Fordøyelsessystemet

Hva er fordøyelsessystemet?

Fordøyelsessystemet er det settet av organer i menneskekroppen som er ansvarlig for fordøyelsen av mat, og utvinner alle organiske næringsstoffer, vann og energi som kroppens celler trenger daglig for å overleve.

Fordøyelse er en prosess, samtidig mekanisk og kjemisk, som består i å transformere mat til produkter som kan absorberes av kroppens celler..

Mange forskjellige organer er involvert i fordøyelsen, for eksempel tenner, munn, tunge, hals, mage, tynntarm, tykktarm, lever og bukspyttkjertel, for eksempel.

Et dårlig kosthold, lite fysisk aktivitet, for mye stress og lite hydrering kan føre til forskjellige forhold i fordøyelsessystemets forskjellige organer, noe som kan påvirke livsstilen vår betydelig..

Fordøyelsessystemets funksjoner

Fordøyelsessystemet fungerer hovedsakelig i fordøyelsen av alt vi spiser daglig. Fordøyelsen og bruken av mat er en relativt kompleks prosess som har mange stadier, og fordøyelsessystemet deltar i mange av dem, ved hjelp av andre systemer som kardiovaskulær og nervøs.

Til slutt klarer dette organsystemet å frigjøre organiske, mineraliske og energiske forbindelser som er essensielle for cellelivet, og som brukes til syntese av proteiner og lipider, for respirasjon og celledeling, etc..

Mobilitet

Et viktig aspekt ved fordøyelsen er matens bevegelse gjennom fordøyelseskanalen mens den behandles. Mobilitet inkluderer svelging, tygging, svelging og peristaltikk:

• Svelging refererer til øyeblikket vi introduserer mat til munnen.
• Tygging, som vi kan forestille oss fra navnet, innebærer knusing og oppløsning av mat i mindre fragmenter; Vi gjør dette med tennene og ved hjelp av tungen og spytt..
• Svelging er det som skjer når vi svelger, det er den frivillige transporten av å transportere matbolusen, blandingen av knust mat med spytt, fra munnen til svelget.
• Peristaltikk består til slutt av en serie av rytmiske sammentrekninger (bølger) i fordøyelseskanalen som hjelper til med å flytte matbolusen gjennom hele kanalen..

Sekresjon

For at fordøyelsen virkelig skal være en effektiv prosess, har fordøyelsessystemet organer som er ansvarlige for å produsere stoffer som er i stand til å fremme hydrolyse av molekylene i maten, denne prosessen kalles "sekresjon".

Sekresjonen kan være av to typer: eksokrin og endokrin.

• Eksokrin sekresjon har å gjøre med produksjonen av stoffer i tarmkanalen, som regnes som en "ekstern" region i kroppen. Magen, for eksempel, skiller ut en stor mengde magesaft (mellom 2 og 3 liter per dag).
• Endokrin sekresjon har derimot å gjøre med produksjonen av hormoner som regulerer fordøyelsessystemets funksjoner, hvis frigjøring skjer i kroppen, spesielt mot sirkulasjonssystemet..

Fordøyelse

Fordøyelsessystemet fungerer hovedsakelig i fordøyelsesprosessen, som er nedbrytningen av matforbindelser til de minste komponentene, slik at de blir absorbert av kroppens celler..

Dette bruddet oppnås gradvis i løpet av de forrige trinnene, hvor visse forhold er sikret: peristaltiske bevegelser, tilstedeværelsen av hydrolytiske enzymer, reduksjon i pH, etc..

Absorpsjon

Etter at matmolekylene er fordøyd og separert i de minste fraksjonene, er den umiddelbart viktigste prosessen absorpsjon..

Ikke hele fordøyelsessystemet deltar i denne funksjonen, da den forekommer spesielt i tarmene og involverer overføring av fordøyede produkter til blod og lymfe, krysser tarmveggene for distribusjon gjennom kroppen..

Lagring og avhending

Det siste stadiet i fordøyelsen der fordøyelsessystemet deltar, er midlertidig lagring av mat og eliminering, i form av avføring, av matvarer som ikke kunne fordøyes..

Deler av fordøyelsessystemet (organer)

Det menneskelige fordøyelsessystemet er delt inn i 2 sett med organer og strukturer: fordøyelseskanalen eller mage-tarmkanalen og de fordøyende organene..

Mage-tarmkanalen

Det er en slags kanal som internt forbinder munnen med anusen; Den er omtrent 9 meter lang, så vi sier at den går helt gjennom oss, passerer gjennom hodet, brystkassen og bukhulen.

Organene som utgjør denne delen av fordøyelsessystemet er:

• Munnhulen eller munnen: rommet der mat kan introduseres.
• Svelget: den delen av halsen som er rett etter munnen; fungerer i fordøyelsessystemet og luftveiene (det er et område av kjøring).
• Spiserøret: det muskuløse røret som forbinder svelget til magen.
• Magen: det hule muskulære organet som mottar tygget mat mens det beveger seg gjennom spiserøret.
• Tynntarmen: det er mellom magen og tykktarmen, det er et slags muskuløst rør og i det foregår en del av fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer.
• Tykktarmen: den er direkte koblet til tynntarmen, der vann absorberes fra ufordøyd materiale og avføring dannes.

Tilbehør fordøyelsesorganer

De kalles tilbehør fordi de ikke er en del av et kontinuum, slik organene i mage-tarmkanalen gjør. I tillegg er mange av disse ansvarlige for å skille ut stoffer i mage-tarmkanalen, men maten passerer faktisk ikke gjennom den når den fordøyes.

