EN dagligvarer Det er en virksomhet som selger produkter av alle slag, som stammer fra årene etter spanjolenes ankomst til Amerika, hvoretter spiselige produkter begynte å komme fra den andre siden av havet for salg i Spania. Selv om denne typen handel nådde en global skala i flere tiår, er navnet "dagligvare" og konseptet bevart..
Dictionary of the Royal Spanish Academy har to betydninger for "dagligvarer". Først definerer han det som et adjektiv for å indikere at noe er eller forstås på den andre siden eller på den andre siden av havet..
Den andre definisjonen av "dagligvarer" er en sjanger eller en lett bevart mat som blir hentet fra den andre siden av havet. Det presiserer også at det brukes mer som et flertall maskulin substantiv, synonymt med fiskemarked eller matbutikk.
Artikkelindeks
Konseptet med en "dagligvarebedrift" er basert på en familiebutikk som selger grunnleggende produkter som olje, pølser, konserter eller belgfrukter. Denne typen virksomheter eksisterer i alle deler av verden, men i Spania kalles de slik.
Opprinnelsen til disse virksomhetene dateres tilbake til de tidlige årene av 1800-tallet, da "dagligvarene" hadde sitt topp salg av produkter fra utenlandske kolonier som fremdeles var under spansk styre..
Selv om estetikken var langt fra en luksusvirksomhet, forsynte de innbyggerne eksotiske, eksklusive produkter, vanligvis bevart i olje eller eddik..
"Dagligvarer" ble drevet av familier, med foreldre som deltok i virksomheten ved hjelp av en ansatt. De blomstret hovedsakelig i havnebyer i Spania, som Sevilla, Cádiz eller Barcelona..
I tillegg til å selge produkter, fungerte "dagligvarer" som et møteplass for venner, og noen hadde et bordområde for folk å sette seg ned for å drikke vin eller spise noen produkter..
Andre hadde til og med barer for utlevering av drinker. Disse to siste typene var mindretallet, siden flertallet av "dagligvarer" var vanlige butikker..
Gjennom årene og den blomstrende markeds- og supermarkedskjeden i løpet av det 20. århundre, mistet "dagligvarer" terreng i Spania, og etterlot noen få i historiske områder, gamle bysentre eller i små byer..
I dag nådde imidlertid "vintage" -bølgen som nådde flere varer også "dagligvarebutikker", siden flere av dem har re-dukket opp..
Noen følger det originale konseptet med å selge produkter bare, ikke fra andre deler av verden (noe supermarkedskjeder også gjør), men heller regionale hjemmelagde produkter med begrenset produksjon som knapt finnes andre steder. I tillegg selger de fleste av produktene sine løst, så det kjøpes etter vekt.
Andre nåværende “dagligvarer” tilbyr varme retter, forskjellige fra de opprinnelige, som ikke hadde kjøkken. Dermed tilbys i disse tradisjonelle spanske tapasene, som er små potter med forskjellige produkter som selges der..
Til slutt er det "dagligvarer" tilpasset en bar. De selger ikke mat som originalene, men ser ut som disse gamle butikkene for å huse en bar eller resto-bar inne, med et innebygd kjøkken for å tilby en gastronomisk opplevelse tilpasset begrepet "dagligvarer".
Noen av de mest anerkjente og tradisjonelle "dagligvarebutikkene" i Spania er "El Riojano" og "Casa Cuenca", i Coruña; “Queviures Múrria”, i Barcelona; "Ultramarinos Gregorio Martín", i Bilbano; "Miña Terra", i Cádiz; “Mantequería Andrés” og “Jamonería Bartolomé”, i Madrid; "Ultramarinos Alonso" og "Casa Eugenio", i Sevilla; "The Crying Child", fra Valencia; “Ultramarinos Carro”, i Santiago de Compostela eller “Ultramarinos La Confianza”, i Huesca.
"24 mytiske dagligvarebutikker som motstår i det 21. århundre". Gjenopprettet fra: elcomidista.elpais.com
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.