose. Hvitløk kan forstyrre absorpsjonen av isoniazid, noe som betyr at stoffet kanskje ikke fungerer like bra..

- PrevensjonspillerHvitløk kan gjøre p-piller mindre effektive.

- Syklosporin: Hvitløk kan samhandle med syklosporin og gjøre det mindre effektivt. Dette er et legemiddel tatt etter en organtransplantasjon..

- Legemidler for å tynne blodet: Hvitløk kan styrke handlingene til blodfortynnende medisiner som warfarin (Coumadin), klopidogrel (Plavix) og aspirin, noe som øker risikoen for blødning.

- HIV / AIDS medisiner: Hvitløk kan senke blodnivået av proteasehemmere, som er medisiner som brukes til å behandle mennesker med HIV.

- Ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler (NSAIDs): Både NSAIDs og hvitløk kan øke risikoen for blødning. NSAIDs inkluderer ibuprofen (Advil, Motrin) og naproxen (Aleve), samt reseptbelagte medisiner.

Oppskrift: Kinesisk hvitløkssaus

En hvitløkssaus er en fin måte å tilsette smak til stekepanne, spesielt sjømat. Med unntak av risvin eller tørr sherry, er krydder for hvitløksaus tilgjengelig i den internasjonale matdelen i mange lokale supermarkeder..

  • Utbytte: ca ½ kopp.
  • Forberedelsestid: 5 minutter
  • Steketid: 10 minutter

Ingredienser

  • 3-4 middels hvitløksfedd, finhakket (1 ½ ss hakket hvitløk)
  • 2 ss riseddik
  • 2 ss granulert sukker
  • 1 ss lett soyasaus
  • 1 ss mørk soyasaus
  • 2 ts kinesisk risvin eller tørr sherry
  • ¼ - ½ ts chilisaus etter smak
  • ¼ ts sesamolje
  • 1 ½ ts maisstivelse
  • 1 ss vann
  • 1 ss vegetabilsk olje eller peanøttolje

Forberedelse

1-Kombiner riseddik, sukker, soyasaus, ris eller sherryvin, chilisaus og sesamolje i en liten bolle under omrøring for å kombinere..

2-Løs maisstivelsen i vann i en annen liten bolle.

3-Varm 1 ss olje over middels varme i en kjele. Tilsett hvitløk og kok, rør til den er aromatisk (ca. 30 sekunder)..

4-Rør raskt sausen igjen, tilsett det første preparatet i gryten og kok opp under omrøring. (Dette tar omtrent et minutt).

5-Rør maisstivelsesvannblandingen igjen og tilsett den i sausen, rør for å tykne.


Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.