Noen av disse organene deltar ikke bare i fordøyelsesfunksjonene, men har også viktige endokrine funksjoner, det vil si at de produserer hormoner og frigjør dem i kroppen vår, og regulerer forskjellige funksjoner..

De viktigste tilbehørsorganene i det menneskelige fordøyelsessystemet er:

• Leveren: er ansvarlig for produksjonen av galle, et alkalisk stoff som deltar i fordøyelsen av fett i tynntarmen.
• Galleblæren: er et hulorgan der galle avledet fra leveren lagres for å konsentrere seg før den slippes ut i tynntarmen.
• Bukspyttkjertelen: den har kjertelfunksjoner, skiller ut et stoff kjent som bukspyttkjertelen juice inn i tynntarmen; Denne juice inneholder enzymer for nedbrytning av proteiner og karbohydrater, og bikarbonat, som nøytraliserer syrene avledet fra magesaft fra magen.

Det er også nødvendig å inkludere tenner, tunge og spyttkjertler, som er aktivt involvert i de tidlige stadiene av fordøyelsesprosessen..

Fungerer

Fordøyelsessystemet fungerer som følger:

1. Vi må først introdusere mat til munnen, hvor vi kan tygge den, bryte den i små biter og fukte den med spytt. Spytt, i tillegg til vann, inneholder noen enzymer som hjelper til med å fordøye visse karbohydrater og fett som finnes i noen matvarer. Blandingen av tygget mat og spytt kalles Cud. Fordøyelsesbolus.
2. Tungen hjelper oss å svelge matbolusen slik at den beveger seg ned i halsen og spiserøret til magen.
3. I magen blandes matbolusen med magesaft, som er veldig sur, så de hjelper til med å bryte ned noen matmolekyler. Magen er, mer eller mindre, som trommelen til en vaskemaskin, siden bevegelsene tillater den relativt homogene blandingen av alt som når sitt indre; denne blandingen blir til en pasta som heter chyme.
4. Kymet, gjennom muskelbevegelsene i magen, når tynntarmen, som er direkte forbundet med tilbehørsorganene: leveren, galleblæren og bukspyttkjertelen; nedbrytning fortsetter å skje der. Veggene i tynntarmen har et stort overflateareal, spesielt tilpasset for absorpsjon; inneholder et stort antall bretter og villi med et stort antall celler som fanger næringsstoffer suspendert i tarmlumen, og absorberer dem.
5. Bukspyttkjertelen frigjør bukspyttkjertelenzymer som har protease-, lipase- og amylaseaktiviteter for nedbrytning av proteiner, fett og karbohydrater; utskiller også bikarbonat, som nøytraliserer syrer som kommer fra magen.
6. Leveren skiller ut galle, som er fundamentalt involvert i fordøyelsen av fett, men den passerer først gjennom galleblæren, hvor den lagres og konsentreres før den når tynntarmen..
7. Etter at cellene i tynntarmen har absorbert mye av næringsstoffene som frigjøres ved fordøyelsen, absorberes vann og avføring produseres i tykktarmen, hovedsakelig sammensatt av den ufordøyde delen av maten.
8. Avføringen blir utvist takket være peristaltiske bevegelser i tykktarmen, som fører dem til tykktarmen, endetarmen og til slutt anus.

Hele fordøyelsessystemet styres av nervesystemet, spesielt av delingen kjent som enterisk nervesystem, som regulerer mobiliteten, sekresjonen og veksten av dette systemet..

Det enteriske nervesystemet er en del av det perifere nervesystemet -autonom divisjon-, noe som innebærer at det fungerer uten at vi er klar over det, ellers ville det være veldig vanskelig å gjøre noe, siden vi kontinuerlig måtte tenke på å fordøye det vi spiser.

I tillegg er det viktig å nevne at fordøyelsessystemet vannes sterkt av det kardiovaskulære systemet, siden blodet deltar i transporten av molekyler som absorberes av kroppen og samtidig gir oksygen slik at cellene i organene kan arbeid.

Fordøyelsessykdommer

Som ethvert organsystem er fordøyelsessystemet utsatt for et stort antall sykdommer, hvorav noen kan være nært knyttet til måten vi spiser, hva vi spiser eller den livsstilen vi fører (stress ser ut til å påvirke fordøyelsessystemet vårt betydelig).

Noen av de vanligste sykdommene du sikkert har lidd av eller hørt om er:

- Diaré.

- Kastet opp.

- Forstoppelse (forstoppelse).

- Magesår.

- Hemoroider.

- Refluks.

- Betennelse.

- Bakterielle eller virusinfeksjoner.

- Parasitose (taeniasis).

- Blant andre.

Referanser

1. Chauncey, H. H., Lionetti, F., Winer, R. A., & Lisanti, V. F. (1954). Enzymer av menneskelig spytt: Bestemmelse, fordeling og opprinnelse til hele spyttenzymer. Journal of Dental Research, 33 (3), 321-334.
2. Chung, Y. C., Kim, Y. S., Shadchehr, A., Garrido, A., Macgregor, I. L., & Sleisenger, M. H. (1979). Proteinfordøyelse og absorpsjon i tynntarmen hos mennesker. Gastroenterology, 76 (6), 1415-1421.
3. Fox, S. I. (2009). Grunnleggende om menneskelig fysiologi (Vol. 749). McGraw-Hill.
4. McGuinness, H. (2010). Anatomi og fysiologi. Hodder utdanning,.
5. Netter, F. H. (1990). Atlas of Human Anatomy / Frank H. Netter. East Hannover, New Jersey, 592.
6. Stanfield, C. L., Germann, W. J., Niles, M. J., & Cannon, J. G. (2011). Prinsipper for menneskelig fysiologi. Benjamin Cummings.