De peppermynteMentha spicata L.) Det er en aromatisk urt for medisinsk og kulinarisk bruk. Denne urteaktige flerårige planten i Lamiaceae-familien kalles også hagemynte. Den er innfødt i store deler av Europa og Asia (Midtøsten, Himalaya, Kina) og har blitt naturalisert i noen deler av Afrika, Nord- og Sør-Amerika og på oseaniske øyer..
Denne urten, også kalt mynte eller vanlig peppermynte, brukes som krydder og smakstilsetning i visse matvarer eller personlig pleie og hygieneprodukter. Det brukes også som medisinplante og blir registrert i farmakopéene i mange europeiske land..
Den er rik på limonen, dihydrokarvon og cineol. Blant de utallige dyder som er nevnt av denne urten, kan dens aktivitet som et stimulerende, krampeløsende og karminativ trekkes frem. Det brukes i fordøyelsesatony og nervøs dyspepsi.
Det brukes også til å behandle hjertebank og nervøs tremor, oppkast og livmorkramper. Det er nyttig i forkjølelse, forenkler opphopning og te laget av mynte brukes også som smertestillende.
De Mint spicata L. (synonymt M. viridis) har blader med en intens grønn farge, lansettformede, 5 til 9 cm lange og 1,5 til 3 cm brede med tannkant. Stammen er firkantet i form.
Spearmint produserer blomster i ikke-kontinuerlige pigger to til fire inches lange. De slanke blomstene er lilla, rosa eller hvite, og stammerne stikker ut fra blomsten.
Taksonomisk klassifisert som følger:
De medisinske bestanddelene som er testet i mynte er som følger:
I ekstraktet er det gode fenoliske og totale flavonoidinnhold med utmerket antioksidantaktivitet. Friske mynteblader inneholder et mye lavere nivå av mentol enn andre mynter.
Som er typisk for essensielle oljer av slekten Mentha, M. spicata produserer en serie monoterpener avledet fra limonen ved oksidasjon.
Ernæringsprofilen per 100 gram Peppermynte spicata er som følger: 83% vann, 4,8 g protein, 0,6 g fett, 8 g karbohydrater, 2 g fiber, 200 mg kalsium, 80 mg fosfor og 15,6 mg jern.
Peppermynte er et ofte brukt urtemedisin. Mange helsemessige fordeler har blitt tilskrevet den, enten den konsumeres fersk eller essensiell olje brukes. Bladene skal høstes når planten bare begynner å blomstre, og kan tørkes for senere bruk.
I folkemedisinen har infusjonen laget av bladene blitt brukt til behandling av feber, hodepine, fordøyelsessykdommer og forskjellige mindre plager..
Stilkene er maserert og brukt som en grøtomslag på blåmerker, og det er en tro at det kurerer svulster. Stenglene sammen med essensiell olje brukes i hjemmemedisiner for kreft.
Peppermynte påføres direkte på huden for å redusere betennelse i munnen. Det brukes også direkte på leddgikt, lokale muskel- og nervesmerter og hudforhold, inkludert kløe og elveblest..
Noen mennesker bruker peppermynte for å lindre symptomer på kvalme, fordøyelsesbesvær, gass, diaré, spasmer i øvre mage-tarmkanal, irritabel tarmsyndrom, galleveier og betennelse i galleblæren og gallestein..
Virkningen er å slappe av i magemusklene. Spearmint brukes også til hodepine, tannpine, kramper og sår hals..
Infusjonen har antiandrogene egenskaper som reduserer nivået av testosteron i blodet, noe som gjør den nyttig i behandlingen av hirsutisme hos kvinner..
Hvis det er for høye nivåer av mannlige hormoner hos kvinner, vokser håret ut av kontroll, spesielt i ansiktet, brystene og magen. Det er blitt antydet at å drikke to kopper mynte te om dagen i 5 dager kan redusere nivået av androgener hos kvinner med denne tilstanden..
Virkningen av peppermynteinfusjon ved behandling av polycystisk ovariesyndrom er også rapportert..
Det har blitt indikert at tilstedeværelsen av antioksidanter i mynte kan bidra til å forbedre læring og hukommelse, noe som reduserer aldersrelatert kognitiv tilbakegang..
Akkurat som fersk mynte er spiselig, er ikke eterisk olje det. Før bruk må den fortynnes med en bærerolje. Kan irritere ved kontakt med hud eller øyne.
En essensiell olje oppnås fra hele planten, med et ganske lavt utbytte på ca. 0,4%.
Oljen brukes kommersielt som smakstilsetning for matvarer, spesielt konfekt. Duften brukes også til personlige hygieneprodukter som sjampo og såpe, og i preparater for munnhygiene (tannkrem og munnvann)..
Oljen som bare ekstraheres fra bladene er antiseptisk, selv om den er giftig i store doser. Den essensielle oljen har også soppdrepende egenskaper; Denne typen handling gjør det mulig å bruke den til konservering av visse matvarer. I tillegg er oljen insektdrepende, siden den virker mot møll.
Planten avviser insekter og gnagere. Ved å så den ved siden av grønnsaker beskytter den dem mot insekter og reduserer behovet for å bruke plantevernmidler.
Spearmint blader tilføres i vann for å lage te. I Maghreb er mynte et symbol på gjestfrihet; Peppermynte er en del av det daglige ritualet blant venner, familie og gjester. Den er laget spesielt av menn og bruker tekanner og spesifikke helleteknikker.
I Mexico brukes mynte i kjøttboller og er en viktig ingrediens i drinker som den kubanske mojito. Søt, avkjølt te med peppermynte er en forfriskende sommerdrikketradisjon i det sørlige USA. I det sørøstlige Brasil, ananasjuice fra Amerika eller ananas med mynte (abacaxi com hortelã).
I det indiske kjøkkenet bruker chutneypudding mynte til å lage en typisk saus som følger med nesten alle retter.
Noen kulinariske forslag til mynte er å bare kutte bladene og strø dem på mat, eller lage myntsaus eller iskrem..
Personer med allergi mot peppermynte kan oppleve en mild reaksjon, inkludert utslett, irritasjon i halsen, hodepine eller svimmelhet..
United States Food and Drug Administration (FDA) anerkjenner spearmint som et trygt stoff.
Imidlertid antas det at mynteholdige preparater forstyrrer den gunstige virkningen av homøopatiske midler når de tas samtidig eller i tette intervaller..
Andre mener at hvis den homøopatiske legen har valgt riktig middel, vil det ikke være noen forstyrrelse fra produkter med myntsmak..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.