Macadamia Det er en slekt som inneholder omtrent ti arter, hvorav bare to av dem er spiselige (Macadamia integrifolia Y Macadamia tetraphylla) da de andre anses som giftige. Den tilhører familien Proteaceae, og av nøttene er den den mest gourmet og den mest brukte på kjøkkenet.
Arten av denne slekten er trær som maksimalt måler 20 m høye og 15 m i diameter. De er eviggrønne, med skinnende, skinnende blader som når opp til 30 cm. Blomstene har også læraktig tekstur og er hvite eller rosa. Fruktene er en nøtt som bare modnes til det øyeblikket den faller fra treet, så høsten kan ikke gjøres før.
Smaken er delikat, litt søt, noe som gjør dem ideelle til bruk i baking. I tillegg har disse nøttene et høyt innhold av olje av høy kvalitet som er høyt verdsatt i den kosmetiske industrien..
Det er viktig å vite at de mange fordelene med makadami bare skal rettes mot mennesker, siden disse nøttene er giftige for dyr som hunder, som kan lide av oppkast, svakhet, mangel på koordinering, hypertermi og skjelving..
Artikkelindeks
Dette er trær som når opp til 20 m høye og 15 m i diameter. De opprettholder et permanent løvverk, og både fargen på blomstene, mutternes størrelse og tykkelsen på skallet varierer mellom hver art..
Det er en langsomt voksende slekt, der dyrkbare arter kan vare i 5 år for å produsere den første høsten..
Bladene til makadamiene er skinnete i tekstur, skinnende i utseende, og måler 20 til 30 cm. De er ordnet i en spiral, er petiolate, grønne, lilla eller rødlige i fargen. Marginene kan være takkede og kan ha spines..
De fleste blomstene av disse artene er rosa eller hvite. De utvikler seg i klyngelignende blomsterstander.
Blomsterklyngene kan utvikle opptil 20 frukter hver. Selv om det ikke er en ekte nøtt, inneholder frukten et rundt skinnende frø på ca. 25 mm. Skallet er læraktig, grønt i fargen og deler seg i lengderetningen under modning..
-Rike: Plantae
-Subkingdom: Viridiplantae
-Superfylum: Embryophyta
-Phylum: Tracheophyta
-Klasse: Spermatopsida
-Superordre: Proteanae
-Bestilling: Proteales
-Familie: Proteaceae
-Underfamilie: Grevilleoideae
-Stamme: Macadamieae
-Kjønn: Macadamia F. Von Mueller (1858)
Den spiselige arten er:
Det er arten som dyrkes mest fordi den produserer frukt av høy kvalitet og nøtten har en jevn tekstur. Den har også blader med få torner. Innenfor denne arten er det noen sorter som Kakea, Makai, Makua, Pohala, Y Keauhou.
Det er en valnøtt av lavere kvalitet fordi teksturen er grov og den har blader med mange torner. I denne arten oppnås variantene Cate Y Elimbah.
Det er en slekt hjemmehørende i Australia, spesielt mellom den subtropiske og kystnære regionen. Imidlertid har disse plantene i dag blitt dyrket mye i mange deler av verden som Sør-Afrika, Sør-Amerika, Israel og i USA..
Den lever på steder der det er årlige temperaturer fra mild til varm, nedbør er høy og frost forekommer ikke om vinteren. Den er fordelt fra 400 til 1200 meter over havet.
Makadamianøtter er en komplett mat da de inneholder vitaminer, mineraler og antioksidanter. Så mye at en porsjon inneholder 58% av den anbefalte daglige mengden mangan og 23% vitamin B1 (tiamin).
Valnøtter inneholder et stort antall næringsstoffer og enumettet fett. De har lite karbohydrater og protein, da de bare inneholder 2% i en unse. På den annen side er de rike på omega-9 enumettede fettsyrer (den samme som finnes i olivenolje) og oljesyre..
Av det totale fettinnholdet i valnøtten tilsvarer bare 14% mettet fett. Macadamianøtter har vært gunstig for vekttap og reduksjon av midjestørrelse.
Faktisk har det vist seg at inntak av disse nøttene som en del av dietten eller som erstatning for en annen mat i fem uker, fremmer tapet av ca. 1,4 pund (650 gram) og reduksjonen av en halv tomme (1,25 cm) midje. Med disse dataene er det mer gunstig å konsumere en haug med valnøtter enn en kli-muffin hvis du følger en vekttapsplan.
En annen fordel er at de inneholder samme mengde oljesyre som det er i oliventrær, slik at de gir en god mengde sunt fett, mens karbohydratbidraget er veldig lavt..
I denne forstand reduserer forbruket av macadamia mutteren risikoen for å lide av hjerte- og karsykdommer, hypertensjon, metabolsk syndrom, abdominal fedme og høyt faste glukose.
På den annen side har forbruket av makadamianøtter vært assosiert med reduksjon av diabetes hos kvinner, gallestein hos kvinner og menn, reduksjon av oksidativt stress, betennelse, samt vaskulære fordeler knyttet til koronar hjertesykdom..
Macadamia-skjell blandes i kompostbeholdere for å tjene som mulch som gjødsel. Mens du er i Japan, brukes oljen fra disse plantene til å lage såper, solkrem, sjampo, og resten kan brukes til å lage mat til noen dyr..
Disse nøttene brukes til tilberedning av kaker, brød, bakverk generelt, i fruktsalater eller grønne salater.
Med tanke på opprinnelsen til denne slekten, kan det sies at makadamia støtter steder der det er mye nedbør, høy luftfuktighet oppstår og det ikke er frost..
Makadamia kan imidlertid tilpasses steder langt fra tropene eller subtropene. På denne måten har makadamiatreet en relativt toleranse mot kulde og tåler mild frost når prøvene blir voksne..
På den annen side tåler makadamia høye temperaturer (mellom 18 og 29 ° C), men over 32 ° C kan det få uønskede konsekvenser. I disse tilfellene må treet beskyttes med skyggegarn, eller dyrkes sammen med andre arter som gir skygge..
Macadamia krever minst tre timer med lys om dagen.
Macadamia er generelt tilpasset dype jordarter og med høyt næringsinnhold, men de kan også vokse godt i dårlig eller kakket jord.
Når det gjelder pH, foretrekker macadamia syrejord mellom 4,5 og 6,5, så det er bedre å ikke plante den i alkalisk jord for å unngå tap i fremtiden. Imidlertid kan en liten korreksjon til jordens pH brukes gjennom landbruksstrategier..
Det anses at vanning av makadamia må være rikelig, siden den årlige nedbøren på opprinnelsesstedene er mellom 1500 og 3000 mm. Tilsvarende har makadamia også en viss toleranse for vannspenning (opptil to måneders tørke).
Det er visse svært viktige egenskaper å ta hensyn til for plantingsprosessen. For eksempel har disse plantene en veldig delikat og sensitiv rot som kan påvirkes under transplantasjon, så håndteringen må gjøres veldig nøye og sørg for at hovedroten er i vertikal stilling..
Dikogami av disse plantene bør vurderes, spesielt for produksjonsformål. I dette tilfellet er kryssbestøvning nødvendig da blomstene er delvis selvkompatible. Derfor er det bra å plante forskjellige sorter under såing..
Planting av makadami kan gjøres gjennom frø. Frøene opprettholder en veldig lav levedyktighet, så såingen bør gjøres så snart frukten er samlet i løpet av høsten.
En måte å fremskynde spiringsprosessen på er å arkivere det harde skallet som beskytter embryoet, eller å beskjære det, og pass på å ikke mishandle embryoet..
Gjerne er at hardheten til skallet er en faktor som kan påvirke spiring. Av denne grunn anbefales det å lete etter disse artene i barnehager der de allerede er podet for å sikre suksessen til de første fasene av makadami-vekst..
Dette alternativet kan gjøres åtte måneder etter transplantasjon av de spirede frøene til posene, så lenge de allerede er 40 cm høye og 0,5 til 1 cm tykke. Teknikken som brukes er sidefinergraft.
Senere blir modne grener hentet fra sunne trær med en diameter på omtrent som mønsteret og som er minst 10 cm lange og har tre noder..
Grenene som piggene er hentet fra, må være omringet fra omtrent åtte uker før for å produsere akkumulering av karbohydrater og på denne måten fremme veksten av sideknoppene.
Transplantatet må bindes med plastbånd, og basen på transplantatet må dekkes med en løsning av 95% parafin og 5% bivoks for å unngå uttørking og påfølgende skade på transplantatet..
Transplantatene er klare til å bli tatt med til marken når de presenterer to skudd på 30 cm i høyden, omtrent tre måneder etter utført prosess. Umiddelbart blir de transplantert, plastbåndet på transplantatet må fjernes, men oppbevar det slik at treets opprinnelse kan identifiseres i plantasjen.
Det er veldig viktig å beskjære under dannelsen av treet, fordi grenene er svake og lett kan knekke på grunn av vinden. Derfor bør beskjæring være rettet mot å unngå dannelse av Y-formede grener i treet..
Høsting av makadamianøtter gjøres på bakken. Nøtter skal aldri plukkes før de faller naturlig fra treet siden de først har blitt modne.
Det er en sykdom som ofte forekommer i jord som inneholder nedbrytende organisk materiale og som har dårlig drenering. Det gjenkjennes av tilstedeværelsen av rødlige blader som faller veldig lett, og fordi røttene eller skadede områder gir en gjæret lukt.
Denne sykdommen er vanlig i leirejord med dårlig drenering. I likhet med symptomene på mayaen, gjenkjennes det av utviklingen av rødlige blader på treet, men i dette tilfellet kommer de ikke av selv når treet dør..
På den annen side blir dens tilstedeværelse gjenkjent i barken og treet på bakkenivå fordi den har en lysebrun farge, og når den fjernes, observeres et vifteformet hvitt mycelium..
Andre sykdommer som finnes i makadamia er bladforbrenning, blomsterblødning, stammekreft og svartrotrot, sopp som f.eks. Gloeosporium sp., Macrophoma macadamiae, og noen nematoder.
Det er et insekt som stopper veksten av planten fordi den spiser på de nye bladene eller skuddene. Den kan behandles ved hjelp av gandulbremser som er effektive for å fange denne hymenopteraen.
I tillegg til dette anbefales det å ødelegge reirene til denne bien som ligger 200 m rundt plantasjen eller området der skaden ble oppnådd..
Myrene kutter bladene eller fullstendig avblåser trærne, noe som påvirker veksten negativt. Det er vanskelig å behandle, men det anbefales å distribuere anbefalte produkter mot maur langs alle stiene på plantasjen og enda mer rundt maurbakken som er funnet..
Det er en larve som gjennomborer fruktene og danner gallerier mellom dem og skjellene. Etter at den har gjennomboret skallet, lever den på nøttene og etterlater et hull som opportunistiske sopp kan komme inn gjennom..
Skadede nøtter kan lett identifiseres som de som har blitt påvirket av dette insektet viser ekskrementer av larven, som har et sagflisutseende..
Fordi dette skadedyret angriper fruktene, kan det ikke behandles med kjemiske insektmidler, men biologiske kontrollere eller insektmidler blir testet for å bekjempe denne larven..
Andre skadedyr som påvirker makadamier er bladlus, midd og gnagere som rotter og ekorn..
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.